Miután már 137. cukros-fehér lisztes kalácsot, tortát, muffint láttam az instán, amelyeknek a tetejét megtolták egy nagy adag mascarponéval, tejszínhabbal, három tábla cukros csokival, hogy garantáltan ne haljon éhen a család egyik tagja se, akkor éreztem úgy, hogy megszületik ez a poszt.
A cukor árt az immunrendszerednek, tudtad?
A rendszeres cukorfogyasztás megemeli az inzulinszintet, hosszabb távon pedig sajnos cukorbetegség is kialakulhat emiatt. Emellett növeli a szív –és érrendszeri betegségek kockázatát, a bélrendszerben is okozhat problémákat.
Ezen túl a sok egyszerű cukor árt az immunrendszerednek. A túlzott cukorfogyasztás korlátozhatja a fehérvérsejtek működését – így blokkolja az immunrendszer megfelelő működését. Nagyon jó védekezés a fertőző járványok idején, ha nem fogyasztunk cukrot tartalmazó táplálékot.
Ide kapcsolódik az is, hogy a tavaszi “maradjunk otthon” könnyen az elhízás felé tereli a legtöbb embert. A túlzott testzsír, krónikus gyulladásokat hoz létre a testben, és ez az immunrendszer sérülését okozhatja. Sportolj, eddzél, diétázz. A mozgás óriási segítség akkor, amikor immunizálni kell a szervezetet.
De akkor hogyan erősítsd az immunrendszered?
Merthogy, ez az egyetlen dolog, amit most tehetsz magadért. Azon kívül, hogy kerülöd a tömeget és kezet mosol, de ezt mostanra talán már mindenkinek megy…
Vitaminok?! – Alap, de önmagában kevés!
Fontos a megfelelő mennyiségű és formátumú vitamin és ásványi anyag pótlás. A D és C vitamin kiemelt szerepéről már többször is írtunk. De, ez mit sem ér, ha nem foglalkozol a táplálkozásoddal és “minden mindegy” alapon eszel mindent össze-vissza. Azon kívül, hogy a “beach bodynak” is adsz egy pofont (attól függetlenül h lehet nem is lesz rá szükség idén), az immunrendszered se kürtös kaláccsal és napi 5 kapszulával kellene erősíteni, csak szólok!
Mit is értek megfelelő táplálkozás alatt? Mik a legjobb immunerősítő ételek?
• Kerüld a nassolást és hogy pótcselekvésként nyitogatod a hűtőt egész nap.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Ne tarts otthon kekszeket, rágcsákat, sós magokat. A sportolók és a tudósok egyöntetűen azt állítják, hogy ha csak egészséges táplálék van otthon, ezt fogjuk enni. Bár még az olajos magok az egészséges kategóriába is tartozhatnak, két problémám is van velük. Az egyik, hogy egy zacskó (kb. 100 gramm) olajos mag nagyjából 600 kalóriát tartalmaz. Ugye milyen könnyű megenni munka közben az egészet? A másik a magas omega 6 tartalma. Mivel inkább omega 3-ból kellene többet bevinni, amit halfogyasztással tudunk abszolválni.
Ha mindenképp nassolnál, akkor a 100% magvajak jobbak, mivel sokkal kevesebb is elég ahhoz, hogy telítődj.
• Tervezd meg az étkezésed.
Ha otthon vagyunk, könnyű inni a kartonból, megenni az üvegből, kienni a tasakból. Ha nem mérjük, legalább adagoljuk az ételt, akkor automatikusan többet eszünk és ez hozzájárul a nem kívánt súlygyarapodáshoz. Mindent tessék kiadagolni tányérra, tálba. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kisebb tányérok használata kevesebb evést eredményez.
Sőt akár itt az idő, hogy ELŐRE MEGTERVEZD mit szeretnél enni aznap – a héten. Erre kiváló alkalom, hogy kipróbálj ilyen étrendeket is!
• Próbálj ki új recepteket cukor és fehér liszt nélkül!
Szuper dolog, ha főzöl a családnak, vagy épp most több időd van arra, hogy kiéld a kreativitásod a konyhában. De ne most tanuld meg a tökéletes francia croissant receptjét. (illetve a hangsúly a mértékletességen van, ne ez és az ehhez hasonló ételek legyenek napi szinten a karanténban)
Például rengeteg népnek vannak nemzeti ételei, melyek egészségesek, és nagy mennyiségben tartalmaz zöldségeket. Például az egyik kedvencem a spanyol paella. Ha nem szereted a tengeri ételeket, elkészítheted csirkemellel, csirkecombbal. Ha vegetáriánus vagy adj hozzá extra adag zöldségeket. A basmati rizs ( mert én azzal készítem) kitűnő rezisztens keményítő forrás, ami egészséges és táplálja a bélflóránkat.
Van idő immunerősítő terápiás húslevest készíteni, melyhez csak csont kell. Én marha csontokból készítem, filléres tétel. (velőscsont, kuglicsont stb) Érdemes 48 órát főzni, amit máskor elég nehéz kivitelezni, hogy 48 órát felügyeljük a levest.
Mindig is nagy rajongói voltunk a csontlevesnek, és a kollagénnek, mert segít csökkenteni a gyulladásokat és gyógyítani a beleinket. A bélrendszer az immunrendszer jó műkédéséért, kb. 70%-ában felelős. Minden nap igyunk kollagént, mert gyulladáscsökkentő és immunizáló hatásai is vannak. Itt találod a Peak legendás kollagánjeit, vitaminokkal és hialuronnal.
Mi az, amit még tehetsz?
• Van idő házi savanyúságot készíteni, azaz fermentálni, amivel szintén táplálni tudod, a bélrendszerben élő JÓ baktériumokat.
• Van idő házilag csírákat nevelni, ami sokkal költséghatékonyabb, mint a boltban vásárolt.
• Kerüld a rántott és a bő olajban készített ételeket. Használj kalóriamentes olajsprayt!
• Törekedj arra, hogy naponta többször fogyassz friss zöldséget.
• Figyel a megfelelő folyadékfogyasztásra. Ha ez nehezen megy, ízesítsd a vized finom BCAA porokkal!
• Kerüld a cukros italokat és a gyümölcsleveket.
• Alapvetően az emberek jelentős részének csökkent a napi aktivitása a karantén alatt, tehát a kalória igényed is kevesebb. Ezt pedig meg kellene próbálni legalább 80%-ban TÁPLÁLÓ, VALÓDI ételekből bevinni.
A teljesség igénye nélkül, szeretnék adni pár tippet melyek a legjobb immunerősítő ételek:
• gluténmentes gabonák: hajdina, köles, basmati rizs, rizstészta, quinoa
• gyökérzöldségek/keményítő: sárgarépa, zeller, paszternák, édesburgonya, gesztenye, főzőbanán, cékla, sima burgonya, csicsóka, tápióka gyöngy, torma, retek
• gombafélék
• hagymafélék: vöröshagyma, póréhagyma, snidling, fokhagyma, lilahagyma
• saláta félék: spenót, madársaláta
• zöldek: sóska, spárga, alga, zöldbab
• tökfélék: cukkini, paprika, uborka, padlizsán
• keresztes: karfiol, brokkoli, kelbimbó
• káposzta félék: kínai kel, kelkáposzta, fehér és lila káposzta, pak-choi
• fehérje: liba, kacsa, lazac, pisztráng, belsőségek (máj, zúza, szív) makréla, ponty, csirke, pulyka, szardínia
• zsír: tojás, avokádó, olívabogyó, Cocomas, kókuszolaj, kacsa/libazsír, kókuszjoghurt, olívaolaj, MCT
• fermentált ételek
• italok: tisztított, szűrt csapvíz, szénsavmentes ásványvíz
Tipp 1: A legtöbb bio boltban, van házhoz szállítás, így ha szükséges egy két extra alapanyagot is be tudunk szerezni, de ez NEM SZÜKSÉGES FELTÉTLEN egy egészséges életmód kialakításához.
Tipp 2: Mindig legyen bevásárló listád, amikor boltba mész. Tervezd meg előre, mit fogsz főzni, és ahhoz mire van szükség. Vagy a másik megoldás, hogy körbenézel online a boltokban, milyen nagyobb dolgok lesznek akcióban, és ahhoz igazítod a következő napi menüket. Ez igaz lehet a húsfélékre és a zöldségekre egyaránt.
Tipp 3: A tervezés abban is segíthet, hogy ne halmozz fel felesleges dolgokat a konyhában, így elkerülheted, hogy ételt kelljen kidobni. Sose jó dolog, de most különösen fontos lehet a spórolás és a meggondolt, tudatos vásárlás.
Tudom, sokkal könnyebb felszabadult időnkben sütögetni és a kanapé előtt a netflixet bámulva megenni az egész tepsit „minden mindegy” alapon. Nekem is vannak ilyen napjaim, többek között pár napja is ilyen volt. De erősnek is kitartónak kell lennünk, és nem elkényelmesedni! És ez a táplálkozásunkra különösen igaz!
Az immunerősítés most különösen fontos, ami a HELYES TÁPLÁLKOZÁSNÁL kezdődik. A helyes táplálkozás pedig NEM a FEHÉR LISZTRE és CUKORRA épül.
Arról nem is beszélve, hogy a nem megfelelő táplálkozás még inkább elősegíti a cukorbetegség és a szív és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatát. A krónikus betegségek pedig a jelen állás szerint tudható, hogy nagyobb kockázatot jelent.
Terápiás csontleves recept ITT!
immunerősítő ételek
legjobb immunerősítő ételek
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
Referenciák:
https://www.insider.com/5-things-boost-immune-system-coronavirus-sleep-exercise-vitamin-d-2020-3?fbclid=IwAR3BSOr5gF-a2usNVNH1YU0IFvE9-KuYTpuvSWXFdYFyrSS9ADJvYLRnfsw#if-you-drink-alcohol-do-so-in-moderation-7
