Ez a süti több okból is különleges számomra. Egyrészt, mert a málna az egyik kedvenc gyümölcsöm, másrészt mert most próbáltam ki először az avokádót úgy, hogy édes krém készült belőle, de nem csokis, harmadrészt pedig mert ebben a sütiben nem használtam tojást. A málnát még tavaly nyáron fagyasztottuk le, a krém íze és állaga pedig pont olyan lett, mint a fagyié.

Málna

Hozzávalók:

(6 db szilikon kosárka, vagy muffin formához)

• 125 g krémes sovány túró
• 100 g fagyasztott málna
• 1 érett avokádó (az enyémnek 85 g volt a kikapart belseje)
• 30 g vaníliás fehérjepor (sűrűbb állagú kevert, vagy kazein)
• 30 g zabpehely
• 30 g mandulaliszt
• 10 g holland kakaópor
• 10 g kókuszreszelék
• pár ek. útifűmaghéj
• 2×1 dl víz
• édesítő, citrom-/lime lé, fahéj, vanília, aromák ízlés szerint

Tipp: Eperrel, vagy bármilyen más kis bogyós gyümölccsel elkészíthető, pl. eredei gyümölcs mixből.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Diétás málnafagyi

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra, közben állítsd össze a tésztát: keverd össze a zabpelyhet, mandulalisztet, kakaóport, kókuszreszeléket, édesítőt (nálam eritrit, stevia) és 1-2 ek. útifű maghéjat, majd adj hozzá kb. 1 dl, vagy picit kevesebb vizet. Jól keverd össze és hagyd, hogy a zab és az útifű maghéj megszívja magát. Ha még pár perc múlva is szét akar folyni, adj hozzá még egy kis útifű maghéjat. Egy gyúrható, formálható, de picit ragacsos állagú tésztát kell kapnod.

Béleld ki a kosárka formákat a masszával és süsd őket 10-12 percig.

Közben el tudod készíteni a krémet: az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, a húsát pedig kanalazd a turmix gépbe, vagy egy tálba, ahol botmixerrel tudod majd pépesíteni. Add hozzá a túrót, a fehérjeport, a málna nagy részét (pár szemet rakj félre dísznek), és 1 dl vizet. Turmixold az egészet krémesre. Ízesítsd egy kis citromlével, fahéjjal, vaníliával, ha szükséges, további édesítővel. Én tettem hozzá pár csepp málna aromát is. Turmixold össze a fűszerekkel és adj hozzá 1-2 ek. útifűmaghéjat. Ettől fog a krém összeállni.

A kész kosárkákba kanalazd bele a “málnafagyit” és díszítsd  őket málnaszemekkel.

Hűtőben pár napig eltarthatók és hidegen az igaziak.

Jó étvágyat!

Peak Girls – Olvasói bejegyzés – Szűcs Noémi

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!