Biztosan ismeritek az érzést amikor már a könyökötökön folyik ki a hús, már csak a gondolatától is elmegy a kedvetek az evéstől… pont így voltam én is amikor készítettem ezt az ebédet.
Hozzáteszem szerintem nem is kellene minden nap húst enni, csak egy icipici kreativitás kell és isteni vega ebédet lehet összedobni néhány alapanyagból.
Ez a recept például teljesen spontán pattant ki a fejemből a konyhában tüsténkedve. Annyit tudtam, hogy valamilyen hagyományos ízvilágot szeretnék, a hozzávalók pedig menet közben érzésre jöttek hozzá.
Bevallom nem szoktam ilyet csinálni, nem vagyok az a fajta, aki beugrik a konyhába és összedob valamit abból ami van. Mint az élet minden területén a konyhában is szeretek mindet jóóól megtervezni… úgyhogy kissé féltem, de nem kis meglepetésemre valami isteni lett!!
Az ízvilágát talán a rizses húséhoz vagy a rakott keléhez tudom hasonlítani.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Próbáljátok ki , nem fogtok csalódni?
A kalória a teljes mennyiségre vonatkozik!!!
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 45 perc |
| Mennyiség |
adag
|
- 5 db közepes répa
- 1 db cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 2 db fokhagyma
- 140 gramm bulgur
- 280 gramm víz
- kókuszolaj
- fűszerek ízlés szerint (én használtam: só, bors, petrezselyem, cayenne-bors, őrölt pirospaprika és egy kevés bio pulyka fűszerkeverék)
- 1 nagy doboz natúr joghurt (én most magas zsírtartalmút használtam, ez a főétel bőven elbírja)
- 100 gramm light reszelt mozzarella
- ízlés szerint só, bors
Hozzávalók
Az alja
A teteje
|
- Zöldségeket előkészítjük. Cukkinit, répát meghámozzuk majd lereszeljük. Hagymát apró kockákra vágjuk.
- A vöröshagymát kevés kókuszolajon dinszteljük, majd mikor már majdnem kész belenyomjuk a fokhagymákat is és párat keverünk rajta.
- Majd jöhetnek rá a lereszelt zöldségek, megfűszerezzük (pirospaprika kivételével) és puhára főzzük. Miközben készül a zöldség feltesszük főni a bulgurt kétszer annyi vízben egy kis sóval és petrezselyemmel. Miután felforrt a víz alacsony fokozatra tesszük és körülbelül 10 perc alatt kész.
- Mikor megpuhult a répa és a cukkini hozzátesszük a pirospaprikát is, kevergetünk rajta párat majd hozzátesszük a kész bulgurt és egy hőálló tálba kanalazzuk az egész keveréket.
- Összekeverjük a joghurtot és a mozzarellát, teszünk hozzá egy kis sót és borsot majd mehet is a zöldséges keverék tetejére.
- Végül pedig mehet a sütőbe 190 fokra (légkeverésen) körülbelül 20 percre amíg ránézésre jó nem lesz.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
