A cukkini mindig a diétázók kedvelt megmentője volt, hiszen alacsony kalória tartalma miatt szinte bármikor rá lehetett fanyalodni… Itt is volt a gond, nekem egy idő után elég unalmas étel lett… amolyan se íze, se semmije címszóval.
De talán pont ezért is érdemes őt nem leírni! Mivel amolyan jellegtelen egyed, azért nagyon könnyen lehet vele sok-sok sós ÉS ÉDES! finomságot is elkészíteni!
Nekem az alábbiak a kedvenc cukkinis receptjeim, meg nem mondanád egy-kettőben, hogy benne bizony ez az ubi-utánzat lapul!
(Off: így például gyerekeknek is belecsempészhető az étrendjükbe… vagy a zöldség-fóbiás pasidnak is ?)
Cukkini tócsni
Emlékszel rá? A mamád biztos csinált! Krumpli helyett azonban cukkinit reszelj bele! Liszt helyett zabliszttel szoktam összefogni a tésztát, illetve a tojásokon túl plusz zsírszegény reszelt sajttal és túróval növelem a fehérje tartalmát! Így sokkal laktatóbb lesz az étel, miközben diétás marad, hisz szénhidráttartalma nem növekszik! 🙂 Hát nem csodás?
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
Cukkini brownie
Ez volt az egyik legelső formája annak, hogy a cukkinit édes közegbe tereltem. A cukkini kiválóan alkalmas arra, hogy kiváltsd vele vaj/zsiradék részt a süteményben: ezáltal csökkented a kalória- és növeled a rosttartalmát. A magas nedvességtartalma ugyanis nagyon puhává varázsolja a sütit – és ugye amint mondtam, igazából íztelenül.
Egy kedvenc recept példám: 3 M-es tojás, 150 g reszelt cukkini, 50 g zabpehelyliszt, 30 g csokis fehérje por, 10 g kakaópor, és édesítő ízlésed szerint. Mellé pár kocka cukormentes étcsoki.
Ezeket összekevered és kisütöd szilikonos formában! 🙂 A tetejére szórj porcukor állagú édesítőt! Senki nem jön rá a cselre!! 🙂
Cukkini spagetti
Jó, távol áll a spagetti ízétől – de bizony tápértékétől is! Szinte kalóriamentesen készíthetsz tésztát vacsira… így nem kell sajnálnod rá a prémium csirkés-paradicsomos-sajtos ragut!
A cukkinit reszeld le vagy a legjobb, ha van spirálozód, akkor azt vesd be. Aki ügyesen bánik a késsel – nem én – az hosszú és vékony szeletekre is vághatja. Egy nagy serpenyőben pici olajon nagyjából 5 perc alatt elkészül!
Cukkini puding
Igen, ő a legextrémebb. Nem puding, de bármi is, finom. És semmi felesleges kalória. Turmixolj le egy fél cukkinit (én még egy almát is szoktam mellé – elég hasonlóak) tegyél bele egy kanál fehérje port, édesítőt. joghurtot. Én pici kókuszlisztet is szórok bele, ettől még izgalmasabb lesz az íze!
Na, mit szóltok? Sikerült bővíteni a cukkini-körképet? Na ugye, nemcsak egy uncsi köret, párolva a csirke mellé 🙂
ITT egy pikáns cukkinitészta recept!
receptek cukkiniből
diétás receptek cukkiniből
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
