Az ünnepek alatt fokozott figyelem terelődik a fűszerekre, mert az ízük, illatuk hozzátartozik a hangulathoz. De gondoltál már arra, hogy segíthetnek az anyagcseréd gyorsításában is? Vagy ha fogyni szeretnél, akkor célszerű mellőznöd esetleg? Bátran használjunk fűszereket!

Fahéj

A fahéj a trópusokon élő speciális fa kérge, melyet már évszázadok óta használnak fűszerként. Igen sok áldásos hatása van:

• javítja az emésztést,
• csökkenti a puffadást,
• szabályozza a vércukorszintet,
• erősíti az immunrendszert,
• javítja az emésztést, elnyomja az édes íz utáni vágyakozást,
• gombás fertőzések esetén egy kellemes ízű gombaölő,
• hatással lehet a gyulladt ízületekre is, mivel enyhe gyulladáscsökkentő hatása is van

Használjuk bátran, főleg édességekhez, de mézbe keverve teába is kiváló.

Szegfűszeg

A szegfűszeg a szegfűszegfa szárított bimbója, mely jellegzetes, enyhén csípős, édeskés ízű fűszernövény.

• Serkenti az emésztést,
• az aknés bőrre is jó hatással van,
• használhatjuk köhögéscsillapításra,
• antibiotikum szerű hatása is ismert,
• képes a baktériumok, paraziták egy részének elpusztítására,
• fájdalomcsillapításra is használható,
• régóta ismert gyorssegély fogfájás esetén-egy- két szegfűszeget kell elrágni, vagy pár csepp illóolajat a fájós fogra csepegtetni.

Nem csak a forralt bor ismert fűszere, hanem süteményekben, pikáns mártásokban is használhatjuk.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Gyömbér

A gyömbér trópusi növény, melynek gyökerét fogyasztjuk.

• Serkenti az emésztést,
• csökkenti a gyulladást,
• erősíti az immunrendszert,
• növeli a szexuális vágyat, képességet.

Nálunk alap a gyömbér tea minden télen. Használják frissen, ételekbe reszelve, szárítottan és kandírozva is. A jól ismert gyömbérsör egyik alapanyaga. Használhatjuk süteményekbe, teába, húsételekhez, savanyúságokhoz.

Ánizs

Az ánizs hazánkban is termeszthető, ismert és szívesen használt fűszer.

• Fokozza az étvágyat,
• kiváló szélhajtó – teáját már kisgyerekeknél is használhatjuk az édesköménnyel keverve,
• epepanaszok esetén is hasznos lehet,
• erősíti az idegrendszert,
• szoptatós anyukáknak is javasolt a fogyasztása, mert serkenti a tej elválasztását,
• köptető és nyálkaoldó hatása miatt felső légúti hurutok esetén használható.

Édességek, húsételek és főzelékek kiváló fűszere lehet.

Vanília

A vanília a növény termése, melyet szárítva használunk.

• Magas az antioxidáns tartalma,
• gyulladáscsökkentő,
• nyugtató és hangulatjavító,
• illóolaja stressz oldó és menstruációs problémák esetén megoldást hozhat.

Felhasználható süteményekbe, mártásokba.

Kömény

A kömény a töltött káposzta egyik fűszere.

• A káposztafélék puffasztó hatását enyhíti, és teája
• külön is használható görcsoldásra,
• a puffadás csökkentésére,
• elősegíti az emésztést, és bélfertőtlenítő hatása is van,
• javítja az étvágyat.

Levesek, főzelékek kőrözöttek és savanyúságok előszeretettel használt fűszere.

Ezek fényében könnyen eldöntheted, melyik a neked való fűszer.

fűszerek

ünnepi fűszerek

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.

Referenciák:

Priyanga Ranasinghe, Shehani Pigera, GA Sirimal Premakumara, Priyadarshani Galappaththy, Godwin R Constantine, Prasad Katulanda
BMC Complement Altern Med. 2013; 13: 275. Published online 2013 Oct 22. doi: 10.1186/1472-6882-13-275
PMCID: PMC3854496

Wolfgang Marx, Daniel McKavanagh, Alexandra L. McCarthy, Robert Bird, Karin Ried, Alexandre Chan, Liz Isenring
PLoS One. 2015; 10(10): e0141119. Published online 2015 Oct 21. doi: 10.1371/journal.pone.0141119

J. A. Pinegar, J. D. Buxton
J Hyg (Lond) 1977 Jun; 78(3): 387–394.