Az ünnepek alatt fokozott figyelem terelődik a fűszerekre, mert az ízük, illatuk hozzátartozik a hangulathoz. De gondoltál már arra, hogy segíthetnek az anyagcseréd gyorsításában is? Vagy ha fogyni szeretnél, akkor célszerű mellőznöd esetleg? Bátran használjunk fűszereket!
Fahéj
A fahéj a trópusokon élő speciális fa kérge, melyet már évszázadok óta használnak fűszerként. Igen sok áldásos hatása van:
- javítja az emésztést,
- csökkenti a puffadást,
- szabályozza a vércukorszintet,
- erősíti az immunrendszert,
- javítja az emésztést, elnyomja az édes íz utáni vágyakozást,
- gombás fertőzések esetén egy kellemes ízű gombaölő,
- hatással lehet a gyulladt ízületekre is, mivel enyhe gyulladáscsökkentő hatása is van
Használjuk bátran, főleg édességekhez, de mézbe keverve teába is kiváló.
Szegfűszeg
A szegfűszeg a szegfűszegfa szárított bimbója, mely jellegzetes, enyhén csípős, édeskés ízű fűszernövény.
- Serkenti az emésztést,
- az aknés bőrre is jó hatással van,
- használhatjuk köhögéscsillapításra,
- antibiotikum szerű hatása is ismert,
- képes a baktériumok, paraziták egy részének elpusztítására,
- fájdalomcsillapításra is használható,
- régóta ismert gyorssegély fogfájás esetén-egy- két szegfűszeget kell elrágni, vagy pár csepp illóolajat a fájós fogra csepegtetni.
Nem csak a forralt bor ismert fűszere, hanem süteményekben, pikáns mártásokban is használhatjuk.
30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!
Gyömbér
A gyömbér trópusi növény, melynek gyökerét fogyasztjuk.
- Serkenti az emésztést,
- csökkenti a gyulladást,
- erősíti az immunrendszert,
- növeli a szexuális vágyat, képességet.
Nálunk alap a gyömbér tea minden télen. Használják frissen, ételekbe reszelve, szárítottan és kandírozva is. A jól ismert gyömbérsör egyik alapanyaga. Használhatjuk süteményekbe, teába, húsételekhez, savanyúságokhoz.
Ánizs
Az ánizs hazánkban is termeszthető, ismert és szívesen használt fűszer.
- Fokozza az étvágyat,
- kiváló szélhajtó – teáját már kisgyerekeknél is használhatjuk az édesköménnyel keverve,
- epepanaszok esetén is hasznos lehet,
- erősíti az idegrendszert,
- szoptatós anyukáknak is javasolt a fogyasztása, mert serkenti a tej elválasztását,
- köptető és nyálkaoldó hatása miatt felső légúti hurutok esetén használható.
Édességek, húsételek és főzelékek kiváló fűszere lehet.
Vanília
A vanília a növény termése, melyet szárítva használunk.
- Magas az antioxidáns tartalma,
- gyulladáscsökkentő,
- nyugtató és hangulatjavító,
- illóolaja stressz oldó és menstruációs problémák esetén megoldást hozhat.
Felhasználható süteményekbe, mártásokba.
Kömény
A kömény a töltött káposzta egyik fűszere.
- A káposztafélék puffasztó hatását enyhíti, és teája
- külön is használható görcsoldásra,
- a puffadás csökkentésére,
- elősegíti az emésztést, és bélfertőtlenítő hatása is van,
- javítja az étvágyat.
Levesek, főzelékek kőrözöttek és savanyúságok előszeretettel használt fűszere.
Ezek fényében könnyen eldöntheted, melyik a neked való fűszer.
fűszerek
ünnepi fűszerek
Referenciák:
Priyanga Ranasinghe, Shehani Pigera, GA Sirimal Premakumara, Priyadarshani Galappaththy, Godwin R Constantine, Prasad Katulanda
BMC Complement Altern Med. 2013; 13: 275. Published online 2013 Oct 22. doi: 10.1186/1472-6882-13-275
PMCID: PMC3854496
Wolfgang Marx, Daniel McKavanagh, Alexandra L. McCarthy, Robert Bird, Karin Ried, Alexandre Chan, Liz Isenring
PLoS One. 2015; 10(10): e0141119. Published online 2015 Oct 21. doi: 10.1371/journal.pone.0141119
J. A. Pinegar, J. D. Buxton
J Hyg (Lond) 1977 Jun; 78(3): 387–394.