-+=
Olvasási idő: 2 perc

Edzés után enni kell, de mi van akkor, ha edzés után menni is kell? Ez az egyik kedvenc receptem erre az esetre, mivel jó arányban tartalmaz fehérjét, szénhidrátot és zsírsavakat, könnyen előkészíthető, szállítható és még az íze is jó. Az már csak hab a tortán, hogy mindemellett vegán (így laktózmentes is!) és gluténmentes receptről beszélünk.

A céklának elképzelhetetlenül sok előnyös tulajdonsága van, amelyek különösen fontossá válnak a vegán étrend esetén:

  • Igen értékes a tápanyagtartalma: sok káliumot, vasat, cinket, magnéziumot és C –vitamint tartalmaz.
  • Magas a nitráttartalma, így tágítja az ereket. Ez nem csak regenerációra vagy teljesítményfokozásra használható ki, hanem segít elkerülni a szív- és érrendszeri megbetegedéseket is.
  • Fokozza az agyban a vérkeringést, rendszeres fogyasztása segíthet elkerülni az idős kori demenciát is
  • Magas az antioxidáns tartalma, ami segít csökkenteni a LDL koleszterin oxidációjának mértékét. Különösen jó hatással van a májra és véd a ráktól is.
  • Nagy mennyiségben tartalmaz folsavat és vasat, amelyekből szigorú vegán étrend esetén könnyebben alakulhat ki hiány.
  • Magas a szilícium-dioxid tartalma, ami elősegíti a kalcium felszívódását és hasznosulását a szervezetben.
  • Magas rosttartalma miatt hiába alacsony a kalória tartalma sokáig érezhetjük jóllakottnak vele magunkat
  • Szintén a magas rosttartalom segít stabilizálni a vércukorszintet is.

Hozzávalók (4 közepes vagy 3 nagy adaghoz):

  • 500 g főtt vagy alufóliában elősütött cékla
  • 100 g Vegan Protein
  • 1 evőkanálnyi MCT olaj
  • víz
  • fűszerek: só, bors (fehér- és zöld-), őrölt kömény, petrezselyem

Elkészítés:

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

1. Készítsük elő a céklát (főzzük vagy süssük meg, enyhe ízesítéssel olaj nélkül)

2. Keverjük ki a 100 g fehérjeport kb. 1-1,5 dl vízzel, fűszerezzük ízlés szerint.

3. Turmixoljuk le a kihűlt céklát, majd keverjük össze a fehérjeporral.

4. Ízlés szerint ízesítsük, hígítsuk (szerintem kb. görögjoghurt állagúan az igazi)

5. Keverjük bele az MCT olajat.

Fogyaszthatjuk önmagában vagy mártogathatunk bele zöldségeket, Abonettet is. De pirítósra kenve szendvicsként vagy főtt rizsen szószként is megállja a helyét! Ha van kedved, próbáld ki Te is!

Humusz

Fehérjés humusz

 

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.