A tenger gyümölcsei és halak egyaránt kiváló tápanyagforrások magas fehérje és értékes zsírtartalmuk miatt. Terítéken ezúttal a garnéla!

Garnéla

A garnéla az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, rendkívül jó minőségű fehérjeforrást biztosít. 100 g mennyiség mintegy 19 g fehérjét tartalmaz, a lehető legnatúrabb, párolt formában. Ez szinte egyenértékű egy adag csirkemell vagy pulykamell tápértékével!

Bár a garnéla tartalmaz koleszterint, de a telítetlen zsírsav aránya jóval magasabb, különösen gazdag omega-3 zsírsavakban, amely különösen fontos az agyműködés, megfelelő anyagcsere és a szívműködés szempontjából.

Emellett a garnéla kiváló vas-, cink-, réz- és ásványi anyagok forrás, amelyek nélkülözhetetlenek a hemoglobin és sejtmembránok egészséges szerkezetéhez, illetve a gyors sebgyógyuláshoz. Gazdag szelénben és antioxidánsokban, amelyek lassítják a rákos sejtek növekedését és javítják a DNS szerkezetét is.

Vegyél 2-őt, a 3-ik INGYEN van a Peakshopban + vidd el a cukimentes ROLÓDAT IS!

Garnéla hús helyett

Heti 2-3 alkalommal érdemes beiktatnod a táplálkozásodba, húsok helyett. Változatos módon elkészítheted, akár curryvel és rizzsel, akár levesként is. Itt van például egy garnélás zöldségleves recept hozzá.

Zöldséges garnélaleves

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
• 1 fej vöröshagyma szeletelve
• 1 répa szeletelve
• 1 édeskömény gumó szintén szeletelve
• 2 evőkanál paradicsompüré
• fél kg pucolt garnélarák (a benne lévő fekete idegszálat is ki kell venni)
• 4 dl kagyló szósz
• 1 paradicsom konzerv (felkockázott paradicsommal)
• só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Melegítsd fel az olajat egy edényben közepes lángon. Dobd rá a hagymát, a répát és az édesköményt, majd kb. 6­-8 percig főzd őket. Add hozzá a garnélákat, a kagylószószt, a paradicsomot és a levét, majd öntsd fel az egészet kb. 3,5 dl vízzel. Sózd és borsozd. Főzd addig, míg a garnélák opálossá nem válnak, ez kb. 2 perc, majd szórd meg a tetejét az édeskömény leveleivel.

Vidd bátran, örülünk, hogy adhatunk neked!