Ez bonyolult lesz, de érdekes. Talán észrevetted, hogy a legtöbb szabad aminosav étrend-kiegészítő L-leucin vagy L-alanin, és egyéb hasonló elnevezésű összetevőket tartalmaz. Az “L” jelölés mit takar valójában? Az “L” az aminosavad konfigurációját jelenti!
Aminosavak
Az élő szervezeteket felépítő, többségükben igen összetett, nagy tömegű molekulák viszonylag egyszerű szerkezetű, kisebb egységekből épülnek fel. Ezek az alapvető “építőkövek” az egész élővilágban azonosak, a mikroorganizmusoktól kezdve a növény- és állatvilágon át az emberig. Tehát benned is aminosavak keringenek, ebből épül fel a tested.
Ilyenek pl. a fehérjéket felépítő aminosavak, a szénhidrátokat felépítő és a nukleinsavak is stb. Hogy megértsd a fenti kérdésre adott választ, ismerkedj meg néhány kémiai alapfogalommal:
Biomolekulák alatt azokat a szerves (tehát szénalapú) vegyületeket értjük, amelyek az élő szervezetek felépítésében vesznek részt – ilyenek az aminosavak..
A királis, kiralitás szavak a görög cheir szóból származnak, a jelentésük: kéz.
30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!
Láthatod, ha a két tenyered egymás mellé helyezed, bár tükörképei egymásnak, de nem egyformák. Mindennapos tapasztalat, hogy a balkezes kesztyűd nem illik a jobb kezedre.
Királisnak nevezzük azokat a testeket, térbeli szekezeteket, amelyek saját tükörképükkel nem hozhatók fedésbe. A hétköznapi életben számos királis tárggyal találkozhatsz, ezek közül most csak még egyre kell felfigyelned, a csavarvonalra. A jobb- és balmenetes csavarok egymásnak tükörképei, és nagyon jól tudjuk, hogy a balmenetes anyát a jobbmenetes csavarra nem lehet ráhajtani.
A kiralitás a molekulák világában is ismert jelenség, és az aminosavak is királis szerkezetűek. Ez azt jelenti, hogy ezeknek a molekuláknak az őket felépítő atomok térbeli elrendezése következményeként két, egymással fedésbe nem hozható tükörképi viszonyban álló formája létezik. Ez a tény különösen jól szemléltethető az aminosavak egyszerűsített térszerkezeti képletével.
Az “L” és “D” megnevezés a latin laevus (bal) és dexter (jobb) szavakból ered. Az ilyen vegyületek, optikailag aktív vegyületek. Az “L” és “D” konfigurációjú vegyületek egy fizikai tulajdonságukban különböznek, ugyanolyan mértékben, de ellenkező irányban (balra vagy jobbra) forgatják el a síkban polározott fény síkját. Ezt a tulajdonságot optikai aktivitásnak nevezzük, a királis vegyületek tehát “optikailag aktív” vegyületek.
A forgatás iránya és a molekula “L” vagy “D” abszolút térbeli szerkezete között nincs egyszerű összefüggés, azaz például nem minden L-aminosav forgat balra és nem minden D-cukor jobbra.
A 20 legfontosabb és egyben leggyakoribb aminosav mindegyike, továbbá a természetben még ezeken felül előforduló számos, ritkább aminosavak túlnyomó többsége az “L” sorozatba tartozik. Vagyis (igen ritka kivételektől eltekintve) mindegyik azonos kiralitású.
Esszenciális aminosavak
A természetes aminosavak tehát homokirálisak, étrend-kiegészítőkben, BCAA amino kiegészítőkben vagy mono aminosav kiegészítőkben alkalmazott aminosavak teljesen természetesek.
A Peak palettáján, az Amino Anabol verziók, BCAA TST, EAA TST, Bcaa Caps, Arginin, Lysin, Tyrosin, Carnitin mind L aminosav vegyületeket tartalmaznak, sőt az összes Peak fehérje tartalmaz plusz adalékként L-leucint, amely az izomsejtfehérje szintézis indítófunkcióját látja el.
Most már tudod, mi az az “L” betű az aminosavak előtt!
Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!
