Az emberi szervezet egészséges működéséhez elengedhetetlenek a szénhidrátok, azonban korántsem mindegy, azok melyik típusát fogyasztod: míg az egyik előnyös tulajdonságokkal bír, addig a másik hátrányos az egészséged szempontjából. A szénhidrátok útvesztőjében gyakran elveszhetünk, ezért összeszedtük azokat, amelyeket érdemes és nem érdemes fogyasztanod.

A napi kalóriabevitel egy részét (körülbelül 40-60%-át) szénhidrátokból kellene fedezni, ezért különösen fontos, hogy jól válasszuk meg az ételeinket. A sportolóknál még inkább számít a megfelelő mennyiségű és minőségű szénhidrátfogyasztás, hiszen ezek szolgáltatják a fizikai aktivitáshoz szükséges energiát. A szénhidrátok tehát mindenképpen kellenek, azonban korántsem mindegy, melyiket választod.

Szénhidrátok

„Jó” és „rossz” szénhidrátok

A szénhidrátokat két nagy csoportra oszthatjuk: egyszerű és összetett szénhidrátokra, amit akár jó és rossz jelzővel is elláthatunk. Az étrendben a komplex szénhidrátoknak kellene a főszerepet játszania, hiszen ezek értékes tápanyagokkal bírnak, és hosszan tartó energiát biztosítanak a szervezetünk számára. A másik oldalon az egyszerű, szénhidrátok állnak, amit talán szélsőségesen, de rossz szénhidrátoknak is nevezhetünk, hiszen ezek hirtelen és gyorsan emelik a vércukorszintet, amelynek hatására könnyebben kialakulhatnak a zsírpárnák, s hosszú távon sajnos egyes betegségek (pl. cukorbetegség) is.

Szénhidrátok diétában

Milyen szénhidrátot érdemes enned?

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

A különbséget már tudod, de lehet, hogy nem vagy tisztában azzal, hogy melyik milyen szénhidrát, amit nap mint nap fogyasztasz.

Ezt ne!

• hozzáadott cukrot tartalmazó ételek
• cukor
• fehér liszt
• üdítők
• sütemények
• egyéb édességek (pl. cukorkák, csokik, kekszek)

Ezek jöhetnek!

• teljes kiőrlésű gabonából készült termékek (pékáru, tészta)
• édesburgonya
• zabpehely
• amaránt
• quinoa
• diófélék, magvak
• barna rizs

A glikémiás indexet is figyeld!

A szénhidráttípus mellett, érdemes figyelned az ételek glikémiás indexére is. Ha jól választod meg az ételeidet, akkor a nap folyamán a vércukorszint közel ugyanazon a szinten marad, amelynek eredménye az lesz, hogy egész nap energikus leszel, nem fog farkaséhség gyötörni, és minimálisra csökken a cukorbetegség kialakulásának esélye is.

Néhány alacsony glikémiás indexű étel: lencse, bab, paradicsom, dió, mogyoró, tej, joghurt, kefir, zabpehely.

Táplálkozz okosan!

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.