A fehérje mindenki számára esszenciális tápanyag, mégis a legtöbb magyar és különösen az idősek és a nők fehérjehiányosan táplálkoznak. Amikor tartósan nem fogyasztunk eleget valamely tápanyagból, azt minőségi éhezésnek nevezik, amelynek számos negatív hatása van.

Mivel az élő sejtek szárazanyag tartalmának legalább 50%-át fehérjék alkotják, így ez egy esszenciális jelentőségű makroelem a kiegyensúlyozott táplálkozásban.

A fehérjék igen változatos felépítésű makromolekulák. Nincs olyan biokémiai jelenség vagy folyamat, amely legalább közvetve ne lenne kapcsolatba hozható a fehérjékkel. Nem csoda, hogy még átlagos aktivitású életmód esetén is a napi bevitel 0,8-0,9 g/testtömegkilogramm, ami nagyjából 70 grammnak felel meg. Aktív életet élő személyeknél, sportolóknál, vagy más módon megnövekedett terheléssel járó életmód esetén (tartós betegség, terhesség, szoptatás) a fehérje igény jelentősen megnövekedhet.

Ennek ellenére a legutolsó publikált (2014-s) Országos Tápláltsági Állapot adatai alapján a magyarok energiabevitelének egészségtelenül magas százalékát adják a zsírok (elsősorban az egészségre kifejezetten veszélyes telítetlen zsírok).

Közben a lakosság rostbevitele az előző évek átlagaihoz képest még tovább csökkent, ellenben a hozzáadott cukor fogyasztása növekedett. Amíg a felnőtt lakosságnak is már 2/3-a túlsúlyos volt, az idősek esetén a különböző anyagi- és gondolkodásbeli okok hatására kialakuló minőségi éhezés és a kiegyensúlyozatlan táplálkozási szokások miatt, az idős férfiak 87%-a, míg a nők 75%-a túlsúlyos volt.

Majdnem minden negyedik nő a szükséges mennyiségnél kevesebb fehérjét fogyasztott.

A fehérjefogyasztás, minden életkorban nem csak az alakunk, hanem az egészségünk megőrzéséhez is nagyon fontos. Azon túl, hogy a tartósan fehérjehiányos táplálkozás, olyan kellemetlen és néha kockázatos fizikai tünetekkel is járhat, mint az izomtömeg csökkenése, bőrfoltosság kialakulása, vagy az immunrendszerünk csökkent működése, olyan súlyos lelki tüneteket is okozhat, mint az ingerlékenység vagy az apátia.

Én nagyon figyelek, hogy a családom is minél egészségesebb legyen, ezért javasoltam nagymamámnak is, hogy minden nap fogyasszon fehérjeport, mivel szilárd táplálékból nem vitte be a napi ajánlott mennyiséget. Nem csupán a száraz orvosi tényekkel szeretnélek meggyőzni, ezért megkértem őt, hogy meséljen a személyes tapasztalatairól.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Mama, mióta fogyasztasz fehérjeport?

Nagyjából negyed éve kezdtem el, napi szinten a fehérjeital fogyasztását. Minden reggel ezzel indul el a napom. A kedvencem a csokis.

Milyen hatásokat vettél észre magadon?

Az első, amit észrevettem, hogy a reggeli cukor- és szénhidrátéhségem elmúlt. Nagyjából 10-15 éve, mióta cukorbeteg vagyok ez folyamatosan problémát okozott. Nagy megkönnyebbülés, hogy a délelőtt folyamán nem ingadozik a vércukorszintem és így nem érzek késztetést a nassolásra. Nem meglepő, hogy így fogyni is tudtam, pedig most is mindig eszek, ha éhes vagyok, annyit amennyi csak jól esik. Többmint két hónap alatt, majdnem 5 kilogrammot fogytam, ami két ruhaméret!

Máson is változtattál tudatosan?

Semmilyen más étkezési szokásomon nem változtattam, egyszerűen nem kívánom annyira a szénhidrátokat.

Vannak egyéb pozitív tapasztalataid is?

Ahogyan az idős nőknél természetes, nekem is elkezdtek fogyni az izmaim és így a bőröm már kevésbé volt feszes. Mióta fehérjét iszom, érzem, hogy lett még egy kis izmom és valahogy összeségében is feszesebbnek látszom. Azelőtt elég fáradékony voltam. Azóta minden szempontból energikusabb vagyok, az általános közérzetem is jobb lett. Eddig is minden nap sétáltam és szoba-bicikliztem, de az elmúlt hónapokban sokkal jobban esik a fizikai terhelés, később fáradok el! Az általános egészségi állapotom is jobb, azóta nem voltam beteg sem!

Mit gondolsz a fehérjeporról?

Amióta fogyasztom, inkább fehérjeturmixot nassolok, mint, hogy csokoládét vagy süteményeket egyek. Szerintem kifejezetten jó ízűek, sokszor várom a reggeleket, hogy élvezhessem az egyik kedvenc finomságom. Más kávézik vagy kakaózik, nekem egészségesebb reggeli italom van! Mivel negatív hatását nem, viszont sok előnyét tapasztaltam, nagyon hasznosnak tartanám, ha több idős ember merné kipróbálni!

Én csak ajánlani tudom, mert ez egy kifejezetten élvezetes módja annak, hogy minden nap tegyünk valamit az egészségünkért!

Mi ebből a tanulság?

Először is, hogy nem lehet elég komolyan venni az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás jelentőségét az egészségünk és a testsúlyunk megőrzése szempontjából. Igaz, hogy ezt a mindennapokban nem mindig egyszerű megoldani, de, ha valaki nyitott az új vagy a hagyományostól eltérő lehetőségekre, az olyan alternatív megoldások, mint a fehérjeporok is ugyanolyan jónak bizonyulhatnak.

És végül, de nem utolsó sorban, hogy amellett, hogy a gyerekeink egészségét kiemelt figyelemmel őrizzük, nem szabad elfelejtkeznünk az idősebb családtagjainkról, ismerőseinkről sem!

Gondoskodjunk róluk is, és hívjuk fel a figyelmüket, a számukra kifejezetten új és szokatlan módszerekre, termékekre, amelyekkel megkönnyíthetik a saját életüket!

Fehérjepor nagymamának

Fehérjepor nagymamának időseknek

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!

Referenciák:

Csapó J. és Csapóné Kiss Zs. (2002): Tej és tejtermékek a táplálkozásba, Mezőgazda Kiadó, Budapest

Dublecz K. (2011): Állati termékek táplálkozás-élettani szerepe, Pannon Egyetem Kiadó Központi Statisztikai Hivatal (2015): Statisztikai Tükör – Európai Lakossági egészségfelmérés (29):7-9.

Veresné Bálint Márta (2010): Tápláltsági állapot, táplálkozási szokások, tápanyag-beviteli értékek és élelmiszerfogyasztási gyakoriság vizsgálata idősek körében – Semmelweis Egyetem Kiadó, Budapest