-+=

Olvasási idő: 2 perc

Mint köztudott a péksütemények vajas kelt tésztából készülnek. Azonban a diétád szempontjából a legrosszabb dolog, amit t/ehetsz az a zsír, a cukor és a fehérliszt. De mi ezt is kikísérleteztük neked – íme a fitness kakós csiga, ami nem fog a popsidon lerakódni. Rádi Marian fitness modell receptje.

Hozzávalók a tésztához:

250 gr teljes kiőrlésű rozsliszt
100 gr zabliszt
150 gr búzaliszt
1 tojás
250 gr élesztő
1 kefír
2 dl tej

Hozzávalók a töltelékhez

E-Z vajaroma spray
zsírszegény kakaópor
csokis fehérjepor

Elkészítés:

A tojássárgákat az édesítőszerrel habosra kevertem és hozzáöntöttem a 2 dl tejet. A kefírt kicsit megmikróztam, aztán elkevertem az élesztővel, hozzáöntöttem a tojássárgás-tejes léhez, végül pedig az egészet a lisztkeverékbe öntöttem és eldolgoztam.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

A masszát lefedve melegben 1,5 órán át kelesztettem. Hinni se mertem volna, hogy megkel a tészta, de már fél óra után kibújt a tészta a tárolóedényből.

Közben előkészítettem a tölteléket: zsírszegény kakaóport elkevertem csokis fehérjeporral és egy nagyon pici tejjel, ne legyen nagyon folyós, mert akkor kifolyik feltekeréskor.

Kelesztés után lisztes kézzel kiszaggattam egy darabot a masszából, kilisztezett deszkán kinyújtottam kb 1 cm vastagra. Nincs sodrófám, de nem volt gond, kb. 30-40 cm hosszú és 15-20 cm széles téglalapra nyújtottam a tésztán, amit befújtam E-Z Coat vajaromás spay-vel, majd a csokis töltelékkel bekenegettem és feltekertem. A feltekerés után kb. 2 ujjnyi szeleteket vágtam, a tepsibe fektettem őket és még egyszer befújtam mindent vajaromával.

Nekünk elektromos sütőnk van, amiben inkább felülről süt, mint alulról, ezért a csigákat fél úton megfordítottam. Mind2 oldalt olyan 20-20 percig sütöttem 175 fokon.

Extra tipp: Ha száraznak érzitek a tésztát, akkor olvasszatok még étcsokit, tegyetek bele kis tejet és fehérjeport és mártsátok bele a csigákat és máris kész a csokis kakaós csiga.