A hétvégén az országban több helyett leesett a hó, bizony itt a tél, jönnek az ünnepek és ezt akár a sütijeinkbe is belecsempészhetjük a díszítésnél. Nem mellékesen Karácsonyra is jól fog jönni ez a recept!

Hozzávalók a muffinhoz:

• 3 nagyobb tojás
• 3 ek. eritritol
• 3 ek. zabpehelyliszt
• 3 ek. túró
• ½ cs. sütőpor
• 1 ek. kakaópor
• 2 ek. Peak Slim Secret Proteinpor – choco-rum
• 5 ek. víz

Krémhez:

• 250 gr light philadephia krémsajt
• 50 gr sótlan vaj
• 4 ek. eritritol
• 1 cs. kókusz vagy tejszín ízű pudingpor
• 2,5 dl víz
• 1 ek. zöld ételszínező

Díszítés:

• 20 gr kókuszreszelék

Elkészítés:

33% OFF az Őszi Életerődért! + akár Ingyenes kiszállítás! Le a betegségekkel!

A tojásokat kettészedjük és a fehérjéből habot verünk.

A sárgáját fehéredésig kikeverjük az eritritollal, majd mehet bele a többi hozzávaló, csomómentesre keverjük, ha kész óvatosan

összekeverjük a tojásfehérje habbal.

Az előmelegített sütőben 175 fokon 20 percig sütjük.

Nekem 12 darab jött ki ebből a mennyiségű tésztából.

A krém elkészítésénél a vajat kicsit felmelegítjük és kikeverjük a krémsajttal, édesítővel, ételszínezővel és az előre sűrűre vízzel főzött kihűlt pudinggal. Ha kész, mehet vissza a hűtőbe, hogy könnyebb legyen a későbbiekben dolgozni vele.

Miután kihűltek a muffinok, a hideg krémet zacskóba töltöttem, kivágtam az egyik sarkát és így kezdtem a szélétől csiga formában rányomni. Érdemes csak tálalás előtt feldíszíteni a krémmel, mert a melegben megolvadhat a kevesebb vaj miatt, vagy hűtőben tárolni. A végén megszórjuk egy kis kókuszreszelékkel a tetejét.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Proteinmuffin

Karácsonyi proteinmuffin

Hogyan lehetsz gyönyörű, fitnesz anyuka a gyermekeid mellett? Töltsd le INGYEN a felkészítő terved!