Mandula, mi mindenre jó neked?

Vágott, hántolt, pörkölt, szeletelt, darált….ennyiféle formában tudod fogyasztani az egyik legfinomabb és leghasznosabb csonthéjas termést, a mandulát. A mandula eredetileg Nyugat-Ázsia hegyvidékeiről származik, ahol megfelelő a klíma a növekedéséhez, de ma már több helyen is termeszti a kereskedelmi okok miatt. Egy másik érdekesség, hogy a mandula a rózsafélék családjához tartozik botanikai szempontból. Gondoltad volna?

Mandula

Mandula jótékony hatásai

A mandulának rengeteg jó tulajdonsága van, így nem véletlen, hogy nemcsak az élelmiszer-, de a szépségipar is előszeretettel használja a kozmetikumok gyártásához. A mandula gazdag vitaminokban és rostokban, fogyasztása sok betegség ellen véd, még a rák ellen is! Különösen gazdag olyan egyszeresen telítetlen zsírsavakban, mint az olajsav és többszörösen telített zsírsavakban is, amelyek csökkentik a „rossz” koleszterin szintet. Tudományos kutatások szerint az egyszeresen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak a vérkeringési zavarok és a szívinfarktus megelőzésében. Fontos még megemlíteni a rendkívüli E-vitamin tartalmát is. A mandula a napi ajánlott mennyiség 170%-át tartalmazza, hiszen 100 grammban, 25 gramm E-vitamin található! Szinte hihetetlen! Ez még nem elég meggyőző? Akkor figyelj: hozzájárul az emésztő-és bélrendszer működéséhez, menstruációs és izomgörcsök oldására is megfelelő, energetizáló, és a fehérje tartalma hihetetlenül magas!

Mandulaolaj

Te is sokat láthatod szappanok, tusfürdők csomagolásán, hogy mandulaolajt tartalmaz, ami nem véletlen, hisz hidratáló hatású, puhítja és selymessé varázsolja a bőrt. A benne található illóolajak miatt aromaterápiás kezeléseknél és egyéb gyógyászati célokra is alkalmazzák.

Mandula diétában

Mandulaliszt

A mandula nem tartalmaz sikért, ezért ha lisztérzékeny vagy, akkor is nyugodtan fogyaszthatod, nem mellékesen jó helyettesítője lehet a hagyományos lisztnek a konyhában. A mandulaliszt szintén használható sütéshez, sűrítéshez, de kenyereket és péksüteményeket is gyárthatsz a segítségével. Arról nem is beszélve, hogy az egyik legfinomabb francia édességnek, a macaronnak is ez az alapja!
A felhasználáskor ügyelj arra, hogy ha a receptben megadott fehér liszt mennyiséget teljes mértékben mandulaliszttel helyettesíted, akkor egyel több tojást használj az előírthoz képest. Ez az alapanyag akkor is a barátod lesz, ha paleolit diétát követsz vagy figyelsz az alacsony szénhidrátbevitelre. Lehet, hogy ez furcsán hangzik, de a mandulalisztet felbontás után hűtőben kell tárolni!

Te hogyan fogyasztod a mandulát?

mandula_jotekony_hatasa_esszencialis_zsirsav

Baranyi Edina

Baranyi Edina

A sport már régóta a mindennapjaim részévé vált, de az edzőterem meghódítása óta az egészséges életmód, táplálkozás is nagyobb hangsúlyt kapott. Remélem, hogy eddigi tapasztalataimból és tudásomból Neked is tudok adni.
Baranyi Edina
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Mandula, mi mindenre jó neked?
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

2 hozzászólás

  • Dr Balázs Judit szerint:

    Szia! Kérdezni szeretnem: Whey Isolát-ot iszom, de vízzel nem nagyon szeretem, tejjel finom lenne, de a tejet nem bírom . Mandula, rizs ill kókusztejet használok hozzá, így is nagyon finom, csak nem tudom, összeegyeztethetők-e vele. Köszi előre is Judit

    • csilla csilla szerint:

      Szia Judit! Persze, nyugodtan fogyaszthatod bármelyik általad leírttal, csak vedd figyelembe, hogy ezek zsír-, és szénhidráttartalmát.

Mandula, mi mindenre jó neked?
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (93% pont)
1309
Tudatos táplálkozás
, ,