Hazánkban még nincs olyan kiforrott kultúrája a mogyoróvajnak, mint a nyugati világrészen, de szerencsére már egyre jobban kezdünk mi is megismerkedni vele. Amerikában rengeteg ízletes étel van, ott már nem újdonság a “Peanut Butter” sem, de ami a legjobb, hogy ez a finomság sokkal inkább a fitnesz oldalakról, diétás étrendekből, sportolók étkezéséből köszön vissza, mintsem a végeláthatatlan kalóriákat tartalmazó, tápanyagban igencsak szegényes kajákban. Nézzük csak, miért is kellene jobban szeretnünk az adalékanyagoktól mentes mogyoróvajat?
Mogyoróvaj
A mogyoróvaj fogalom nálunk megáll a Nutellánál, viszont nem is gondolnád, hogy ez a fajta cukros csodakrém milyen mértékű egészségtelen és hizlaló alapanyagokat tartalmaz. Az, hogy mogyorókrémnek nevezzük, nem igazán állja meg a helyét, hiszen a csomagoláson megjelentetett mogyoró önmagában nagyobb mennyiség, mint amennyi egy üvegben fizikálisan jelen van. De mi is van az üvegben?
Ilyen összetevők alapján joggal kaphatná inkább cukros olajkrém megnevezést, nem igaz?
Mitől más a valódi mogyorókrém?
A valódi alatt értsük a 100% mogyoróból készülő krémet, ahogyan a Peak Peanut Butter is az. Tulajdonképpen olyan, mintha csak a megpucolt magokat rágcsálnád, mindenféle feldolgozási eljárás nélkül, hiszen nem kerül hozzá sem pálmaolaj, sem cukor, sem egyéb állagjavító alapanyag. A készítésének módjáról itt tudsz bővebben olvasni: https://peakshop.hu/girl/peak-peanut-butter-mogyorovaj/
A földimogyoró tápértékét tekintve 100 grammban mintegy 51 g zsír-, 25 g szénhidrát-, és 17 g fehérjeértékkel bír*. Ebből is látszik, hogy javarészt zsírforrásban gazdag, főként telítetlen formában. A telítetlen zsírsavak rendkívül jó hatással van a keringési rendszer egészséges működésére, csökkenti a szívbetegségek, szívinfarktus kialakulásának kockázatát. Nem mellékesen ezek a jó forrású zsírsavak az agy elsődleges tápanyagainak tekinthetők, ami szénhidrátszegény diétában igencsak jól jön, hiszen fokozzák az agyműködést, koncentrációt.
A mogyoró jó minőségű növényi fehérjeforrásként is megállja a helyét, talán az egyik fehérjében leggazdagabb olajos magvak egyike.
Minden 3. INGYEN, hiszen JÖN a tavasz - bármit bármivel kombinálhatsz, 550 féle német és japán termék közül + 3 Kollagén Mini is a Tiéd! Tankolj be KORÁN!

*Az értékek 100 g mennyiségre vonatkoznak, natúr, sótlan formában.
Nem csak a makro-, de a mikrotápanyagok arányában is kiemelkedő a mogyoró!
Jelentős mennyiségben tartalmaz magnéziumot, B vitamint, E vitamint és rezet is, de antioxidáns tartalma sem elhanyagolható. Hallottad már, hogy az áfonya az egyik legjobb antioxidáns forrás nem igaz? Nos, a mogyoró közel ugyanannyi mennyiséget tartalmaz!
Akár cukorbetegként is fogyaszthatod, ráadásul ásványi anyag és kálium tartalma miatt kifejezetten jó vértisztító hatással rendelkezik.
Mogyoróvaj diétában
Megállt az anyagcseréd? Turbózd fel mogyoróval!
Diétában elég gyakori jelenség a lelassult anyagcsere a nem megfelelő tápanyag-, és rostbevitel miatt. A mogyoró rost- és olajtartalmának köszönhetően hozzájárul az egészséges bélmozgáshoz, így napi 1-2 kanál mogyoróvaj és anyagcseréd újra a régi lesz.
A mogyoróvaj fogyasztási módjának csakis az ínyencséged szabhat határt!
Keverheted a fehérjeturmixodba…
teheted az íztelen csirkemellre,
elkészítheted vele a legfinomabb fehérjepalacsintát is,
De bevalljuk őszintén, mi egyszerűen csak kanalazzuk!
A mogyoró, így a 100% mogyoróvaj is egy igazi jolly jokernek számít diétában, de azért csak ésszel, mert korlátlanul ezt sem fogyaszthatod, ha nem szeretnéd, hogy alattomos módon felkússzanak a kilók rád. A mogyoró olajtartalma miatt 100 grammonként nagyjából 560 kalóriát tartalmaz! Ezt azért tartsd szem előtt!
Hozzászólások
Eddigi hozzászólások a "Miért szeretjük a mogyoróvajat?" című cikkhezSziasztok! Mennyire igaz az, hogy a zsiradékokat külön kell választani a szénhidráttól, azaz, nem együtt kéne fogyasztani őket? Ezt a népszerű mogyoróvajas szendvics (teljes kiőrlésű kenyérrel persze) miatt kérdezem. Jó ötlet, vagy inkább hanyagolni kéne?
Szia! A szénidrátokban és zsírokban való ételek együttes fogyasztása nem éppen a legjobb, ha a cél a testtömeg csökkentése. Egy-egy alkalommal természetesen nem okoz akkora gondot. Abban az esetben, ha nem fehér lisztes kenyérfélékkel fogyasztod, akkor még jobb a bevitt makrok mennyiségének szempontjából. Egyszóval mehet, csak ne vidd túlzásba.
Töredelmesen bevallom: nem tudom megszeretni. Számomra olyan irracionális ezt a mogyoróvajat kanalazni, mint ha sózott sertészsírt ennék üresen. Állagra és ízre is arra hajaz. Nagyon hálás lennék, ha mutatnátok pár opciót, amivel finom krémmé lehet varázsolni az édesszájúak számára is, mert most ott áll a hűtőmben egy egész kg mogyoróvaj, és minden hasznos tápértékével együtt is rosszul vagyok a gondolatától, hogy beleegyek.
Szia Nóra,
Értem. Hát akkor sütni kell vele. Adok néhány receptet, de az oldalon bőven találsz a mogyoróra vagy a peanut szóra keresve:
https://peakshop.hu/girl/mogyorokremes-piskota/
https://peakshop.hu/girl/wok-csirke-recept/
Én ezt a legutolsót kedvelem: https://peakshop.hu/girl/villamgyors-mogyivajas-keksz/
Móni