Végre beköszöntött az igazi nyár. Ebben a nagy melegben – hála az égnek – mérsékeltebb az étvágyam és minden erőfeszítés nélkül beérem egy könnyű salátával vagy levessel ebédre, illetve vacsorára. A következő recept az egyik kedvencem. Kifejezetten hűtve szeretem, de melegítve is nagyon finom, könnyű étel. Segítségedre lehet a folyadék- és só pótlásban a rekkenő nyári hőségben és ami még szuper benne, hogy néhány perc alatt elkészíthető.

Zöldségleves

Hozzávalók:

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

• 2 db zsenge karalábé
• 3-4 szál friss sárgarépa
• 2 evőkanál zabpehelyliszt
• néhány csepp olíva olaj
• 1,3 dl natúr joghurt
• friss petrezselyem
• só, őrölt bors ízlés szerint
• víz

Hideg zöldségleves

Elkészítés:

Hámozd meg a zöldségeket, a karalábét kockázd fel, a sárgarépát pedig vágd karikákra. Kevés olajjal locslold meg a fazék alját és tedd rá a zöldségeket. Egy kicsit pirítsd meg, majd hintsd meg egy csapott evőkanál zabpehelyliszttel. Kevergetés mellett még pirítsd egy keveset és öntsd fel vízzl. Fedd le és főzd puhár a zöldségeket. Ezalatt a  natúr joghurtot tedd egy tálkába, majd egy kanál zabpehelylisztet csomómentesen keverj el benne. Amikor a zöldségek puhák, egy kevés forró vizet vegyél ki a levesből és keverd hozzá a joghurthoz. Ennek az a célja, hogy a joghurtot a forró vízbe öntve ne csapódjon ki és ne csomósodjon össze. Állandó kevergetés mellett kanalazd bele a levesbe a joghurtot. Szórd rá az vágott petrezselymet, sózd, borsozd ízlésed szerint és hagyd egy kicsit összefőni.. Ha készen van vízfürdőben hűsd le, és tálalás előtt tedd hűtőszekrénybe. Még kiadósabbá teheted, ha csirkemell filét is adsz hozzá. Ebben az esetben a húst a kicsi olajon megpárolod, amíg kifehéredik, majd ezt követően teszed hozzá a zöldségeket és az előbb leírtak szerint készre főzöd.

Jó étvágyat:)

Peak Girls – Zimmermann Rita, olvasói bejegyzés

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.