-+=

Olvasási idő: 2 perc

Aki már alapfokú reform-szakács, és nem ijed meg a cukor helyettesítésétől – és a zabliszttől a konyhájában… annak ideje tovább lépni! Méghozzá oda, ahol plusz protein por is kerül a sütibe, amitől:

sokkal finomabb lesz – hiszen mondjuk egy vaníliás, csokis vagy bármilyen fehérje por ad egy nagyon finom alapízt a tésztának
sokkal előnyösebb lesz a tápértéke: hiszen a szénhidrátot váltjuk ki tiszta fehérjével
glutén és cukormentes opció, ha a többi összetevőre is ügyelsz!

DE! Nem mindegy, milyen típusú fehérje landol a tésztában! Mi kevert fehérjeporokkal (ami növényi is részben) vagy kazeinnel szeretünk sütni, mert ezek adják a leginkább liszthez hasonló állagot a gyúrós sütikhez. Mármint a tényleg nagyi-féle gyúrt sütikhez. 🙂

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Tápanyagadatok

Almás diétás protein pite

Mennyiség egy adagban

Energia (kcal) 272 Ebből zsírsavak (kcal) 144

% DV (napi érték)*

Összes zsír 16,3g 25%

Szénhidrát 20,5g 7%

Fehérje 13,9g 26%

* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal).

Előkészítés

15 perc

Sütés/főzés

10+20 perc

Pihentetés

1 óra

Mennyiség

szelet

Hozzávalók

A tészta

100 gramm zabpehelyliszt
1 db tojássárgája
100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
20 gramm karobpor
1/2 csomag élesztő feéfuttatva
1 db citrom reszelt héja
1 db sütőpor
1 db reszelt cukkini
40 gramm kókuszzsír
20 gramm Peak Pistachio 100% pisztáciavaj

A krém

3 db alma
100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
100 gramm dió
1 db tojás
2 db tojásfehérje

Előkészítés

15 perc

Sütés/főzés

10+20 perc

Pihentetés

1 óra

Mennyiség

szelet

Hozzávalók

A tészta

100 gramm zabpehelyliszt
1 db tojássárgája
100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
20 gramm karobpor
1/2 csomag élesztő feéfuttatva
1 db citrom reszelt héja
1 db sütőpor
1 db reszelt cukkini
40 gramm kókuszzsír
20 gramm Peak Pistachio 100% pisztáciavaj

A krém

3 db alma
100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
100 gramm dió
1 db tojás
2 db tojásfehérje

Elkészítés

A tészta

A tészta napokkal előbb is előkészíthető vagy egyszerre érdemes több adagot csinálni és adagokban fagyasztani. Elkeverjük a száraz hozzávalókat. Belemorzsoljuk a kókuszzsírt, hozzáadjuk a pisztáciavajat és belekeverjük a reszelt cukkinit.
Elkeverjük a tojást az élesztős vízzel és a tésztához keverjük. Akkor jó, ha kb. omlóstészta állaga van.
Minimum 1-2 órát hűtőben pihentetjük (de akár fagyasztani is lehet és amikor felolvadt dolgozni vele)

A krém

Lereszeljük és megdinszteljük az almát.
Száraz serpenyőben megpirítjuk a darált diót (így intenzívebb az íze és kevesebb kell)
Elkeverjük a disztelt almát és diót a fehérjeporral, a tojássárgával.
Hozzáadjuk a 3 tojásfehérjét, amit előzetesen kemény habbá vertünk.

Végül!

A tészta nagyobbik részét(2/3-3/4) nyújtsuk ki szilikonos sütőpapíron. 200 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig süssük elő
Kenjük rá a tölteléket és rámorzsoljuk a maradék tésztát vagy kis rácsokat csinálunk belőle. 170 °C-n további 20-25 percig sütjük (függ a tepsi méretétől, és így, hogy milyen vastag a töltelék)

Több diétás almás zabsüti ITT

diétás almás pite