Óh, az a zsíros, kalóriákkal megtömött múlt… amikor nem számoltad a szénhidrátot, amikor az tápértékek helyett az ízek számítottak csak… amikor a finomabbnál finomabb sós, pálmaolajban úszó falatokra haraptál rá a metrón, a buszon vagy a munkában a kis asztalod alatt-felett? Ahhh…milyen finom is volt….
Hiányzik? Igen. Na és a plusz kilók, amiket rád vert egy-egy ilyen kalória-orgia? Az persze hogy nem.
Nyugodj meg, innentől a múlt az a múlt marad – és a jelenben megmutatjuk… hogyan tudod a jövőt diétás, alacsonyabb zsír és kedvezőbb összetételű sós falatkákkal kikövezni!
Mi kell ehhez?
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Mondjuk egy olyan tészta alapanyagot mely fagyasztható, bármivel megtöltködhető… és vendégség vagy munka előtt vagy egy jó edzés után is a mennyországba repít. És, mivel itt a nyakunkon a medvehagyma szezon, és a húsvéti maradékok is szemeznek a hűtőben… így most ők lettek a szerencsés kiválasztottak a töltelékhez!
Mivel a receptből nem kis mennyiségű csigócák látnak napvilágot…így érdemes kihasználni a fenn említett – jégre vele tippet! Tekerd, szeleteld és amit nem akarsz frissen betolni, azt tedd a fagyasztóba!
> Peak-tipp! Aki növelni szeretné a recept fehérjetartalmát, az a tönkölyliszt mennyiség maximum negyedét kiválthatja semleges, növényi fehérjével! A Peak Vegan Protein Fusion szuper cucc ilyen esetekre – mivel natúr, és magas minőségű fehérjéivel szuper “lisztként” viselkedik a reform receptekben!
És persze a csigák szeretnek mártogatózni… mondjuk a kalóriamentes Walden Farms majonézben! 🙂
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 15 perc |
| Pihentetés | 1 óra |
| Mennyiség |
darab
|
- 32 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 8 dkg fehér tönkölyliszt
- 5 dkg búzasikér fontos!!!
- 2 dkg friss élesztő
- 50 ml habtejszín 30%
- 250 ml langyos víz
- 30 gramm medvehagyma
- 100 gramm csirkemell sonka vagy más light sonka, kolbász
- 200 gramm light reszelt trappista sajt
- 2 evőkanál Peak MCT olaj +pici a lekenéshez
- 2 kk só
- ízlés szerint Walden Farms kalóriamentes majonéz tanyasi üveg 340g
Hozzávalók
A mártáshoz
|
- Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízben elkevert tejszínbe.
- A liszteket összekeverjük a sikérrel és a közepébe mélyedést formázunk. Ebbe öntjük a tejes élesztős keveréket, az olajat, és a sót.
- Pár perc alatt összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a felaprított medvehagymát is és újra átgyúrjuk alaposan, hogy jusson mindenhova a tésztában.
- Meleg helyen kelesszük letakarva egy órát - vagy sütőben 40-50 fokon 30 perc alatt is letudhatjuk.
- Ha letelt az idő, 4 egyenlő részre osztjuk a tésztát. Egyben 800 g, tehát 200 g-os gombócokra törekedjünk. Enyhén lisztezett deszkán vagy szilikon lapon nyújtsuk 20-35-ös nagyságú téglalapra!
- Kenjük meg vékonyan olvasztott vajjal,szórjuk meg sonkával illetve amivel szeretnénk tölteni. Utána minden téglalapra szórjunk 50-50 g reszelt sajtot.
- Tekerjük fel szorosan és 1-1.5 cm szélesen szeleteljük fel!
- Sütőlemezre tett zsírpapírra sorakoztassuk és 200 fokra előmelegített sütőben 15 percet süssük!
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
