A szénhidrátok az egész testünk energiáját biztosítják, de ezt az energiát nem mindegy milyen forrásból nyerjük. A szénhidrátoknak léteznek cukorból, keményítőből és rostokból nyert fajtái. A legjobb választás a minél összetettebb verzió, mert annál hosszabban telítenek és adnak energiát valamint a vércukor hullámvasút sem indul el a cukrok hirtelen elégetése után. Az összetett szénhidrátokat soroljuk az egészséges “jó” szénhidrátok csoportjába, hiszen ezek lassan bomlanak le, tehát a bekerülés után lassan alakítja a szervezet a szénhidrátokat cukorrá.

Például: teljes kiőrlésű és durum lisztből készült ételek, barna rizs, rozsliszttel készített ételek, puffasztott rizs, zabpehely, köles, hajdina, édes burgonya, a legtöbb zöldség.

Az egyszerű szénhidrátokat muszáj mellőzni ahhoz, hogy tökéletes alakot tudj elérni és tartani egy életen át! Nem mellesleg élettanilag sincs szükség rájuk, hiszen teljesen felesleges,üres kalóriákat visz be a szervezetbe és a magas glikémiás indexük miatt nagyon gyors vércukor emelkedést majd esést idéz elő, ami hosszútávon teljesen tönkreteszi a inzulin termelésért felelős hasnyálmirigyet, aminek következtében kialakulhat az inzulin-rezisztencia, amely nem más, mint a diabétesz kapuja!

Ha drasztikusan megvonjuk a szénhidrátot és egyáltalán nem eszünk belőle, akkor fáradtság, levertség, evési kényszer, agresszió és egyéb kellemetlen mellékhatások lesznek tapasztalhatók. A szigorúbb diéták ideje alatt is napi 50-100 gramm összetett szénhidrátra van szüksége a szervezetünknek.

Szervezetünknek főként a reggeli-délelőtti és kora délutáni időpontokban van szüksége arra, hogy energiát nyerjen jó szénhidrátokból. A késő délutáni, esti órákban már nincs szükség túl sok energiára, így jobb ha ilyenkor már nem szénhidrátokkal csillapítjuk éhségünket!

Nézzünk egy gyakorlati példát ideális napi szénhidrát bevitelre:

Reggelire 3 ek. zabpehely natúr joghurttal és egy marék bogyós gyümölccsel elkeverve vagy magokkal.

Tízóraira 3 szelet puffasztott rizs 2 db főtt tojással és kígyóuborkával.

Ebédre 1 szelet natúr csirkemell egy kis csésze párolt hajdina körettel.

Ne félj a szénhidrátoktól, de tanuld meg fogyasztani őket!