A Vegán étkezés egyik kardinális pontja a fehérjebevitel megoldása – ráadásul fitt keretek között… Nos, most ebben segítünk! Mutatunk 5 Vegán ebédötletet, amit kihozunk 500 kalóriából – és minimum 20 g fehérjével!
1. Chilis bab!
Hozzávalók: 1 adaghoz: 300g konzerv bab(lemosva és lecsepegtetve), 100 g vöröshagyma, 100 g paradicsompüré, 0.5 evőkanál kókuszdióolaj + chilipor, só, bors, fokhagyma (+édesítő)
Elkészítés: futtassuk meg a hagymát az olajon, forgassuk rá a babot, öntsük fel paradicsomlével és fűszerezzük ízlés szerint
Tipp: ne spóroljátok ki a chilit, mert a kapszaicin nagyszerűen gyorsítja az anyagcserét!
Tápanyagtartalom: 465 kalória; 25.0 g fehérje, 6,5 g zsír, 63.0 g szénhidrát
2. Fűszeres meleg csicseriborsó saláta
Hozzávalók: 300 g csicseriborsó konzerv; 45 g chilipaprika; szárított petrezselyem; szárított lestyán; só, bors, kömény; 0.5 evőkanál MCT olaj
Elkészítés: mikrózzuk meg a csicseriborsót lefedve, majd keverjük hozzá a picire vágott paprikát és az MCT olajban kikevert fűszereket
Tápanyagtartalom: 480 kalória; 22.2 g fehérje; 13.5 g zsír; 51.9 g szénhidrát
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
3. Sült kápiába és cukkinibe tekert tofu
Hozzávalók: 250 g tofu; 100 g cukkini; 100 g kápia paprika
Elkészítés: tegyük a kápiát zacskóba és mikrózzuk kb 3-5 percig, amíg már le lehet húzni a bőrét
Szeljük a cukkinit hosszában vékony szeletekre. Sózzuk, borsozzuk. Amikor a cukkini elengedte a leve egy részét és megpuhult, terítsük rá a vékony csíkokra vágott paprikát, majd rakjunk rá egy kanál tofut. Tekerjük fel és szúrjuk fel fogpiszkálóra. Folytassuk, amíg minden töltelék (sült kápia és a tofu) el nem fogy. Ízlés szerint ekkor még egyszer meg lehet grillezni, de nyersen is nagyon finom.
Tápanyagtartalom: 234 kalória; 22.5 g fehérje; 12.5 g zsír; 11.9 g szénhidrát
4. Brokkolikrémleves
Hozzávalók: 300 g brokkoli; 30 g semleges ízű Peak vegán fehérjepor; fél evőkanál MCT olaj, fokhagyma, só, bors, petrezselyem vagy koriander
Elkészítés: főzzük a brokkolit és a fokhagymát puhára, majd turmixoljuk el a fűszerekkel és az MCT olajjal. Keverjük bele a fehérjeport.
Tipp: más fűszerekkel(például a currys-kurkumás-rómiai köményes) is elkészíthető
Tápanyagtartalom: 266 kalória; 31,4 g fehérje; 7 g zsír; 15,8 g szénhidrát
5. Mindent bele gyümiturmix, rohanós ebédek helyett
Hozzávalók: 100 g ananász; 1 őszibarack; 1 közepes banán; 30 g csokoládés Peak vegán fehérjepor; 20 g útifűmaghéj
Turmixoljunk mindent egybe, és ha ránk tör az éhség dobjuk be!
Tipp: ha tehetjük ne hagyjuk ki az ananászt, mert a benne lévő enzimek miatt fokozza a zsírégetést. A banántól finom laktató lesz, a barackfélék pedig rengeteg vízben oldódó rostot és vitamint tartalmaznak.
Tápanyagtartalom: 373 kalória; 26,2 g fehérje; 0,9 g zsír; 50,1 g szénhidrát (+ útifűmaghéj rosttartalma, ami nem hasznosul)
Fehérjebevitel kisokos vegáknak ITT!
vegan ebédötletek
vegán ebédötletek magas fehérjével
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
