-+=

Olvasási idő: 3 perc

Elég megosztó dolgok vannak a zsírral kapcsolatban: egyesek rettegnek tőle, mások (pl. ketogén diéta) egy egész étrendet alapoznak rá. Azt állíthatjuk, hogy NEM MINDEN zsír egészséges – illetve nem mindig jó a túlzott fogyasztása! (Egészséges zsírokról több ITT!)

Mikor kell(ene) csökkentened a zsírt?

1. Ha FOGYNI akarsz, akkor tudd, a zsírok a legmagasabb kalória tartalmú energiahordozók. Ha a napi zsírfogyasztásod mellett a szénhidrátbeviteled is magas, és az összkalóriád szintén – akkor érdemes “spórolni” a zsíron ott, ahol megoldható.

2. Sok zsír egyszerűen nem alkalmas hőkezelésre – vagy már alapvetően tranzszsírokat tartalmaznak, amit kerülni kell, hiszen köztudottan a krónikus betegségek táptalaja.

3. A zsírokat nem célszerű szénhidrátokkal együtt enni, ha fogyás a cél.

4. Sokszor már a napi étrendünk is tartalmaz elég zsírt, így se esztétikai se egészségügyi problémák miatt nem célszerű növelni.

5. Vannak olyan anyagcsere típusúak, akiknek egyszerűan a magas zsírbevitel nem jön be. A magas zsírfogyasztástól hasfájás, egész napos eltelítettség, fáradékonyság van.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Ha csökkenteni akarod a rossz/plusz zsírt mit tehetsz?

1. Lehet VIZEN is párolni zöldségeket, husikat. Fűszerezéssel nagyon jó ízeket lehet adni neki, plusz zsírbevitel nélkül.

2. Megfelelő edények használata: tapadásmentes serpenyők, római tál, jénai, szilikon formák… mind alkalmas a zsírszegény főzésre.

3. Sűtő berendezések: manapság már kaphatóak olyan airfry gépek, amik olaj nélkül képesek (viszonylag) ropogósra sütni a husit, krumplit.

4. Nem minden esetben, de például sütikben a zsiradékot gyakran lehet más “nedvesítő” anyaggal kiváltani: almapüré, banán, túró, Skyr joghurt, cukkini… stb. mind a tészta nedvességét javítják, így a reform konyhában ezek szuper alternatívák. A Peak Szakácskönyvemben rengeteg ilyen ötlet és recept született! KATT IDE, nézz bele!

5. NULLA kalóriás olajspray, a legjobb dolog a konyhában! Sokoldalúan felhasználható szigorú diétában, mert NULLA kalóriás és koleszterinmentes. Vajaromás olaj spray húsokhoz és palacsintákhoz is tökéletes. Egy flakon több mint ezer fújásra elég, szóval jó sokáig kitart 🙂

Hihetetlen de igaz. Ez az olajspray alkalmas arra, hogy süss, grillezz, tojásrántottát dobj össze, palacsintát süss vagy akár egy diétás kirántott húst készíts el olajmentesen. Igen olaj nélkül és zsiradék nélkül.

Nem lenne végre jó érzés, egy szigorú diétában finom sült húst enni, mely nem tartalmaz zsiradékot? Nem lenne sokkal könnyebb fogyókúrázni, zsiradék nélkül elkészített proteines palacsintával, vagy sült zöldséggel?

Még a versenydiétádba is beillesztheted, nulla zsír, nulla szénhidrát és nulla fehérje tartalmú. Az olajspray nagy kiszerelés, azaz 1600 befújásra alkalmas, hónapokig süthetsz főzhetsz vele.

Mi a legnagyobb tévedés a nulla kalóriatartalmú olajspray-vel kapcsolatban, mi a PAM olajspray egyáltalán?

Az, hogy a PAM olajspray, csak egy átlagos olaj, amely a befúvó feje miatt vékony réteget képes fújni a sütőre.

A vékony olajréteg miatt, sütéskor majdnem nulla az a zsírmennyiség, amelyet a szervezetedbe juttatsz.

Canola olajtartalma, telítetlen zsírsavakban gazdag, emiatt nincs transzzsírsav tartalma, emiatt nagyon alacsony a telített zsírsavtartalma, emiatt nincs negatív hatással a koleszterinszintedre, és emiatt alkalmas a diétádhoz.

zsírszegény sütés