Figyelj a hiányokra, ha a vegetáriánus életmódot választod!

Manapság sokféle étkezéssel kapcsolatos irányzat ütötte fel a fejét, mert az emberek, ha változtatni akarnak magukon, akkor tudják jól, hogy ehhez a szokásaikat is meg kell változtatniuk. Sokan az egészségesebb és fittebb élet reményében kezdenek bele ezen diétákba.

Vegetáriánusvegan-protein

Miért lesz valaki vegetáriánus?

A vegetáriánusok olyan étrendet követnek, amely nem tartalmaz állatok megölése árán nyert termékeket. Tegyünk egy kis rendet, és nézzük meg, milyen alfajai lehetnek a vegetarianizmusnak:

  • Lakto-vegetarianizmus: húst és tojást ugyan nem tartalmaz, de tejtermékeket igen.
  • Lakto-ovo-vegetarianizmus: a növényi táplálékok mellett tejet és tojást is tartalmazó étrend.
  • Ovo-vegetarianizmus: tejterméket sem tartalmaz, csak tojást.
  • Vegán: legszigorúbb étrendet követik, csak növényi alapú tápanyagokat fogyasztanak

Vegetáriánus étkezés

Általánosságban elmondhatjuk, hogy a vegetáriánusok nagy százaléka szenved E-vitamin hiányában, ami depressziót, idegkárosodást zsibbadást és izomgyengeséget okozhat. Érdemes ebben az esetben táplálék-kiegészítők formájában pótolnod a szervezeted számára fontos vitaminokat és ásványi anyagokat. Ha az étrendedben szerepel a tojás, akkor esetedben a vitamin hiányának valószínűsége kisebb.

Vegetáriánusok szempontjából egy másik nagyon fontos tápanyag a vas. A húsmentés étkezés miatt vasból is kevés jut a szervezetedbe, ezért is léphet fel nagyobb arányban a vérszegénység lehetősége. Főként nők esetében érdemes erre odafigyelni, hiszek esetükben a menstruáció miatt  hölgyeknél még fokozottabban kell ügyelni a vas szintjére. A vashiánynak kezdetben nincsenek tünetei, de később, ahogy apadnak a raktárak, úgy csökken az egészséges vörösvértestek száma is.

A vörösvértestek szállítják a szervezetben az oxigént a sejtjeinkhez, egyfajta üzemanyagként szolgálnak. Ha az étrended tartalmaz bab és borsóféléket, levélzöldségeket, salátát, aszalt gyümölcsöket mint például : sárgabarack, mazsola különféle magvakat (napraforgó, tökmag), akkor nagy valószínűséggel megfelelően tudod pótolni a vasat.

Vegetarianizmus a Kalcium és D-vitamin szempontjából:

Javaslom, hogy fejlődő szervezettel, gyerekként soha ne ilyen étrendet követtessünk, mivel sokaknál kialakul az angolkór, ami az elégtelen kalcium és D-vitamin bevitelből származik. Felnőttként pedig akár gabonapelyhekből (nem cukrozott), illetve tejtermékekből – amennyiben tartalmazza az étrended, elegendő kalciumhoz és D-vitamonhoz juthatsz.

A fehérjék biológiai értéke sem elhanyagolható. Első körben tisztázzuk a fehérje biológiai értékének fogalmát. Azon élelmiszerből felszívódott fehérje mennyiségének a mérőszáma, amely a szervezetet felépítő fehérjékbe beépül, ez így nyersen, de lássuk mit is jelent, hétköznapi nyelven. Ez az érték mutatja azt, hogy a szervezetünk milyen mértékben képes felhasználni, beépíteni a táplálékból felvet fehérjéket.

Nézzünk pár biológiai értéket (a 100%-os fehérjebeépülést a 100-as mutatja a skálán):

  • tojás: 94
  • rizs:83
  • Zsírtalanított szójaliszt:81
  • éretlen bab: 65

Ebből a listából láthatjuk, hogy az emberi szervezet nagyobb hatásfokkal képes beépíteni az állati eredetű fehérjeforrásokat, ezért kisgyermekkorban, szoptatás és terhesség alatt, mindenkit óva intenék az állati fehérjék mellőzésétől.

vegetarianus_etrend_izomepites

Nagy László

Nagy László

Nagy László vagyok, a Semmelweis egyetem gyógyszerész hallgatója. Hobbim a testépítés, a sport. Nagyon fontos számomra az egészséges, életmód, a tudatos táplálkozás. Szívesen segítek neked, hogy céljaidat elérhesd.
Nagy László
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Figyelj a hiányokra, ha a vegetáriánus életmódot választod!
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (94% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Figyelj a hiányokra, ha a vegetáriánus életmódot választod!
1 szavazat, 5.00 átl. szavazat (94% pont)
657
Blog, Egészséges sportoló
, ,