Nem kell tovább keresni, mert Ő AZ IGAZI! Hihetetlen brownie, ami biza létezik!

Miért hihetetlen?
… mert nincs benne se vaj, se zsír!!! De még kókuszzsír se…mert valljuk be, annak sem elenyésző a kalóriája…
… ennek ellenére iszonyat puha és szaftos!

Nem tudom, Te hogy vagy vele de én utálom, amikor ott egy diétásnak kikiáltott süti recept, mégis ott kezdődik az első etap, hogy 100 g puha vaj………….. no igen. A legtöbb diétás süti recept-készítő már azzal elégedetten nyugtázza a napot, hogy lecserélte a margarint vajra (vagy ami még menőbb manapság: kókuszzsírra), a fehéret barnára, teljes kiőrlésűre. Nos, nem vitatom, hogy ezzel a manőverrel valóban egészségesebb produktumot kapunk, viszont a sütinek a kalóriatartalmát biztos nem sikerült kellően elégséges szintre redukálni.

Persze mellette szól, hogy a rostban gazdagabb lisztek jobban telítenek (egy diétázót…? …. ugyan :)) és a vércukorszint sem egy hullámvasútpálya – de ott van a zsír, ami KELL, de sajnos nem akkora mennyiségben, mint amit gyakran egy „fitt” sütibe rejtenek.

A legtöbb kevert sütiben simán kihagyható a zsír, mivel csak „puhító, nedvesítő” eszközként funkcionál. No nem egy nyújtott vajas tészta esetén, de egy muffin vagy egy brownie egész életképes lehet nélküle.

30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!

És akkor mivel helyettesíthetjük?

Születtek a Facebook zárt csoportban elég beteg megoldások a „titkos összetevőre” 🙂 Igen, lehet zöldségeket is rejteni a sütibe, mint mondjuk:

Cukkini – aki igazi íztelen, szagtalan lény, és csekély kalóriatartalmával tökéletesen integrálható mindenféle süteménybe. Csináltunk belőle pizzát, kenyeret, de az édesebbik oldala is terjed. Segítségével olyan krémes és puha textúrát kap a süti, hogy tökéletes megoldás lesz a vaj és egyéb zsiradék kiváltására! Nem beszélve arról, hogy a süti mennyiségét is szinte kalóriamentesen megnöveli!

Cékla – a céklás sütit lehet imádni és utálni. Köztes esettel még nem találkoztam… Ha nem próbáltad, viszont egy kísérletet mindenképp megér! A cékla jellegzetes ízével kitűnően passzol minden csokis (azaz csokis proteines :))) sütibe!

Babfélék – elsőre talán bizarrnak tűnik, viszont a csicseriborsó vagy a fehérbab alapvetően nem domináns ízű, ellenben „vajpép” állagú, így kekszekbe, browniekba is már népszerű a jelenléte.

A zöldségeken túl… gyümölcs!

Talán a banán az egyik, amit gyakran látunk receptekben. Nekem az a hátránya, hogy elég markáns az íze (és én nem szeretem ha banán ízű egy amúgy nem banán-jellegű süti:)). Megoldást pár osztrák recept adta, akik előszeretettel használták az „Apfelmus-t” vagyis az almaszószt. Szerencsére idehaza is lehet már kapni cukormentes (!!) almapürét, így nyomban teszteltem.

Jelentem SEMMI alma íze nincs a sütinek ettől még, ellenben olyan puha és szaftos állagot ad, hogy a vajassütin nevelkedett szüleim is sajnálták, hogy csak egy tesztadagot kaptak 😀

Amúgy a recept hipergyors, tipikus kavarod-öntöd-sütöd-(fotózni próbálod)-eszed-bánod miért nem egyből dupla adaggal csináltál sütike! Ilyen finom és egyszerű recepteket tettem az első receptes-diétás Peak Szakácskönyvembe is – less bele ITT!

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.