-+=
Olvasási idő: 2 percAki már alapfokú reform-szakács, és nem ijed meg a cukor helyettesítésétől – és a zabliszttől a konyhájában… annak ideje tovább lépni! Méghozzá oda, ahol plusz protein por is kerül a sütibe, amitől:
- sokkal finomabb lesz – hiszen mondjuk egy vaníliás, csokis vagy bármilyen fehérje por ad egy nagyon finom alapízt a tésztának
- sokkal előnyösebb lesz a tápértéke: hiszen a szénhidrátot váltjuk ki tiszta fehérjével
- glutén és cukormentes opció, ha a többi összetevőre is ügyelsz!
DE! Nem mindegy, milyen típusú fehérje landol a tésztában! Mi kevert fehérjeporokkal (ami növényi is részben) vagy kazeinnel szeretünk sütni, mert ezek adják a leginkább liszthez hasonló állagot a gyúrós sütikhez. Mármint a tényleg nagyi-féle gyúrt sütikhez. 🙂
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
Tápanyagadatok
Almás diétás protein pite
Mennyiség egy adagban
Energia (kcal) 272
Ebből zsírsavak (kcal) 144
% DV (napi érték)*
Összes zsír 16,3g
25%
Szénhidrát 20,5g
7%
Fehérje 13,9g
26%
* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal).
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 10+20 perc |
| Pihentetés | 1 óra |
| Mennyiség |
szelet
|
Hozzávalók
A tészta
- 100 gramm zabpehelyliszt
- 1 db tojássárgája
- 100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
- 20 gramm karobpor
- 1/2 csomag élesztő feéfuttatva
- 1 db citrom reszelt héja
- 1 db sütőpor
- 1 db reszelt cukkini
- 40 gramm kókuszzsír
- 20 gramm Peak Pistachio 100% pisztáciavaj
A krém
- 3 db alma
- 100 gramm Peak Slim Keep Calm Casein fehérjepor
- 100 gramm dió
- 1 db tojás
- 2 db tojásfehérje
Hozzávalók
A tészta
A krém
|
Elkészítés
A tészta
- A tészta napokkal előbb is előkészíthető vagy egyszerre érdemes több adagot csinálni és adagokban fagyasztani. Elkeverjük a száraz hozzávalókat. Belemorzsoljuk a kókuszzsírt, hozzáadjuk a pisztáciavajat és belekeverjük a reszelt cukkinit.
- Elkeverjük a tojást az élesztős vízzel és a tésztához keverjük. Akkor jó, ha kb. omlóstészta állaga van.
- Minimum 1-2 órát hűtőben pihentetjük (de akár fagyasztani is lehet és amikor felolvadt dolgozni vele)
A krém
- Lereszeljük és megdinszteljük az almát.
- Száraz serpenyőben megpirítjuk a darált diót (így intenzívebb az íze és kevesebb kell)
- Elkeverjük a disztelt almát és diót a fehérjeporral, a tojássárgával.
- Hozzáadjuk a 3 tojásfehérjét, amit előzetesen kemény habbá vertünk.
Végül!
- A tészta nagyobbik részét(2/3-3/4) nyújtsuk ki szilikonos sütőpapíron. 200 °C-ra előmelegített sütőben 10 percig süssük elő
- Kenjük rá a tölteléket és rámorzsoljuk a maradék tésztát vagy kis rácsokat csinálunk belőle. 170 °C-n további 20-25 percig sütjük (függ a tepsi méretétől, és így, hogy milyen vastag a töltelék)
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
