Imádom a csokis muffint, de őszintén megvallva, korábban sokszor volt lelkiismeret furdalásom akkor, amikor a klasszikus habtejszínes verziót készítettem. Bár állóképességi sportot űzök, ezért sokan azt gondolhatnák, mindegy mit eszem, mégis szeretek olyan ételeket készíteni, amelyekben nem felesleges kalória van, hanem értékes tápanyag, ezért rengeteget kísérleteztem, mire rájöttem a számomra tökéletes muffin receptjére. Számodra is az lesz, íme!
Csokis muffin
Hozzávalók:
- 10 dkg AbsoRice csokis fehérjepor
- 5 dkg kakaópor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 1 evőkanál bambuszrost
- 20 dkg rizsliszt
- 1 dl mandulatej
- 3 db egész tojás
- 2 dl kókusztejszín
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg eritrit
Diétás csokis muffin
Elkészítés:
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
A tojásokat válaszd szét, a fehérjéket tedd egy keverőtálba és az eritrittel verd fel, majd add hozzá a mandulatejet és a kókusztejszínt. Alacsony fokozatra kapcsolj, öntsd hozzá a többi hozzávalót, és jól keverd el azokat. Ha ez megtörtént, készítsd elő a muffin sütődet és adagold bele a masszát, majd közepes fokozaton 20 perc alatt süsd meg. A fenti mennyiségből körülbelül 12-16 db-ot tudsz készíteni.
Kipróbálod?
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
Hozzászólások
Eddigi hozzászólások a "Diétás csokis muffin (tej-, glutén- és cukormentes)!" című cikkhezTetszik a recept, de szeretném javasolni, hogy a rizslisztet váltsák ki valami mással, aminek a GI indexe alacsonyabb, akkor a cukorbetegek is megehetik bátran. Pl. maglisztekkel. A rizsliszt túl gyorsan szívódik fel és gyorsan felszalad a cukorérték.