Te is biztosan emlékszel még édesanyád, nagymamád bölcseleteire, hogy naponta háromszor kell enned, reggelire mint a királyok, ebédre mint a nemesek és vacsorára mint a koldusok. De ez tényleg jó neked, vagy más étkezési szokásokkal könnyebben tudod tartani a fogyókúrát?

A modern diéták között azonban már találni teljesen extrém étkezési szokásokat is. Egyesek arra esküsznek, hogy két-három óránként kell enni, mások napi egy étkezéssel próbálják elérni a kívánt testtömeget, és akadnak, akik ezek kombinációjában látják a megoldást. Ha Te is közéjük tartozol, vagy csak szeretnéd az edzések mellett az étkezéseddel is a lehető legjobban felgyorsítani a diétád, akkor most eloszlatok pár tévhitet, ami az étkezésekkel kapcsolatos.

• Mennyi a legmegfelelőbb étkezés egy nap?
• Reggeli igen vagy nem?
• Mikor, mennyit egyek?

Több különböző tanulmány is kitér arra, hogy vajon a kevesebb, de nagyobb volumenű étkezés a jobb, vagy inkább érdemes szétbontani több kisebb étkezésre a napi kalóriabevitelünket?

Ahány orvos, táplálkozási tanácsadó, diatetikus, annyi javaslat is születik erre, de én azt gondolom, mindenkinek más válik be. Épp úgy igaz ez a diétákra, ha valaki vegán diétát akar követni, és neki ez bevállt, akkor tegye, ha valaki úgy érzi, neki a ketogén életmód tetszik, és egészséges keretek közt tudja követni , tegye (érdemes orvosi javallatot kérni) ha valaki időszakos böjtöt (IF) követne, hogy ne egyen egész nap, és hogy kevésbé puffadjon, áldásom rá, ha pedig valaki 200g szénhidrát bevitelen érzi magát kiegyensúlyozottnak, akkor neki az lesz a legmegfelelőbb. Nem vagyunk egyformák, így felesleges is lenne egy szigorú ajánlást követnie mindenkinek.

Basic diéta

Mivel számomra a kiegyensúlyozott basic diéta jelenti a megfelelő táplálékbevitelt, én ezt alkalmazom, amiben a szénhidrát és fehérje bevitel közel hasonló arányban van, míg a zsír bevitel ezekhez képest fele mennyiséget tesz ki. Mint ahogy írtam, érdemes kitapasztalni mindenkinek, hogy milyen arányban kell a makróit bevinnie, ahhoz, hogy a szervezete a legmegfelelőbben tudja hasznosítani a bevitt tápanyagokat.

Ez alapján én napi 5 kisebb étkezés híve vagyok, mert így tudom elkerülni, hogy egy nagyobb étkezést követően puffadt, leterhelt, és nyomott legyek. Így van folyamatosan energiám, és ezzel tudok igazán produktív lenni. Ebben az is közrejátszik, hogy 3 műszakban dolgozom, és mindig máskorra esnek a fő étkezések, ami nagyon megviselné a szervezetemet, ha nem akkor ennék, amikor épp éhes vagyok. Azonban pont a napokban olvastam egy tanulmányt, ami azt boncolgatja, hogy az inzulinháztartást és az emésztést is mennyire befolyásolja az egész napos csipegetés.

Lássuk, hogy mi az, ami bizonyított orvosilag is alátámasztott tény?

Az alapanyagcsere az a kalória szám, amelyet a tested egy nap alatt felhasznál, ez alá nem szabad kerülni. Ezt rengeteg különböző oldalon ki tudjuk számolni erre most nem térnék ki. Ezt a számot befolyásolja a napi intenzitás, hiszen nem mindegy, hogy egész nap az irodában ülünk és még délután is a kanapét nyomjuk otthon a tv előtt, vagy egész nap talpalunk a munkába, és délután még edzünk másfél órát is. Minden apró dolgot érdemes belekalkulálni.

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Miután megkaptuk a megfelelő kalória számot amire szüksége van a szervezetünknek, ezt szokták körülbelül 20% -kal csökkenteni, vagy növelni attól függ milyen változás a cél. Az így megkapott értéket már biztosan ismerjük, ha régebb óta diétázunk, ha pedig most kezdjük, akkor a korábban említett oldalakon kiszámoltuk.

De az, hogy ezt hány felé érdemes osztani, rejtély. Az elképzelés, hogy a gyakoribb, kisebb étkezés folyamatosan fenntartja a gyors emésztést, egy mítosz. Ugyan annak van igazság alapja, hogy egy étkezés után kissé megnő az anyagcsere mértéke, ezt termikus hatásnak nevezzük, azonban az is megfigyelhető, hogy 3000 kalória elfogyasztása ugyan azt a termikus hatást váltja ki, mint 5 kisebb 400 kalóriás étkezés. Tehát nincs különbség.

Így ahogy említettem több különböző tanulmány hasonlította már össze, hogy sok kisebb vagy kevesebb nagyobb étkezésnek van pozitívabb hatása az anyagcsere sebességére, és a fogyás mértékére, valójában nincs számottevő különbség. Tehát összegezve, nincs sem pozitív sem negatív hatása az emésztés gyorsaságára az étkezések mennyiségének változásának.

De akkor mégis honnan tudom, melyik a nekem való?

Van egy nagyon egyszerű tanácsom, ha éhes vagy egyél, ha jól laktál hagyd abba, ha pedig nem vagy éhes, csak azért mert reggeli, tízórai vagy éppen ebédidő van, ne kényszerítsd a szervezeted az étkezésre. Persze, ezt abban az esetben nem teheted meg, ha orvosi javaslatra kell kevesebbet, vagy éppen többet enned, de ilyenkor is érdemes kitapasztalni, mi lesz a legmegfelelőbb számodra.

Viszont egy valami biztos, ha egész nap puffadsz, vagy épp éhes vagy, ez a szervezeted üzenete. Ha puffadással küzdesz, és semmilyen ételintoleranciát nem találtak nálad (általában a puffadás az első számú ételallergia/intolerancia tünet) és jelenleg az igaz rád, hogy egész nap eszel, és nincs nagyobb szünet az étkezéseid között, akkor érdemes kipróbálnod, hogy kevesebb alkalommal viszel be tápanyagot, de az egyszerre elfogyasztott étel kalória mennyisége nagyobb legyen, tehát a napi beviteled oszd 3 felé és próbáld ki, hogy ez milyen hatással lesz rád. Ha eddig csak 2-3 alkalommal ettél, és így érzed magad folyamatosan puffadtnak, de nálad sem merült fel ételérzékenység, akkor te valószínűleg az ellen oldalt képviseled, kövesd ennek az ellenkezőjét, hogy megtudd számodra melyik a megfelelő.

A puffadásról a cikk szerzője – Geszti Virgi mesélt bővebben, ő hogyan küzdött meg vele:

Reggeli kell, vagy elhagyható?

Szinte ugyan ilyen mértékű a széthúzás ebben a témában is, hiszen az időszakos böjt megjelenésével teljesen elveszett ez az étkezés, pedig korábban ezt tartották az egyik legfontosabbnak, hiszen még mondás is született rá „reggelizz úgy akár egy király”. Valójában épp annyira nem tudják bebizonyítani, hogy melyik a legmegfelelőbb, reggelivel indítani a napot rögtön az ébredés után, vagy épp hagyni a szervezetet böjtölni akár ébredést követően még 4 órát is, és ez idő alatt csak folyadékot bevinni. Egyiknek sincs nagyobb befolyása az emésztés és az anyagcsere gyorsaságára összességében, de azt egyértelműen kijelenthetjük, hogy egyénenként óriási különbségeket mutathat a kettő. Itt is igaz az, hogy ki kell tapasztalni, kinek mi a legjobb.

Ha eddig mindig reggelivel indítottad a napod, de azt érzed egyfolytában éhes vagy, folyamatosan ennél, próbáld ki, hogy nem azonnal ébredés után reggelizel, ha pedig eddig nem ettél reggelit és egyfolytában falási rohamaid voltak, neked valószínűleg szuper megoldás lenne a korai reggeli.

Fordítva is igaz, ha eddig reggeliztél azonnal, miután kinyílt a szemed, de később alig bírtál enni, és nagyon alacsony ezáltal a napi energiabeviteled, és emiatt megállt a fejlődésed akár testsúlynövelés, akár izmosodás a cél, akkor próbáld ki az ellenkezőjét, ha pedig eddig nem ettél reggelit, és így nem érzed magad éhesnek, akkor indítsd egy finom fehérje dús reggelivel a napod, lehet számodra ez lesz a megoldás a megfelelő tömegeléshez. Például egy EGY ÖSSZETEVŐS, fehérjés palacsinta 🙂

Mi a helyzet az esti étkezéssel?

Sokak számára ismerősen cseng „hat után már ne egyél” tanács, ami szerintem egyre inkább kezd kikopni a köztudatból. (szerencsére)
Miért mondom azt, hogy szerencsére? Régen amikor az őseink a földeken dolgoztak, majd ahogy ment le a nap nyugovóra tértek, náluk igen ez volt a bevett szokás, hiszen legkésőbb este 8 órakor már nyomták az ágyat. De manapság már annyira ritka, hogy valaki ilyen korán ágyba kerüljön, főleg, hogy mára már a 3 műszakban dolgozó emberek nem is tudnak egy fajta napi rutint kialakítani.

Ha valaki este hat órakor tud edzeni, mert előtte dolgozott, gyereket nevelt, bármi, akkor edzés után igenis kell táplálékot bevinni, ahhoz, hogy az edzés során égetett kalória ne az izmaink leépülését eredményezze, épp úgy igaz ez azokra is, akik késő estig dolgoznak. ha valaki este tíz óra után ér haza, elképzelhetetlen, hogy hat óra után már ne egyen, hiszen éjjel tizenegy óránál előbb biztosan nem kerül ágyba. Egy biztos ajánlást szoktak javasolni a modern világ okozta változások miatt, és ez az, hogy lefekvés előtt 2-3 órával korábban fejezzük be a napi kalóriabevitelünket, és a vacsora könnyebb inkább fehérjében dús, kevésbé megterhelő táplálék legyen.

Az étkezések kiváltására – könnyed vacsorára egy megoldás: – ha épp nincs időd, vagy fáradt vagy csirkemellet sütögetni. Vagy akár egy vacsora kiváltására – például a VIDEÓBAN bemutatott madártejes kazeinnel megoldhatod! 

Remélem ezek az összegzések eloszlatják a tévhiteket, és mertek majd kísérletezni, hogy kitapasztaljátok a számotokra, a szervezeteteknek legmegfelelőbb étkezést, hiszen az egyensúlyi életmód a leginkább fenntartható hosszútávon.

Így fogytam 30 kilót – Virgi, a cikk írója!

Étkezések száma

Étkezések száma diétában

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.

Referenciák:

Taylor, M. A., & Garrow, J. S.: Compared with nibbling, neither gorging nor a morning fast affect short-term energy balance in obese patients in a chamber calorimeter
Verboeket-Van De Venne, W. P., & Westerterp, K. R.: Frequency of feeding, weight reduction and energy metabolism
Finkelstein, B., & Fryer, B. A.: Meal frequency and weight reduction of young women