Méteres kalács egy kicsit időspórolósabb, de így is piszok finom formában!
Méteres kalács
Hozzávalók:
Kakaós piskóta:
- 4 db tojás
- 2 ek. eritritol
- 4 ek. zabpehelyliszt
- 2 ek. kókuszliszt
- ½ cs. sütőpor
- 2 ek. Peak Slim secret oreo-s vagy choco-rum fehérjepor, illetve bármilyen csokis fehérjepor
- 2 ek. zsírszegény kakaópor (ez kihagyható, vagy helyettesíthető plusz fehérjeporral)
- 12 ek. víz (figyelj a tésztánál, hogy ne legyen túl híg, inkább apránként adagold a vizet)
Krém:
- 1 cs. kókuszos pudingpor
- 4 dl víz (vagy 2 dl víz és 2 dl tej vagy teljes egészében tejjel is elkészíthető, ha így csinálod, akkor ajánlom hozzá a kókusztejet a még kókuszosabb íz elérése érdekében)
- 1-2 ek. 100% Coconuty massza
- 2 ek. eritritol (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen)
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
- 1 db őzgerincforma vagy kenyérsütő forma
Diétás méteres kalács
Elkészítés:
A piskótához 4 db tojást kettéválasztjuk, a sárgáját fehéredésig kikeverjük az eritritollal, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat, illetve a vizet. A fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan a masszához adagoljuk, figyelve, hogy ne törjön össze a hab.
Kizsírozott és kilisztezett őzgerincformába öntjük, majd 175 fokon 20 percig sütjük, de mielőtt kivesszük, érdemes tűpróbát végezni, nehogy nyers maradjon a közepe. Miután elkészült, deszkára borítjuk és felvágjuk a piskótát, az őzgerinc mintája szerint (ujjnyi vastag szeletekre).
A krémhez gy csomag pudingport az eritritollal, fehérjeporral és a vízzel megfőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, és belekeverjük a Coconuty masszát. Miután teljesen kihűlt, jöhet az összeállítás. Egy szelet tésztához krémmel egy másikat ragasztunk, majd újra krém, tészta, krém, tészta és így tovább.
Végül a kész rúd tetejét is végig bekenem a krémmel. Sokan csokival szokták leönteni, természetesen úgy is lehet vagy vízzel kikevert proteinporral, kakaóporral, de az én családomba a méteres így készül. Minimum 4 órára hűtőbe tesszük, de az még jobb, ha egész éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap, amikor már igazán összeért ferdén szeleteljük, és máris kínálhatjuk a szép alakbarát süteményt.:)
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
