Az úgy volt, hogy átmentem a nagymamámhoz. Erről nem is mondok többet. Úgyhogy aznap este elindultam sétálni, hátha a gyomrom visszatalál a helyére és mégiscsak elfér a pocakomban. Ahogy nézelődtem, az egyik környékbeli cukrászda kirakatában megláttam a „Fetta Gelato” feliratot. Természetesen egyből tudni akartam mi az.

Mint kiderült, ez egy olyan desszert, ami egyszerre fagyi és süti.

A lényege, hogy viszonylag vékony puha tésztalapok között finom krémes fagyott krém van. Rögtön tudtam, hogy ilyet én is akarok, természetesen cukor-, glutén- és rossz zsiradékok nélkül. Így született meg ez a szénhidrát csökkentett, cukormentes, gluténmentes, IR barát, fehérjedús desszertke, amelynek 1 adagjában csak 170 kalória van, viszont 20 g fehérjét is tartalmaz.

Az alapanyagok megfelelő megválasztásával teljesen tejmentesen is elkészíthető, paleo süteményként is működhet.

Hogyan kell elkészíteni ezt a muffint?

Muffinokhoz:

100 g Slim Secret fehérjepor én csokisat használtam
20 g teljes kiőrlésű zabliszt (de kipróbált a tészta, kókuszliszttel is működik)
3 egész tojás
12 g Dietella cukormentes mogyorókrém
40 g karobpor (kicserélhető kakaóra is)
12 g útifűmaghéj
sütőpor, fahéj ízlés szerint
(igen, azért 12 gramm minden, mert nekem ekkora mérőkanalam van:D)

30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!

Na toljuk, így kell:

1. Olvasszuk meg a Dietellát.
2. Keverjük össze a nedves hozzávalókat még 1,5 pohár vízzel
3. Keverjük el benne a sütőport, majd a többi száraz hozzávalót
4. Adagoljuk szilikonos muffin formába (nekem 12 darab lett)
5. Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen, 200°C-n, légkeverés nélkül 15-20 perc alatt megsül

Igazán ügyes háziasszonyok a tepsi alján vékony lapokat is süthetnek, akkor sokkal szebbek lesznek a rétegek.

Hogyan kell elkészíteni a krémet?

50 g vaníliás Delicious Whey fehérjepor
6 tojássárgája
+ 1 csapott evőkanál konjakliszt, ha kell

1. keverjük ki a fehérjeport 3 dl vízzel, majd a 6 tojássárgájával
2. Lassú tűzön melegítsük, amíg fel nem forr. Nagyon fontos, hogy picike lángon folyamatosan kevergessük, mert különben fehérjés rántotta lesz belőle. Nem kell félni kb. 5-10 percig tart, ha melegvízzel (nem forró!) kevertük ki a fehérjét
3. Ha szükséges miután levettük a tűzről keverjünk el benne a konjak lisztet (szerintem botmixerrel a legkönnyebb)

Állítsuk össze a tornyunkat!

Összeállítás: +20 g Dietella cukormentes mogyorókrémmel

1. Vágjuk fel a muffinokat keresztbe 4-5 lapra, mintha tortát akarnánk tölteni (6-7 muffin fog kelleni)
2. Egy doboz alját rakjuk ki a muffin szeletekkel.
3. Rétegezzünk rá a krém felét
4. Olvasszuk mega Dietellát és csepegtessük meg vele
5. Jöhet egy újabb süti, krém, Dietella réteg
6. Zárjuk süteménnyel a tetejét
7. Fagyasztóba rakva legalább 3-4 órát hűtsük, de akár egy nappal előbb is össze lehet állítani

Tipp: Ha túl keményre fagyott akkor: ha csak egy szeletet szeretnénk, meleg vízbe vágott késsel jól vágható. Vagy tálalás előtt rakjuk fél-egy órára a hűtőbe.

Süti MINDENKINEK! 🙂

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.