Miért érdemes meggyel sütni?
A meggy nemcsak karakteres ízt ad a süteményeknek, hanem értékes tápanyagokat is tartalmaz. Gazdag rostokban, C-vitaminban és káliumban, emellett jelentős mennyiségben találhatók benne antocianinok, amelyek természetes antioxidáns növényi vegyületek. A megfelelő antioxidánsbevitel hozzájárulhat a sejtek oxidatív stresszel szembeni védelméhez, míg a rostok támogatják az emésztést és hosszabb ideig biztosíthatnak teltségérzetet. Éppen ezért a meggy kiváló választás lehet egészséges sütemények, fehérjés desszertek és diétás receptek készítéséhez.
Miért került fehérjepor a receptbe?
A fehérjepor nem csupán a fehérjetartalmat növeli, hanem táplálóbbá is teszi a süteményt. A megfelelő fehérjebevitel hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és növekedéséhez, valamint a normál csontozat megőrzéséhez. Egy magasabb fehérjetartalmú desszert hosszabb teltségérzetet biztosíthat, ezért könnyebben beilleszthető fogyókúrába, életmódváltásba vagy sportolók étrendjébe is. Sütéshez érdemes olyan fehérjeport választani, amely jól bírja a hőkezelést és kellemes ízt ad a tésztának.
Miért érdemes teljes kiőrlésű lisztet használni?
A teljes kiőrlésű liszt több élelmi rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a finomított búzaliszt, mivel a gabonaszem minden része megtalálható benne. Magasabb rosttartalma lassíthatja a szénhidrátok felszívódását, valamint hozzájárulhat a hosszabb jóllakottság érzéséhez. Bár energiatartalma hasonló a fehér lisztéhez, tápanyagtartalma miatt kiegyensúlyozottabb választás lehet egészségtudatos étrendben.
Még jobb, ha zablisztet használsz! Zabliszttel is működik ez a recept, és a gluténterhelésed is így csökkentetted!
Tippek a tökéletes meggyes pitéhez
Ha fagyasztott meggyet használsz, sütés előtt hagyd teljesen felengedni, majd alaposan csepegtesd le, hogy a tészta ne ázzon el. A kész meggyes pite hűtőszekrényben 2–3 napig eltartható, és hidegen is kiváló. Tálalhatod natúr görög joghurttal, magas fehérjetartalmú pudinggal vagy egy adag vaníliás fehérjekrémmel, így még laktatóbb és fehérjedúsabb desszertet kapsz.
CSAK 1 FT! Minden 3. bármilyen termék. Vigyél bármit 1 FT-ért Szeptemberre! Használd ki!
Mama kedvence? Igen! Meggyes pite vagy a kevert bögrés sütik, amiket szerintem sokan eszünk mamánál, vagy a szülőknél! De soha nem kell semmiről lemondani ha egészségesen szeretnéd elkészíteni! Ebben az esetben:
- a sima fehér lisztet cseréld ki teljes kiőrlésű lisztre, de mégjobb zablisztre
- cukor helyett édesítőszer
- olaj helyett pedig a már jól bevált kókuszolaj vagy Mct Olaj
- tejet pedig igyanak a cicák… helyette válassz növényi tejet
Látod, pár dolgot cseréltél ki, és máris kész az egészséges meggyes pitéd!
| Előkészítés | 10 perc |
| Sütés/főzés | 20 perc |
| Mennyiség |
szelet
|
- 2 db tojás
- 20 dkg cukornak megfelelő édesítőszer/eritit/
- 250 ml cukormentes mandulatej
- 1 csomag sütőpor
- 200 gramm teljes kiőrlésű liszt vagy zabliszt
- 50 gramm Peak Slim And Beauty Protein fehérjepor zsírégetőkkel és kollagénnel-sós karamell v
- 50 gramm Peak MCT olaj
- 200 gramm magozott meggy
Hozzávalók
|
- A tojást az MCT olajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, édesítőt, ezt is alaposan elkeverjük.
- Végül hozzáadjuk a zablisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet és a sütőport.
- Csomómentesre eldolgozzuk, beleöntjük tepsibe és beleszórjuk a meggyet.
- 180 fokos előmelegített sütőben 20-30 perc alatt készre sütjük.
- Nagyon diétás meggyes pite, elkészítési videóval a Youtube csatornánkon!
A meggy természetes antioxidáns-forrás
A meggy kiemelkedő mennyiségben tartalmaz antocianinokat, amelyek a gyümölcs élénk piros színéért felelős növényi vegyületek. Az antocianinok antioxidáns tulajdonságúak, vagyis segítenek semlegesíteni a szervezetben képződő szabad gyököket, amelyek hozzájárulhatnak az oxidatív stressz kialakulásához. A rendszeres gyümölcsfogyasztás ezért fontos része lehet a kiegyensúlyozott, egészségtudatos étrendnek.
A meggy és a sport
A meggyet sportolók körében is gyakran említik, mivel egyes kutatások szerint a meggyből készült koncentrátumok fogyasztása hozzájárulhat az edzést követő regeneráció támogatásához és az izomfájdalom csökkentéséhez. Fontos azonban, hogy ezek a vizsgálatok jellemzően nagy mennyiségű meggylé-koncentrátummal készültek, ezért egy szelet meggyes pite önmagában nem helyettesíti ezeket. Ennek ellenére a meggy értékes alapanyag, amely jól beilleszthető egy sportolók számára összeállított étrendbe.
Rosttartalma is előnyös
A meggy természetes élelmi rostforrás, amely hozzájárulhat a megfelelő emésztéshez és a hosszabb teltségérzet kialakulásához. A rostok lassíthatják a gyomor kiürülését, így egy fehérjedús, teljes kiőrlésű lisztből készült meggyes pite laktatóbb alternatívát jelenthet a hagyományos süteményekhez képest.
Vitaminok és ásványi anyagok
A meggy C-vitamint, káliumot, rezet és mangánt is tartalmaz. A C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez és a kollagénképződéshez, míg a kálium szerepet játszik a normál izomműködés és vérnyomás fenntartásában. Bár egy sütemény nem számít jelentős vitaminforrásnak, a meggy mégis értékesebb választás, mint sok más desszert-alapanyag.
Érdekesség, hogy a meggyet sportolók körében is gyakran fogyasztják, mivel a meggylé-koncentrátummal végzett kutatások szerint támogathatja az edzés utáni regenerációt és mérsékelheti az izomfájdalmat. Ez elsősorban a meggy természetes polifenol- és antocianin-tartalmának tulajdonítható.
Sikerülni fog! Töltsd le a fehérjediéta étrendjét, olvasd át, és navigáld át az ÉLeted, egy karcsúbb és egészségesebb útra!
