-+=
Olvasási idő: 3 perc

Aki időben észbe kap, annak egyáltalán nem kell a “hardcore” csirke-zöldség diétát tolni a nyári formáig: hanem kis lépésekben átalakítani az étrendet úgy, hogy minél fehérjedúsabb, egészségesebb, rostban gazdag legyen – minél természethez közelibb alapanyagokból.

6 menő és egészséges kaja trükk, amivel észre sem veszed, hogy diétázol: 🙂

  1. A csirkemell NEM az egyetlen fehérjeforrás! Néha iktass be más húsféléket! A csirkecomb vagy esetleg a sovány sertéskaraj, vagy marhahús sem akkora főbűn! Az elkészítéssel így is tudsz cselezni: kevesebb zsiradék, szénhidrátszegényebb köret… és máris nem lőttél túl a kalória-mennyiségeden! Például egy kalóriában izmosabb marhahúsi is simán elfér, ha mellé savanyúságot vagy párolt zöldséget fogyasztasz.
  2. A húsokon túl azért készültek finom fehérjeporok, hogy megkönnyítsék az életed. Egy mennyei finom, kényeztető protein puding is lehet a nap fénypontja! A Peak Keep Calm kazeinje sok finom és különleges ízben lehet a Tiéd – kis vízzel, chia maggal és pár szem gyümölccsel mennyei nasi képződhet belőle! ?
  3. Ha sütizni támadna kedved, az sem olyan nagy dolog, ha bevállalod, hogy elkészíted Te magad! Nézd csak, a Peak-konyhában milyen full extrás, fehérjedús, abszolút “tiszta” alapanyagú sajttorta készíthető!
  4. Nem kell cukros nasikhoz, csokihoz nyúlni, ha valami durván édeset kívánsz. A cukormentes Cocodream kókuszkrém vagy a híres Wheytella, minden diétázó nutella függő mentsvára. Pár kanál ezekből, és nincs szükséged csalásra!
  5. szószok nagyon sok felesleges kalóriát tartalmaznak… de szárazon olyan snassz az élet… így próbáld ki, hogy cukormentes ketchuppal, fűszeres házi joghurttal, vagy a zsírégető MCT olajjal öntöd le a salit!
  6. köretek is legyenek izgalmasak. A rizs mellé elfér a tk. vagy durumtészta, édesburgonya, bulgur – vagy épp a teljes kiőrlésű lisztek is sokkal jobb alternatívák a fehérnél, hiszen nem emelik a vércukrod és sokáig telítenek.

Például nagyon szeretem a zablisztet vagy a tönkölylisztet – az utóbbinak magasabb a fehérjetartalma mint a hagyományos lisztnek, sokkal több vitamin és ásványi anyag van benne. Teljes kiőrlésű változata rostban gazdag – és pont úgy viselkedik a receptben, mint a fehér liszt!

33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!

Szuper ebéd-vacsora tippet is adunk ehhez: a minden maradékot felszámoló tönköly Quiche receptet – ami fehérjedús, laktató, és mellé sok zöldséget elfogyasztva kiváló opció egy egészséges étkezésre.


Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
A tésztához (24 cm piteforma)
  • 180 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 100 gramm hideg vaj
  • 4 gramm
  • 5 evőkanál hideg víz
A töltelék
  • 2 dl tejszín
  • 3 db tojás (L vagy XL)
  • 150 gramm cottage cheese vagy túró
  • 150 gramm füstölt sajt
  • 100 gramm feta sajt
  • 1 db újhagyma
  • fél db pritaminpaprika
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Mennyiség
szelet
Hozzávalók
A tésztához (24 cm piteforma)
  • 180 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 100 gramm hideg vaj
  • 4 gramm
  • 5 evőkanál hideg víz
A töltelék
  • 2 dl tejszín
  • 3 db tojás (L vagy XL)
  • 150 gramm cottage cheese vagy túró
  • 150 gramm füstölt sajt
  • 100 gramm feta sajt
  • 1 db újhagyma
  • fél db pritaminpaprika
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió
Elkészítés
  1. A vajat érdemes reszelőn lereszelni és lehűteni - és a lisztet átszitálni: így a liszttel gyorsan és könnyen össze lehet morzsolni, és nem fog a kezünktől megolvadni. (A vaj megolvadása tönkreteszi a tésztánkat).
  2. Annyi vizet tegyél hozzá, amivel összeáll a tészta, ne legyen ragacsos.
  3. Ha kis gombóccá formáztad, (nem kell szétgyúrmázni:)), tedd vissza hűlni min.30 percre - de lehet egy este is.
  4. Lisztezett felületen újra kicsit gyúrd át, majd nyújtsd ki vékonyra (fél kisujj) és tedd a piteformába. A széleit vágd le, én abból szíveket szúrtam ki dekornak. 🙂
  5. Szurkáld meg az alját és 180 fokon 20 percig süsd "vakon" (nehezékkel - pl. sütőpapírba csomagolt bab). Az utolsó 5 perc mehet nehezék nélkül.
  6. A töltelékhez mindent keverj össze.
  7. Töltsd a formába, süsd 160 fokon 40 percig!
  8. Plusz rukkolával tálald!

Egyszerűbb fitt nasik is vannak ITT!

tönköly quiche

négysajtos tönköly quiche

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.