Milyen rejtett veszélyei vannak a szénhidrátszegény diétáknak?

A fogyókúra egyik alapköve – a rendszeres testmozgás mellett -, hogy minél kevesebb szénhidrátot egyél, így késztetve szervezeted arra, hogy a szükséges energiát a zsírraktáraiból pótolja. De vajon tényleg ennyire egyszerű ez a diéta, csak ne egyél szénhidrátot? Vagy vannak rejtett veszélyei?

A legtöbb embernél – és sajnos néhány diétás módszernél is az a probléma, hogy úgy állnak neki ehhez a módszernek, hogy egyáltalán nem fogyasztanak szénhidrátot. Ez az, amit a legrosszabbul tesznek.

Hogyan hasznosítja tested a szénhidrátot?

A tested a legtöbb szénhidrátot glikogén formájában tárolja a májadban és az izmaidban. Egy átlagos testalkatú ember nagyjából 1500-2000 kcal-nyi szénhidrátot tárol a testében, ezt azonban nagyban befolyásolja a testalkat, testtömeg, étkezés és életvitel. Ha te is egy átlagos életet élő, ülőmunkát végző ember vagy, akkor ez a mennyiség bőven elég, hogy kielégítsd a napi nagyjából 600 kcal-ás szükségleted. Azonban, ha aktív életet élsz (és remélem ez a jellemzőbb, hiszen így érheted el a kívánt alakot) és emellett folytatod az alacsony-szénhidrát diétát, akkor a tested nagyon gyorsan (pár nap alatt) felélheti az összes tartalékát. Ez először még fel se fog tűnni, ugyanis hirtelen nagymértékű fogyást fogsz csak tapasztalni. A probléma az, hogy a fogyás nagy része víz lesz, mivel a glikogén súlyának nagyjából 4-szeresét köti meg vízből. Emellett azt az energiaraktárt fogyasztod, ami a mindennapokhoz kell.

Ha ilyen diétát csinálsz, akkor valószínűleg a tested szénhidrátkészletei alacsonyak, és a kiszáradásnak is sokkal jobban ki vagy téve. Ha ilyen állapotban végzel fizikai munkát, akkor indul be a zsírégetés. Ez elsőre tökéletesnek is hangzik, hiszen ez valószínűleg a célod. Ám annak ellenére, hogy a zsírban rengeteg energia van elraktározva, azt a tested mégsem tudja közvetlenül hasznosítani, előtte egy béta-oxidációs eljáráson kell átesnie. Ez azonban egy hosszadalmas folyamat, így sokkal lassabban jutsz energiához, mint a szénhidrátból.

A sokkal lassabb energia felszabadítás pedig azt jelenti, hogy izmaid nem jutnak elegendő tápanyaghoz, így nem tudsz olyan intenzíven edzeni, szélsőséges esetben pedig a mindennapi teendőidet se tudod ellátni. És ha marad is energiád az edzésre – legtöbb esetben lehet, hogy túl kimerültnek érzed magad hozzá, akkor az edzés alatt a gyors energiaigényt a tested saját izomzatának leépítésével fogja kielégíteni. És bár az izmok messze nem használnak annyi energiát, mint azt hiszed, a kisebb izomtömeg lassabb anyagcseréhez vezet.

Másik nagy veszélye ezen drasztikus diétának, hogy általában az alacsony szénhidrát mellett alacsony rostbevitellel is jár. Ami szív- és érrendszeri betegségek mellett anyagcsere problémákat is okozhat. Ráadásul a szigorú étrendek csökkentik vagy akár teljesen meg is tiltják a zöldség/gyümölcs evést, így emellett komoly vitamin és ásványi anyag hiány is felléphet a szervezetedben.

Milyen hosszútávú negatív hatásai vannak a szénhidrát komoly megvonásának?

A rövidtávú hatások mellett felléphetnek hosszú távú hatások is. A folyamatos szénhidráthiány miatt a májad túlterheled azzal, hogy folyamatosan dolgoznia kell, hogy a zsírt és fehérjét átalakítsa glükózzá. A fehérje glükózzá alakítása közben pedig ammónia szabadul fel. Mindezek hatására az immunrendszered teljesítőképessége csökken.

Hogyan lehet alacsony szénhidráttartalmú diétát megfelelően csinálni?

Megfelelő odafigyeléssel természetesen működik a dolog. Ütemezd megfelelően. Közvetlen edzés előtt, alatt és után mindenképp hagyj fel ezzel a diétával, és egyél szénhidrát tartalmú ételeket, hogy feltöltsd a raktáraidat. Ezzel segíted tested, hogy az edzéshez megfelelő mennyiségű energiához jusson, és utána a lehető leghatékonyabban regenerálja az izmaidat. Ha közvetlenül az edzés után eszel szénhidrátot, attól se kell tartanod, hogy megnő a vércukorszinted.

Ne feltétlen egyél meg mindent, ami ”cukormentes”, „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” és egyéb más csábító felirattal jelzi, hogy beleillik a diétádba. A legtöbb ilyen termék feldolgozott és mesterséges alapanyagokat tartalmaz. A legjobb, ha nem veszel előre gyártott termékeket.

Ha aktív életet élsz, ha nem, iktass be magasabb szénhidráttartalmú napokat. Még ha nem is végzel aktív testmozgást, akkor is szüksége van a szervezetednek a szénhidrátból származó energiára, így bizonyos időközönként mindenképp fel kell töltened. A nap kiválasztásában azt mindenképp érdemes megfogadnod, hogy ne az edzésnap előtti nap legyen.

A glikogén súlyának négyszeresét tudja vízből megkötni, így ha alacsony-szénhidrát tartalmú diétát csinálsz, akkor mindenképp gondoskodj a megfelelő hidratálásról. És emellett ne feledkezz meg a megfelelő rostbevitelről se.

Minden diétának megvannak a maga előnyei és hátrányai. De mindegyik veszélyes, ha nem megfelelően csinálod. Bármilyen diétába is kezdesz, mindig figyelj oda, hogy testednek minden szükséges tápanyagot megadj, amire szüksége van.

ketogen-dieta-alacsony-szenhidrat

Szénhidrátszegény

Szénhidrátszegény diéta

Források:

Ben Greenfield: The low carbohydrate diet for triathletes

Szabó Vivien

Szabó Vivien

Szabó Vivi vagyok, 14 éves koromig versenyszerűen, ma már azonban csak hobbiszerűen sportolok. Táplálkozásomra mindig is odafigyeltem, ezért elég mélyen beleástam magamat az alapok elsajátításába. Termékfejlesztőként pedig nem csak a munkahelyemen, de otthon is szívesen kísérletezek finomabbnál-finomabb receptek kidolgozásán, amik remélem Neked is elnyerik a tetszésedet.
Szabó Vivien
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Milyen rejtett veszélyei vannak a szénhidrátszegény diétáknak?
14 szavazat, 5.00 átl. szavazat (99% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Milyen rejtett veszélyei vannak a szénhidrátszegény diétáknak?
14 szavazat, 5.00 átl. szavazat (99% pont)
5919
Blog, Tudatos táplálkozás
, ,