„Muszáj innom a kávémhoz tejet, anélkül nem fogok élni”- nem vagyok bigott, nem mondom, hogy ne igyál. És mivel ember vagyok, hétköznapi ember, nem pedig a tökéletes testre törekedő istennő, ezért én is iszom tejet. Akkor rántsuk le a leplet a tejről!
Tej
Több diétában ajánlják a rizstejet, mert a tehéntej annyira, de annyira egészségtelen, hogy halálos méreg… Megnézted valaha már a rizstej fehérjetartalmát? Szinte semmi. Mit tartalmaz? Cukrokat és szénhidrátot. Dr. Magyar Katalin, a BAJNOKOK ÉLETMÓD PROGRAM hiteles képviselője, évek óta mind étkezésben, mind edzésben ugyanúgy él, mint én. Civilben klinikavezető főorvos. Mi a véleménye a szénhidrátról?
3-4 évtizede még a zsírszegény diétát javasolták a fogyókúrázóknak, ám a ’80-as évek végétől újdonságként robbant be a köztudatba a szénhidrát-csökkentett étrend: a diéta drasztikus szénhidrát-bevitel csökkentéssel indul, majd hosszú távon is mérsékelt marad a szénhidrátbevitel, az elért álomalak fenntartása érdekében. Azóta több tudományos vizsgálat bizonyította, hogy a gyorsan felszívódó szénhidrátok fogyasztásának mérséklésével fél év alatt 3-4 kg-mal többet lehet fogyni, mint a zsírszegény étrenddel!
Ennek oka egyszerű: ha sok szénhidrátot fogyasztasz, emelkedik a vércukorszinted, így az insulin-elválasztásod is, ami pedig a többlet cukrot zsírrá, zsírszövetté alakítja, aminek hízás a következménye. Ha a szénhidrátbevitelt csökkented, helyette a fehérjebevitelt növeled a szokásos 15 %-ról 25 %-ra. A fehérjefogyasztásnak van a leginkább telítő hatása, fokozza az alapanyagcserét és ilyenkor a fogyás csak a zsírszövetből történik.
Tej diétában
Az optimális szénhidrát csökkentett diétával kapcsolatos magyar és nemzetközi irányelvek a következők : az étrend 45 %-a legyen lassú felszívódású szénhidrát, 25%-a fehérje, 30%-a zsír és legyen napi 30-40 gramm a rostbevitel. Ez a Nemzetközi Elhízástudományi Társasás (IASO) és a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) ajánlása. A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége és az Amerikai Dietetikus Társaság is egyetért a szénhidrátbevitel-csökkentett táplálkozással.
A szénhidrát-csökkentett étrenden általában a napi 150 gramm szénhidráttartalmú diétát értjük. Csak, hogy tudd ezt mihez viszonyítani: a magyarok átlagos napi szénhidrát-bevitele 330-400 gramm.
Tehát nem annyira célszerű a fentiek alapján rizstejjel kiváltani a tehéntejet.
Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!
A szójatej. Megoszlanak a vélemények, nekem nem vált be, de ha neked igen, próbálgasd. Nőknek kifejezetten ajánlott a szója protein, mivel gyorsítja az anyagcserét és segíti a fogyást! Ha nőként fogyni akarsz, és érzékeny vagy a tejre, akkor mindenképp a szója mellett tenném le a voksot – természetesen GMO mentes!! Jó hatással van a női hormonrendszerre, csontokra, egészségedre!
Kókusztej. Ha ízesítetlen, 1 gramm alatti is lehet a szénhidráttartalmuk, viszont itt is negatívum, hogy fehérjét gyakorlatilag alig tartalmaz. A mandulatejjel ugyanez a helyzet.
És akkor nem lettél okosabb. Mégis jó a tehéntej? Mit tegyél, ha biztosra akarsz menni?
BAJNOKOK TIPPJE:
Kókusztejhez adj vanília ízű fehérjeport, mivel a kókusztejnek magas az MCT tartalma, és így fehérjében is gazdag lesz. Legyél kreatív, ne korlátozd be magadat, élvezd az ízeket!
Mi a helyzet a fehérjékkel?
A tejsavó fehérje, ahogy azt a neve is elárulja, nem más, mint tejtermék. Az egyik fő probléma, hogy az emberek jó része többé-kevésbé érzékeny a laktózra, vagy tejfehérjére – így a tejsavó számukra egy kilőve, hiszen az adott allergén jelen van benne. Az ilyen esetekben felfúvódás, hasmenés és hasi görcsök is jelentkezhetnek, de a hányinger és a kiütések is jellemző, kellemetlen tünet lehet.
Akinek csak a latózra van érzékenysége és nem nagyon-nagyon durván reagál rá a teste – nekik a tejsavó izolátumot tudom javasolni. A Whey Isolat zsír és szénhidrát tartalma 1% alatt van, ezért diétában, laktóz intoleranciában szenvedőknek vagy akár a átlagembereknek is kitűnő választás, hiszen kitűnő az íze.
Puffadsz vagy épp pattanások lepik el az arcod a tejsavótól?
Ezen túl, még ha nincs is intoleranciád komolyabban, akkor is az állati fehérjék felszívódása bizony nem olyan jó, ezért gyakran tapasztalhatjuk a puffasztó diszkomfort érzést a hasunkban – ha gyakran és nagy mennyiségeket fogyasztunk… ami ugye a fitt étrendnél ez nem ritka…
A megoldás itt is kézenfekvő: az állati eredetű fehérjék lecserélése növényi fehérjékre. A növényi fehérjék nem tartalmaznak tejszármazékokat, így a fenti diszkomfort érzéseket kivédhetjük. Másfelől a növényi fehérjék a tejsavóval ellentétben rostban gazdagok – így az emésztőrendszerünket is támogatják!
Legyetek bajnokok a mindennapokban!
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
