Tojás (fehérje), a sportolók vitamindús védőangyala!

Növeli a koleszterinszintet? Árt a szívnek? Meg van bélyegezve? Épp ellenkezőleg! A tojás számtalan egészségügyi előnnyel rendelkező táplálékforrás, és segítőd az izomépítésben. A keményen edző sportolónőknek, és mindenkinek, aki aktív életmódot folytat, a regenerációhoz, és az izomszövetek újjáépítéséhez kifejezetten szüksége van sok-sok fehérjére. Ebben a cikkben a tojásfehérjét, és a rettegett tojássárgáját vizsgáljuk meg alaposan.

Tojás

Egy átlagos tyúktojás 12 százalékát a héj, 58 százalékát a fehérje, 30 százalékát a sárgája alkotja. A fehérje átlagos fehérjetartalma 10,9 gramm. A tyúktojás zsír, és fehérjeszempontból vett tápértéke a húséval nagyjából azonos. Figyelem! A tojásfehérje az egyik legfontosabb fehérjeforrások közé tartozik, ami a többi fehérjéhez hasonlatosan aminosavak hosszú láncaiból építkezik. A tojás teljes biológiai értékű proteineket tartalmaz, vagyis olyan fehérje alapelemekből áll, melyeket az emberi szervezet képtelen előállítani (esszenciális aminosavak).

A tojásfehérje 80 %-a víz, a többi fehérje (54%-a albumin, de tartalmaz ovotransferrint is). A tojásfehérjék biológiai hasznosulása kifejezetten magas. A tojás maga vitaminokban is tobzódik: van benne A-, a B2, B12, biotin, a D- és az E-vitamin-, valamint karotin, és foszfor, és lutein.

„A” vitamin tartalma a főtt tojásnak a legnagyobb. Az E-vitamin mennyiséget tekintve a tükörtojás vezet a használt olaj miatt. Diétázóknak a főtt tojás a legajánlottabb! Ha a szükséges, fehérjemennyiséget nincs módod csupán ételekből fedezni, vagy épp nem bírsz ennyi fehérjét ily módon a szervezetedbe juttatni, számodra találták ki az egyes fehérjeporokat. Jó hír, hogy már tojásfehérje is létezik, ami egy igazán minőségi fehérje.

Nyersen ennéd a tojást? Óvnálak tőle, hiszen biotinhiányt okozhat, s máris hajhullásban, bőrproblémákban, kimerültségben lehet részed, sőt, a depresszió is megkörnyékezhet. Edd főve, és így még abban is biztos lehetsz, hogy sokkal több fehérje tud hasznosulni a szervezetedben, mint nyersen fogyasztva. Nem is beszélve az ízélményről.

Tojássárgája a diétában

Mi a helyzet a tojássárgájával? Valóban kéz a kézben jár a koleszterinnel? Rengeteg vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz. Egy felnőtt ember napi A-vitamin-szükségletének egyharmadát fedezi, D-vitamin-tartalma pedig a tőkehalmáj után a legnagyobb. A benne található lecitin májvédő hatású, óvja a vastagbelet, javítja az emlékező-, és a koncentrációs képességet. Bánj vele csínján! Egy-két tojássárgája még belefér naponta, de ha kettes típusú cukorbetegségben szenvedsz, vagy tudod, hogy eleve magas a koleszterinszinted, inkább kerüld. Kalóriatartalma mondhatni elenyésző (60-90 kcal), és bónuszként sokáig maradsz tőle jóllakott. Bye-bye jojó-effektus!

Tudtad? A tojás nem csak a “rossz”, hanem a “jó” koleszterin szintjét is emeli. Viszont nem árt vigyázni, hiszen a túlzott koleszterinfogyasztás továbbra is megemeli a vér koleszterinszintjét és lerakódik az artériák falán.

Néhány érdekesség a tojásról:

  • a zsíroldékony gyógyszerek vivőanyaga,
  • segíti a magzati idegrendszer fejlődését,
  • a koraszülöttek táplálását,
  • az Alzheimer-kór kezelését,
  • lassítja az érelmeszesedés kialakulását,
  • szerepe van az időskori hallás- és látásromlás megakadályozásában,
  • meggátolja a fokozott vérrögök kialakulását,
  • legyengült immunrendszer, és izomvesztés esetén kitűnő étel.

Egy szó, mint száz, a tojás nagyszerű társad lehet az étkezéseidben, alkalmazd bátran!

tojas_dietaban_feherje

Szombatiné Giczei Betty

Szombatiné Giczei Betty

Boldog feleség, lelkes szövegíró.Kedvenc óratípusom a SpinRacing, és az intervall edzések. Fitness Junkie csapattagként elkötelezett híve vagyok az egészséges életmódnak. Jelmondatom: Ha az élettől citromot kaptál, csinálj belőle limonádét (de kizárólag eritrittel)!
Szombatiné Giczei Betty
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Tojás (fehérje), a sportolók vitamindús védőangyala!
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Tojás (fehérje), a sportolók vitamindús védőangyala!
2 szavazat, 5.00 átl. szavazat (95% pont)
1241
Egészség, Tudatos táplálkozás
, ,