-+=

Olvasási idő: 2 perc

Te is rajongsz a krumplipüréért igaz? Ám sajnos ez nem igazán diétás étel, így fogyókúra idején nem javasolt a fogyasztása. De mi tudunk neked egy isteni finom alternatívát, ami talán még jobb is mint a krumplipüré – hamis krumpli püré karfiolból. Rádi Marian Peak girl cseles receptje.

Miért szeretjük a karfiolt – a karfiolpürét?

Biztosan Te is sokat fogyasztod ezt a finom, alacsony szénhidráttartalmú zöldséget, de közel nem biztos, hogy mindent tudsz már róla. A karfiolt bizony nem árt, ha beiktatod az étkezésedbe, főleg, ha diétázol. Kiváló rostforrás, ráadásul eltelít, így hosszabb ideig nem fogod éhesnek érezni magad.

A káposztafélék közül a karfiol rendelkezik a legmagasabb C-vitamin tartalommal, ráadásul a még a mélyhűtés hatására sem veszíti el a vitamintartalmát, így akár egész télre is félre tehetsz ebből a csodás növényből. C-vitaminon kívül B-vitaminokban is gazdag, a B12 vitaminon kívül az összes fajtáját tartalmazza. Ennek köszönhetően nem csak az immunrendszert erősíti, hanem az idegrendszer egészséges működésének is jót tesz a karfiol fogyasztása.

Megtalálható benne még a kálium, mangán, magnézium, kalcium és a réz is. Ezek az enzimek különösen fontosak a szervezet salaktalanításához, a vérnyomás csökkentéséhez, de a depressziós tünetek megakadályozásához, illetve a csontrendszerünk egészségéhez is nélkülözhetetlenek.

A karfiol folsav tartalma csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, valamint az erek elmeszesedésének megakadályozásában is nagyon hatékony. Bizonyos vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a folsav az Alzheimer-kór kialakulását megelőzheti, sőt a kialakult betegség tüneteinek romlását is lassíthatja.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Szeléntartalma miatt a káros szabad gyökök elleni harcban is kiváló segítség a karfiol, de szemünk egészsége érdekében is számíthatsz rá, ugyanis megakadályozhatja a szürke hályog, illetve a sárgafolt kialakulásának esélyét.

Karfiol tápértéke

100g karfiol tápértéke: 29kcal – 2,4g fehérje – 3,9g szénhidrát – 0,4 g zsír

Felhasználását tekintve azt valószínűleg már tudod hogyan készül belőle finom leves, rakott- és rántott karfiol, illetve hogy savanyúságnak sem utolsó. Most viszont egy teljesen új oldaláról szeretném bemutatni neked ezt a remek zöldséget.

Ez pedig nem más, mint a hamis burgonyapüré. Mindenben megegyezik a burgonyapürével, kivéve, hogy nem burgonya van benne.

Hozzávalók a karfiolpüré recepthez:

friss vagy mirelit karfiol
só
bors
szerecsendió
ShopRite kalóriamentes olajspray (EZ-coat olajspray újult változata)

A karfiolpüré recept elkészítés:

Megpárolod vagy megfőzöd a karfiolt sós vízben. Amikor készen van és jó puha botmixerrel vagy villával összetöröd. Ízlés szerint hozzáadsz egy kis sót, borsot és szerecsendiót. Végezetül pedig pár fújás a vajaromás E-Z coat olajsprayvel és kész is a mennyei karfiolpüré.

> Peak-tipp! Használj nulla kalóriás olajsprayt-t a sütéshez-fűzéshez, amivel hatalmas kalóriáktól kíméled meg magad! Nemcsak a húst, de a zöldségeket is futtasd át egy kis EZ olajos lábasban… finom, vajasabb, “diósabb” ízt kapsz – plusz zsírbevitel nélkül!

Te milyen ételekkel váltod ki diéta során a kedvenceidet?

Szénhidrátszegény diéta jó Neked?!