Gondolom már benned is felmerült – vagy ha nem, akkor mások mondták neked, hogy „Miért eszel ilyen porokat, ezzel csak ártasz a szervezetednek!”. Sokan úgy gondolják, hogy a por alapú étrend-kiegészítők többet ártanak, mint használnak, mivel például por állaguk miatt vesekövet okoznak, illetve a túl magas fehérjefogyasztás szintén árt a veséknek.
De vajon mi az igazság?
Az igazság megismerését ott kell kezdeni, hogy hogyan is állítják elő ezeket a fehérjeporokat. Kisebb eltérések vannak a különböző fehérjefajták között, ezért mivel a tejsavó fehérje az egyik legelterjedtebb, azt vesszük górcső alá. Az egész történet természetesen a marhák fejésével kezdődik. A kinyert nyers tej ezután kerül feldolgozásra.
A tejet sajtgyárakban dolgozzál fel, ahol a sajtok elkészülte után hátramaradó termék maga a tejsavó. Ezt a tejsavót használják a fehérjeporok gyártásához.
Egy gyors pasztőrözés után a folyadékot szűrik. A szűrőben lévő mikro membránok szétválasztják a fehérjét a savóban lévő egyéb száraz anyagoktól. Egyes termékeknél ioncseréléses módszert alkalmaznak, mely ugyan nagyobb mennyiségű fehérjét eredményez, ám annak a minősége elmarad a szűrésestől. A szétválasztás után következik a szárítás. A folyadékot egy kamrán vezetik át, ahol hideg és meleg levegőt áramoltatnak át rajta, míg a víztartalmának szinte teljes egészét el nem veszti. Ezután következik a többi összetevővel (íz anyag, vitaminok stb.) való összekeverése és csomagolása. Az elkészült termékeket rendszeres vizsgálatoknak vetik alá a gyártók, hogy biztosítsák annak minőségét. A porítással sokkal nagyobb fehérjeszázalék érhető el, valamint a termék tovább eltartható.
Tested a fehérje feldolgozásakor karbamidot, húgysavat és ammóniát termel, melyek kiszűréséért a veséid felelősek. A túlzott karbamid hatására a vesék „túlhajszolódnak” és nem fognak megfelelően működni. A véred karbamid szintjét a BUN (Blood Urea Nitrogen) határozza meg. Normál esetben ez az értek 7-20 mg/dl között van. Ám mielőtt elrohannál vérképet csináltatni jó, ha tudod, hogy rengeteg gyógyszer is képes megnövelni a BUN szinted.
A túlzott fehérjefogyasztás kiszáradáshoz vezethet, ugyanis a fehérje emésztéséhez a szervezetednek vízre van szüksége.
Ha ehhez hozzávesszük, hogy a fehérjefogyasztást általában kemény edzés előzi meg, akkor már te is belátod, hogy mennyire fontos a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása. Ezenkívül azt is érdemes figyelembe venned, hogy a különböző fehérjéknek különböző hatásaik vannak, és mindegyiknek van jó és rossz oldala:
- Rizs fehérje
- Tojás fehérje
- Tejfehérje (tejsavó, kazein, kalcium kazeinát):
- Hypo-allergén, glutén-mentes, íztelen, teljesen növényi alapú
- Viszont lehetséges, hogy GMO (Genetikailag Módosított Organizmus) növényből állítják elő
- Zsírmentes, magas az aminosav tartalma
- Az érzékenyeknél hasfájást és egyéb kellemetlen tüneteket okozhat
- Immunrendszer erősítő, magas BCAA tartalmú, legtöbbet kutatott fehérje, laktózt tartalmaz
- A tejsavó, laktóz, kazein érzékenyeknél különböző mellékhatások jelentkezhetnek
- Szója fehérje:
- Segíthet a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, teljesen növényi
- A világ szójakészletének közel 90% génmódosított, A szója a testedet ösztrogén termelésre készteti
Az a kérdés tehát, hogy a veséidre ártalmasak-e? Gondolkozz a következőn:
Mindenki tudja, hogy a futás, a funkcionális tréning vagy biciklizés mennyire egészségesek. Az ilyen tevékenységek sok kalóriát égetnek, a véred felpezsdül, oxigénnel lesz telített. Az ilyen sportok mind jót tesznek a szív-és érrendszerednek, sőt az izomzatod is erősödik, az izomtónusod javul.
Tehát ezek jó dolgok, igaz? Igen. Kivétel akkor, ha el van törve a lábad!
30% OFF mindenre a PeakShopban + Totálisan Ingyen Szállít a Télapó Neked, MPL-el! Tárazz be Karácsonyra!
Ha ki van fordulva a bokád vagy a térdszalagjaid szakadtak, netalán törött a lábad, nem jársz edzeni és ez nem is tenne jót Neked. Amíg meg nem gyógyul a sérülés, nem mehetsz sportolni! Ez tehát azt jelentené, hogy a sport nem egészséges és hogy az ilyen tevékenység lábtörést eredményez? Nem. Ez azt jelenti, hogy ne eddz, ha már eltörted a lábadat! Mint ahogy az alacsony szénhidrát, magas fehérjetartalmú diéták sem okozzák a veséd betegségeit. Ha vesebetegségben szenvedsz, ne fogyassz sok fehérjét!
A két állítás nagyban különbözik!
Hogyan került tehát ez a téves legenda a köztudatba?
Az tény, ha a fehérjefogyasztást csökkentjük azokban a betegekben, akik már vesebetegek, akkor ez lassítja a vesék funkciónak romlását. A fehérjebevitel korlátozása az ilyen betegségben szenvedő embereknél úgy tűnik, jó stratégia a vesebetegek vagy a veseelégtelenségben szenvedők számára. Ebből származik az az illogikus következtetés, hogy ennek fordítottja is igaz lehet, azaz a nagy mennyiségű fehérjebevitel vesebetegséget okoz.
Melyek a Tudományos Tények ebben a Témában?
– A Nurses Health Study egy friss tanulmányban fejtegette, hogy 1624 alany részvételével végeztek felmérést, mely után a konklúzió: a magas fehérjefogyasztás nem volt összefüggésben a vesék funkcióinak romlásával.
– Az American Journal of Kidney Diseases magazinban megjelent, hogy a fehérjebevitel nincs hatással az egészséges férfiak veséire.
– Az International Journal of Obesity-ban jelent meg, hogy a magas fehérje és az alacsony fehérjebevitelű diétákat összehasonlítva, az egészséges vesék adaptálódtak a fehérjefogyasztáshoz és nem volt negatív hatása.
– A Connecticuti Egyetem kutatói átvizsgálták az összes elérhető bizonyítékot a fehérjebevitel és a vesék összefüggésében. A kutatás végső konklúziója: „A fehérjefogyasztás korlátozása megfelelő módszer, a már fennálló vesebetegség esetén, azonban mi nem találtuk semmilyen jelét annak, hogy a magasabb fehérjefogyasztás hatással lenne a vesék működésére egészséges embereknél.”
Ha nincs fennálló veseproblémád, akkor az alacsony szénhidráttartalmú diéták a legjobbak ahhoz, hogy kontroll alatt tartsd a vércukorszintedet, amely valójában a vesebetegség kialakulásához vezethet.
A súlyodat egyszerűen tudod menedzselni egy fehérjepor beállításával, hiszen ez egy élelmiszer.
Összegzésként elmondható, hogy ha fogyasztasz fehérjeport, ha nem, minden esetben figyelj arra, hogy a napi fehérje beviteli értéket ne lépd túl. Ez az érték nagyjából testsúly- kilogrammonként 0,8 – 2 gramm, ami függ attól például, hogy mennyire aktív életet élsz. És itt is igaz a „jóból is megárt a sok” mondás, vagyis ne használd ész nélkül, csak ha tényleg szükséged van rá: kihagytál egy étkezést, kemény edzésen vagy túl stb. Ha mindig a mértékletességre törekedsz, akkor hasznos segítőid lesznek ezek az étrend-kiegészítők az edzéseid során.
– A melyik fehérjeport választ kérdésre választ adva:
→ 70%-ban egyedül AZ SZÁMÍT, hogy mit eszel. Tök mindegy hogy jógázol, futsz, otthon edzel, vagy edzőteremben. Az étrended a felelős a fogyásodért.
Ezer féle étrend nőknek, itt elérhető valódi SZAKEMBEREKTŐL.
→ Kezdd el! Valahogy, akárhogy. Közben kijavíthatod, fejlesztheted vagy alakíthatod, de ne állja utadat túlzott mértékű gondolkodás azon, hogy hogy csináld. Kezd végre el. Kész. Ezen nincs mit gondolkodni.
→ Gyakorlati és azonnal felhasználható útmutató, a Peak ügyfélszolgálatról:
– Mit szedjek?
Ha most kezded, semmit. A fenti étrendekből válassz, és legyen egy jó ízű fehérjeporod:
Ha sportolsz valamit ezt a fehérjeport válaszd! (gyors felszívódású, Slim Secret Protein)
Ha “csak” diétázol, ezt a fehérjeport válaszd! (lassú felszívódású, Slim Keep Calm Protein)
Ha nem vagy egészséges, és van valamilyen ételallergiád, KÉRLEK azon dolgozz, hogy az elmúljon. Meddig akarsz betegségekkel élni? A betegségek 90%-a lelki eredetű. Megoldja akkor a helyzeted, ha 80 évig rossz ízű fehérjeporokat kell enned? Javítsuk inkább ki, megoldjuk együtt!
Csak, ha emésztési problémád van, AKKOR válasz innen fehérjeport!
Fehérjepor
Fehérjeporok ártalmasak
Süss diétás, cukor és fehérlisztmentes, fehérjés bejglit Velünk. Most NEM hízunk meg Karácsonykor, mégis finomakat eszünk. Legyen a Tiéd a recept!
Referenciák:
Nurses Health Study
American Journal of Kidney Diseases
International Journal of Obesity
webmd
precisionnutrition
livestrong
Mező Mónika
