Speciális diéta gyermekeknek a közintézményekben is!

Egyre többen szenvednek különböző betegségekben, cukorbetegségben, inzulinrezisztenciában, allergiákban, érzékenységben. Azt tudjuk, hogy felnőttként sem egyszerű az élet ilyenkor, de ha gyermeke van az embernek, az rendkívüli körültekintést igényel. A menzarendeletként elterjedt jogszabály szigorított a köznevelési intézményekben. Leginkább a só- és cukorhasználat korlátozására vonatkozó rendelkezések keltették fel a figyelmet, holott az 37/2014 (IV.30) EMMI a speciális étkezési szükségletű gyerekek vonatkozásában is tartogatott újdonságokat.

protein_70_feherjes_szelet_gyerek

Az Elit Bajnokok Táborában került szó arról, hogy az egyik bajnokom gyermeke allergiája miatt nem fogyaszthat halat, már ha halas étellel kerül kapcsolatba, akkor is fullad és kiütések jelentkeznek rajta. Szó szót követett, és levontuk a következtetést, miszerint a felnőttek könnyebben meg tudják oldani a különböző mentes /laktóz-, glutén-, tejfehérje-mentes/ étrend betartását, viszont eddig nem mindenhol volt megoldott ez gyermekek esetén közintézményekben.

Mostantól az ételallergiára is odafigyelnek a közintézmények menzáján?

A közétkeztetést szabályozó rendelet rögzíti azt is, hogy a gyermekeket ellátó intézményeknek biztosítaniuk kell az egyéni szükségletekhez szabott diétás étrendet akár a saját konyhájával, vagy ha ott nem tudja megoldani, akkor más közétkeztetőtől is megrendelheti a szolgáltatást.

A rendelet igen lényeges vonása, hogy a diétában egyénre szabottnak és tápanyagban, kalciumban gazdagnak kell lennie a menünek. Például, ha valaki csak a tojásra allergiás, ne kelljen más tápanyagokat is nélkülöznie, mert a szolgáltató készített egy „minden mentes” menü opciót. A diétás ételnek teljesen biztonságosnak kell lennie, még nyomokban sem tartalmazhat allergizáló anyagokat, mint ahogy elvileg a zab is gluténmentes, mégis szennyeződhet, ezért van külön gluténmentes zab.

A rendelet nemcsak a tartalmát illetően, hanem az ételek tárolásával és szállításával kapcsolatosan is szigorú előírásokat tartalmaz, kizárva az ételek más anyaggal való szennyeződésének lehetőségét. A speciális étrend iránti igényt szakorvosi igazolással kell alátámasztani.

Természetesen a rendelet jogorvoslati, felügyeleti lehetőséget is biztosít, de ideális nyilván a szülő és az intézmény közötti egyeztetés. És elengedhetetlen az, hogy a pedagógus is odafigyeljen mindenre.

De végre elindultunk az úton, az úton, ahol odafigyelnek gyermekünk egészségére!

specialis-dieta-kozintezmenyekben

Diéta

Diéta közintézeményekben

Csábi Bettina

Csábi Bettina

Szia, ki vagyok én? Csábi Bettina vagyok, 10-szeres profi világbajnok (sportágaim: ökölvívás, thai boksz, kick boksz, karate). Emellett jogász vagyok, 2014-ben szakvizsgáztam le, illetve a Testnevelési Egyetem ökölvívó edzői szakát végeztem el. De elsősorban anyukája vagyok 3 kislánynak, jelenleg épp a legkisebbel vagyok GYED-en.

Miért kellene rám hallgatnod? Mert nekem is van három gyerekem, emellett a háztartás és munka. Mert nekem is 24 órám van, éppen annyi, mint neked. Mert én is minimális időráfordítással akarom kihozni magamból a maximumot. Egy nő egyszerre legyen konyhatündér, üzletasszony, családanya, tökéletes társ és bomba nő-az elvárások szerint. A BAJNOKOK EDZÉSE keretében tartok tréningeket azoknak, akik hasonló elvek szerint élnek, egy teljes életretörekedve. Egy bajnokomat idézve: „magam lehetek testben és lélekben egyaránt”. Óriási
önbizalmat ad, hogy feszegeted és rendszeresen átléped a határaidat az edzésekkel, másrészt pedig a tudatos tiszta táplálkozással összekötve végre elérheted azt a fizikumot és azt a külsőt, amiről mindig is álmodtál. Miért pont neked nem sikerülne? Kövesd az étkezési-, életvezetési- és sporttanácsaimat, és lépj egy szinttel feljebb!
Csábi Bettina
Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Tudj meg többet arról, hogyan lehetsz még szebb a Google+ oldalunkon!

Speciális diéta gyermekeknek a közintézményekben is!
2 szavazat, 4.50 átl. szavazat (88% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Speciális diéta gyermekeknek a közintézményekben is!
2 szavazat, 4.50 átl. szavazat (88% pont)
898
Blog, Egészség
, ,