Számtalan kínai vagy thai étterem mellett mész el naponta, amikor a városban közlekedsz. Persze az úgy nevezett gyorséttermi kínai konyha nem feltétlenül a legjobb választás, ha az alakod és egészséged megőrzése a cél, mégis érdemes jobban megismerkedned az ázsiai konyha szuper ételeivel, hogy otthoni körülmények közt te is elkészíthesd azokat.

Itt jön a 4 legjobb ázsiai tradicionális étel, amit te sem hagyhatsz ki!

1. Tofu

Más néven szójababsajt. Igazi diétabarát étel – hiszen szójából zsírégető fehérjepor is készült! Fehérje tartalma kimagasló és még este is nyugodtan választhatod vacsorára. Különböző ízesítésekben találod meg a boltok polcain, úgy mint chilis, bazsalikomos, füstölt vagy szójaolajos, de természetesen van belőle natúr változat is, amit kedved szerint fűszerezhetsz.

A génmódosítástól mentes pecséttel ellátott csomagolásoknál pedig még attól sem kell tartanod, hogy valami rosszat választasz.

Miért érdemes megszeretned?

A tofu könnyen emészthető, jól szállítható, mivel nem romlik meg olyan könnyen, mint a hús, például egy szendvicsben. Sokan azonban tartanak a negatív hatásoktól a szójatermékek esetében, de azt gondolom, egy egészséges, változatos életmódba, ha nem is minden nap, de alkalmanként belefér.

A változatosság fontos, és nem szabad figyelmen kívül hagynod, hogy a szójának is vannak pozitív hatásai egészségedre. Íme néhány ezek közül:

• Könnyen emészthető teljes értékű növényi fehérjeforrás, megtalálható benne az összes esszenciális aminosav, melyet a tested nem tud előállítani, ezért a táplálkozás révén kell szervezetedbe juttatnod. Ez a többi növény esetében kiegészítésre szorul, alkalmaznod kell a fehérjekomplettálást, azaz több növényi fehérjeforrást (hüvelyesek, gabona, olajos magvak) kell keverned egy étkezésen belül, hogy egyikből-másikból pótold a hiányzó aminosavakat.
• Ajánlott, ha vegán és vegetáriánus étrendet követsz, illetve nem fogyasztasz elegendő mennyiségű fehérjét
• Nem savasítja a szervezeted a hússal és az állati eredetű fehérjékkel ellentétben
• Jó hatással van a menopauza tüneteire fitoösztrogén tartalma miatt
• Változatosabbá teszi az étrendet

2. Soba tészta

Vegyél 2-őt, a 3-ik INGYEN van a Peakshopban + vidd el a cukimentes ROLÓDAT IS!

Ez a tészta hajdinából készül, ami egy sokkal rost dúsabb és egészségesebb alternatívája a hagyományos búzaliszttel készített tésztának. Színe kicsit sötétebb. íze karakteresebb, de érdemes megkóstolnod, ha még nem tetted, mert igazi különleges élményben lesz részed bűntudat nélkül.

Jellegzetesen barnás színű, diós ízű tészta, igazi kulináris élvezet azoknak, akik kicsit elrugaszkodnának a hétköznapi tészta íztől – mindezt “jó” szénhidrátokkal! Főképp Japánban fogyasztják hidegen (nyáron), mártogatósokkal vagy melegen (télen), az Ázsiában jellemző tészta-alapú levesek alkotójaként.

3. Algák

Bár elsőre, ez egyáltalán nem hangzik csábítóan, mégis érdemes tudnod arról mennyi áldásos élettani hatása bizonyított ennek a tengeri növénynek, ami eddig főként csak az ázsiai konyhában kapott szerepet. Érdemes tudnod, hogy az allergia és asztma természetes megoldása lehet az alga rendszeres fogyasztása. Sőt a szem egészségét is védi és megelőzi az időskori szürke hályog kialakulását. A magas vérnyomást is kedvezően tudja befolyásolni.

Szárítottan a nori és a hínár a legismertebb, amikből már napi 10 g bevitele elegendő, ami kevesebb egy evőkanálnál. Porítottan a Spirulina tartalmaz algát, amiről már többször hallhattál. Természetesen nyersen is fogyasztható, amennyiben rátalálsz ázsiai üzletekben.

De miért is jó, ha algát fogyasztasz? Magas az A-.és C-vitamin tartalma valamint a magnézium, kálium és jód mennyisége is jelentős, ami segíti a pajzsmirigy működését. Kutatások kimutatták, hogy ennek a szuper ételnek a fogyasztása csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát, megelőzi az elhízást, csökkenti a gyulladásokat és a lista még hosszan tart, amin a pozitívumait sorolni lehetne.

Érdekes, hogy az algát japánban a só helyettesítésére is használják. Sok helyen látni az asztalokon sószórót, ami őrölt norival és szezámmaggal van megtöltve. Ezzel a keverékkel hintik meg az ételt.

4. Vízitorma

Ez a növény gyakran köretként vagy salátákhoz is használt, nagyon hihetetlenül egészséges! Képes megállítani a rákos sejtek képződését. C vitamin tartalma magasabb, mint a narancsé, valamint több folsav található benne, mint egy banánban!

Az pedig már csak egy külön érdekesség, hogy A Whoole Foods ANDI skáláján, ami az ételek tápanyagtartalmának rangsorát állítja fel, a maximum 1000-es értékből 1000-et kapott. Míg például a fekete áfonya csupán 132-es értéket ért el ugyanezen a skálán.

Tehát látod te is, micsoda természetes immunrendszer védő ételek kerülnek rendszeresen terítékre az ázsiai konyhában. Ezeknek szinte köze nincs a hagyományos kínai éttermek világához. Ahhoz, hogy ezeket kipróbáld, érdemes ázsiai élelmiszerboltokban kutakodnod, de ma már a nagyobb hipermarketek nemzetközi konyha részlegén is keresgélhetsz igazi ázsiai ételkülönlegességeket.

Ha unod a megszokott diétádat, vigyél bele egy kis színt Ázsia ízeivel.

Bónusz tipp! Ázsiai mogyorós csirke!

Szerintem minden csirkemellen diétázó eljut addig a pontig, hogy ráun a csirkemellre – és a roston fűszerezett, ne adj’ég mindenféle zöldségekkel összetúrt pipihusi látványa is nagyobb rosszullétet vált ki, mint a papa-féle masszív házipálesz… Ilyenkor két dolgot tehetünk. 

1. Vagy kicsit félredobjuk a csirkehúst és elkezdünk más fehérjeforrásokkal ismerkedni. Tofu, tojás, zsírszegény sajtok és tejtermékek… esetleg más soványabb húsféle…és a hal.
2. A csirkemellet megpróbálod a szokott ízektől eltérően… nagyon eltérően elkészíteni!

A címből ítélve, igen, az utóbbira hoztunk példát!

A peak-magvajak fantasztikus lehetőségek, hogy egészségesen “megváltoztasd” a csirkemell ízét. A Peak Peanut butter mogyoróvaj előnye, hogy nem sűrű és darabos – így sokkal egyszerűbb finom, krémes szaftot főzni neki! Ezen felül más mag-vajakkal is mennyei a recept! A mogyoró mellett például nagy klasszikus a kesudiós csirke, Peak 100% kesuvajjal!

Bármelyiket is választod a vajak közül. a végeredmény egy finom, puha, pikáns csirkemelles étel, ami bármely szénhidrátszegény diétába beilleszthető – hiszen a köretet Rád bízzuk!

Mogyoróvajas Peak pipi recept ITT!

ázsiai ételek

egészséges ázsiai ételek

30 napon át minden napra jut 1 fitt recept - ami 5 perces elfoglaltságot kér CSAK Tőled!