-+=
Olvasási idő: 3 perc

A gyümölcsfogyasztás sokkal egészségesebb a tudatos táplálkozásodban, mintha betolnál 20 deka túrós pogit, ám a gyümölcscukorral igen csak óvatosan kell bánnod! Eheted vagy sem a gyümölcsöket a diétádban?

Mit kell tudnod elsőként a gyümölcsökről?

Akármennyire is egészségesek, szénhidrátokat tartalmaznak!

Nézzünk egy kis biokémiai alapismeretet!

Azt valószínűleg tudod, hogy a szénhidrátok az emésztés során lebomlanak cukrokká, és úgy kerülnek a véráramba. Az is egyre jobban elterjedt, hogy vannak gyors, és vannak lassú felszívódású szénhidrátok. A gyorsan felszívódó szénhidrátok az elnevezésüket onnan kapták, hogy a vércukrot könnyű emészthetőségük miatt gyorsan, és nagyon magasra megemelik. Ide tartozik például a cukor (szacharóz), a kristálycukor, a méz, a porcukor, a barna cukor, a juharszirup. Az egyszerű cukrok közé tartozik még a tej, a kefir, a joghurt natúr és ízesített változata, a gyümölcsök minden tagja és az ebből készült készítmények. A lassan felszívódó szénhidrátok fogyasztása ezzel szemben nem okoz kiugró vércukorszint emelkedést, így az inzulinszint sem fog ugrálni, ami kiegyensúlyozottabb, hosszabban tartó energiaszintet eredményez, emiatt nem tör rád egyik pillanatról a másikra a farkasétvágy.

Talán azt is tudod, hogy az egyszerű cukrok közé a fruktóz és a glükóz, más néven szőlőcukor tartozik. Ne tévesszen meg, hogy a szőlőcukor másik neve a dextróz, mivel élő szervezetben a glükóznak csak a módosult változata fordul elő, ezt nevezik dextróznak.

Azt talán már kevésbé tudod, hogy a szervezeted a többletként bevitt szénhidrátot glikogénné alakítja, amit az izmokban és a májban tárol, ha ezek a raktárak telítődnek, akkor zsírrá alakítva szinte korlátlan tárhelyet biztosít a tested. A  fruktóz azonban csak a máj glikogén raktárait tölti fel, ha ezek beteltek, akkor triglicerideket állít elő belőle a szervezet, azaz azonnal zsírrá alakul. A máj pedig csupán 30-50 grammot tud tárolni.

Mit jelent ez számodra?

33% OFF mindenre a Peakshopban! Szabadságra ment a grafikusunk! + Sör és Fagyi kupon is a Tiéd!

Alaposan nézd meg a gyümölcsöd szénhidrát tartalmát!

Azt jelenti, hogy nem eheted magad dugig gyümölccsel, mert könnyen többletszénhidrátot vihetsz ezzel a szervezetedbe, és észre sem veszed, úgy növeled a zsírsejtjeidet, pedig a gyümölcsöket a diétád miatt iktattad be az étrendedbe a csokik helyett.

Egy régebbi cikkemben már olvashattad, hogy pont ezek miatt a fitness modell versenyzők felkészülése kevés gyümölcsöt tartalmaz, és az sem jó az emésztésednek, ha az étkezés végén eszel egy könnyű gyümölcssalátát! Ha nem tudod miért, olvasd el újra!

Mikor eheted a gyümölcsöket?

A legjobb időpont reggel, vagy a délelőtti órák, ilyenkor ugyanis a máj glikogénszintje alacsony, mivel a tested alvás közben energiaforrásként felhasználta az itt raktározott szénhidrátot. Ilyen alacsony glikogénszintnél a tested energiaszintje lecsökken, és az izom bontásába kezd. Ha közvetlenül ébredés után eszel gyümölcsöt, a testet egy pót-energiaforrással látod el, ami leállítja az izmaid leépítését.

Ezek ismeretében, ha késő délután, lefekvés előtt fogyasztod a gyümölcsöt, akkor az extra energiát már valószínűleg nem fogod ledolgozni, így még egy-egy alma, vagy szelet dinnye is zsírként raktározódhat el.

100 gramm gyümölcs mennyi szénhidrátot tartalmaz?

5 gramm alatt

Citrom 2
Málna 5

 

5 és 10 gramm között

Szeder 6
Alma 7
Dinnye (görög) 7
Földieper 7
Grapefruit 7
Ribizli (vörös) 7
Csipkebogyó 8
Egres 8
Narancs 8
Őszibarack 9
Ribizli (fekete) 9
Dinnye (sárga) 10
Mandarin 10
Sárgabarack 10

 

10 gramm felett

Kivi 11
Meggy 11
Nektarin 11
Körte 12
Szilva 13
Maracuja 14
Cseresznye 14
Szőlő 18
Ringló 34
Mazsola 65

A számokból láthatod, hogy a legalacsonyabb szénhidrát tartalmú finomság, a málna 5 grammja még 10 dkg-nál lelkiismeret-furdalás nélkül beilleszthető egy diétás étrendbe.

nektarin

Egy szép nektarin majdnem 200 gramm, egy 2 vaskosabb szelet sárgadinnye pedig akár 1 kiló is lehet, ami máris 100 gramm gyors felszívódású szénhidrátot jelent.

Ezek alapján már jobban átlátod, hogy mennyi gyümölcsöt fogyaszthatsz a zsírpárnáid gyarapítása nélkül?

gyumolcs_dietaban

Gyümölcsök

Gyümölcsök szénhidráttartalma

Hogyan lehetsz gyönyörű, fitnesz anyuka a gyermekeid mellett? Töltsd le INGYEN a felkészítő terved!