Aki egy kicsit is tudatos, az általában nem csak a testére és lelkére, hanem a környezetére is igyekszik figyelni. A fenntarthatóság egyik alappillére, hogy igyekszünk helyben termelt/termesztett ételeket fogyasztani, amelyeket a lehető legkevesebbet utaztattak és tároltak. Ez nem csak a környezetünknek jó, hanem a friss(ebb) árucikkekben jóval több vitamin marad meg, mint a hosszú ideig tárolt és szállított élelmiszerekben. 

Azért, hogy egyszerre támogassuk a környezetünket és a testünket is, összeszedtem Nektek a néhány igen hatékony hazai szuperfoodot, amit nem sok ezer kilométerről hoznak el hozzánk:

1. Kelkáposzta: Azon túl, hogy a káposzta félék köztudottan igen alacsony kalória tartalmú élelmiszerek, igen magas a kalcium, magnézium, kálium és vastartalma és az általános vízoldékony vitaminokon kívül, nagyobb mennyiségű E-vitamin is van benne.

2. Cikória: A cikória, vagyis macikávé egy olyan növény, amely igen jó minőségű prebiotikumot, inulint tartalmaz nagy mennyiségben. Ez az anyag ezek mellett pozitív hatással szokott lenni minden szénhidrát anyagcserével összefüggő probléma esetén (természetesen a fogyasztásáról érdemes kikérni dietetikus vagy orvos szakvéleményét) Érdemes minden nap egy keveset fogyasztani belőle. Zabkására szórva vagy kávéhoz keverve új ízeket vihetünk a mindennapi étkezésbe. Nem utolsó sorban egy természetes módon koffeinmentes kávépótló készítmény.

3. Lenmag: Nem maradhat le a listáról. Kiváló omega 3 forrás és nagy mennyiségben tartalmaz CLA zsírsavat is. Mindemellett magas a fehérjetartalma, gazdag B-vitaminban magnéziumban és foszforban. Nyákképző és a lakto-vegetáriánusok, vegánok tojáspótlásra is használhatják. Fontos azonban felhívni a figyelmet arra, hogy az egész mag irrítatív lehet a bélrendszer számára, így mindig feltárva darált vagy liszt formában fogyasszuk.

33% OFF az Őszinte Visszajelzésedért! Írd meg nekünk - szeretettel: Peak

4. Tökmag: Az egyetlen lúgos kémhatású mag a világban. Nagyobb mennyiségben tartalmaz foszfort, magnéziumot, mangánt, vasat, rezet. B vitaminok mellett, magas mennyiségű K- és E-vitamint tartalmaz. Fitoszterol tartalma hozzájárul a koleszterinszint csökkentéséhez, triptofán tartalma pedig segíti az elalvás és a stresszes időszakokban az idegrendszer egészségének megőrzését.

5. Piros paprika: Nem véletlen, hogy Szent-Györgyi Albert is ebből koncentrálta a C-vitamint, hiszen még a szárított piros paprika is igen nagy mennyiségben tartalmaz. Emellett a piros színe olyan aromás vegyületek által van meghatározva, amelyek kiváló antioxidánsok

6. A petrezselyem kiváló vízhajtó növény. Emiatt tisztítja a vért, segít a felgyülemlett salakanyag eltávozásában, tehermentesíti a veséket. A vitamin tartalma mellett gazdag klorofillban és béta-karotinban, így kiváló antioxidáns és segíti a nyirokrendszer működését is.

7. Sütőtök: A sütőtök igazi őszi A-vitamin forrás. Már 20 dkg a napi A-vitamin szükséglet több, mint dupláját tartalmazza. Ahhoz képest, hogy mennyire laktató (magas a rosttartalma), viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Emellett a benne lévő béta-karotin mennyiség ápolja a bőrt és a kiváló antioxidáns.

8. Ízletes vargánya: Amellett, hogy jó hatással van az idegrendszerre, a hormonháztartásra és a bőrre és, hogy nem állati eredetű táplálékhoz képest igen magas a fehérjetartalma, számos bioaktív anyag található benne, amelyek potenciálisan vírusellene vagy antioxidáns hatással bírnak.

9. Köles: sokszor írtunk már róla és ez nem véletlen. Kiváló anti-allergén szénhidrátforrás, amelyet szinte minden speciális diétába be lehet illeszteni. Növényhez képest magas a fehérje tartalma, lúgosít és segít a szabadgyökök semlegesítésében.

+1. Gesztenye: Komplex B-vitamin, C és E vitamin forrás. Magas mennyiségű káliumot tartalmaz, ezen kívül számos más nyomelem is megtalálható benne. Amellett, hogy magas a rosttartalma, nagyon magas a szénhidrát tartalma is, így kiváló szénhidrátforrás lehet, még olyanok számára is, akiknek számos ételre érzékeny az emésztőrendszerünk (nem véletlen, hogy több hipoallergén (csecsemő) tápszernek is az egyik szénhidrátforrása).

És most a Peak őszi újdonságaként a selymesen krémes, cukormentes kiadásban is eheted! Glutént és tejet sem tartalmaz, így bátran, szinte mindenki asztalán helyet érdemel a Peak gesztenyekrém!

Egy gesztenyekrémes palacsinta?
Egy gesztenyés zabsütike?
Vagy csak úgy, nassold el magában!

Gesztenyés bögrés süti recept ITT!

superfood lista

magyar superfood lista

Töltsd le INGYEN a Ketogén DIÉTÁS étrended!

Referenciák:

https://peakshop.hu/girl/petrezselyem-hatasai/
https://gasztrohos.hu/tip/magyarorszagi-superfood-terkep/
Viduranga Waisundara, ‎Naofumi Shiomi - 2017 - ‎Business & Economics: Superfood and Functional Food: An Overview of Their Processing and Utilization