Proteines Tiramisu avagy a mennyország!
Proteines Tiramisu avagy a mennyország!
Tiramisu, na megy egy kis fehérjeturmix és már kész is van a világ talán legfinomabb fehérjedesszertje!
Tiramisu, na megy egy kis fehérjeturmix és már kész is van a világ talán legfinomabb fehérjedesszertje!
-+=
Olvasási idő: 2 percApukám nagy kedvence a tiramisu, ha szülinapja vagy névnapja van, mindig ezt kéri tőlem. Én nem igazán rajongok a kávés sütikért, ezért kicsit megvariáltam a mostani pohárdesszertemet. Mivel a krémbe amúgy is teszek rumaromát, akkor miért ne lehetne a kávé helyett csokis-rumos fehérjébe áztatni a cukormentes piskótákat, kipróbáltam, jól sikerült!
Hozzávalók: (2 desszertpohárnyi mennyiséghez)
A krémhez:
- 2 db friss tojás
- 4 ek. eritritol (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen)
- 250 g light mascarpone krémsajt
- 3 ek. rumaroma
A piskóta áztatásához:
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
- 8-10 db cukormentes babapiskóta (saját készítésű piskótával is nagyon finom, ez most a gyorsabb verzió)
- 3 ek. Slim Secret fehérjepor – choco-rum ízű (2 ek is elég, én csak az erősebb íz kedvéért csináltam hárommal.
- 2 dl víz (természetesen elkészíthető tejjel is).
A tetejére:
1 ek. cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
A tojások sárgáját az eritritollal habosra keverjük. Akkor jó, ha az eritritol elolvadt, a massza kifehéredik és tejfől sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a rumaromával ízesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A piskóta áztatásához a fehérjeport, a vízzel shakerben jól összerázzuk. /Ebbe is tehetünk még rumaromát, attól függ, ki mennyire szereti rumosan./ A piskótákat egyesével 1-2 másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve a pohár aljára tesszük (1 db összetörve). Jöhet egy réteg krém, majd megint egy áztatott piskóta és így rakosgatjuk, nekem 4 réteg lett, mindig a krém a befejező réteg. Végül kakaóport szitálunk rá.
TIPP: Fontos, hogy a sajtkrém hideg legyen, csak így lesz kemény a krém. (Ha mégis lágyra sikerülne, akkor egy evőkanálnyi zselatint oldjunk fel egy deci vízben és keverjük a krémhez.)
Magában is tálalhatjuk, de adhatunk mellé vaníliasodót vagy egy pár szem gyümölcsöt is. Természetesen a rumaromát, rummal is helyettesíthetjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Diétás tiramisu
Diétás proteines tiramisu
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.