Proteines Tiramisu avagy a mennyország!

Apukám nagy kedvence a tiramisu, ha szülinapja vagy névnapja van, mindig ezt kéri tőlem. Én nem igazán rajongok a kávés sütikért, ezért kicsit megvariáltam a mostani pohárdesszertemet. Mivel a krémbe amúgy is teszek rumaromát, akkor miért ne lehetne a kávé helyett csokis-rumos fehérjébe áztatni a cukormentes piskótákat, kipróbáltam, jól sikerült!

Hozzávalók: (2 desszertpohárnyi mennyiséghez)

A krémhez:

  • 2 db friss tojás
  • 4 ek. eritritol (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen)
  • 250 g light mascarpone krémsajt
  • 3 ek. rumaroma

A piskóta áztatásához:

  • 8-10 db cukormentes babapiskóta (saját készítésű piskótával is nagyon finom, ez most a gyorsabb verzió)
  • 3 ek. Slim Secret fehérjepor – choco-rum ízű (2 ek is elég, én csak az erősebb íz kedvéért csináltam hárommal.
  • 2 dl víz (természetesen elkészíthető tejjel is).

A tetejére:

1 ek. cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A tojások sárgáját az eritritollal habosra keverjük. Akkor jó, ha az eritritol elolvadt, a massza kifehéredik és tejfől sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a rumaromával ízesítjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk. A piskóta áztatásához a fehérjeport, a vízzel shakerben jól összerázzuk. /Ebbe is tehetünk még rumaromát, attól függ, ki mennyire szereti rumosan./ A piskótákat egyesével 1-2 másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve a pohár aljára tesszük (1 db összetörve). Jöhet egy réteg krém, majd megint egy áztatott piskóta és így rakosgatjuk, nekem 4 réteg lett, mindig a krém a befejező réteg. Végül kakaóport szitálunk rá.

TIPP: Fontos, hogy a sajtkrém hideg legyen, csak így lesz kemény a krém. (Ha mégis lágyra sikerülne, akkor egy evőkanálnyi zselatint oldjunk fel egy deci vízben és keverjük a krémhez.)

Magában is tálalhatjuk, de adhatunk mellé vaníliasodót vagy egy pár szem gyümölcsöt is. Természetesen a rumaromát, rummal is helyettesíthetjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!

feherjes-tiramisu-recept

Diétás tiramisu

Diétás proteines tiramisu

Rapai-Temcsák Lilian

Rapai-Temcsák Lilian

2015. május 30-án megszületett a kisfiam, azóta itthon tevékenykedem, előtte a családi vállalkozásunkba dolgoztam.
Hobbim a sport (nagy Péntek Enikő fan vagyok), a könyvek (romantikus, sci-fi, krimi) és a sütés (minden jöhet, ami édes).
Rapai-Temcsák Lilian

Latest posts by Rapai-Temcsák Lilian (see all)

Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások
Proteines Tiramisu avagy a mennyország!
2 szavazat, 4.50 átl. szavazat (88% pont)

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *

Proteines Tiramisu avagy a mennyország!
2 szavazat, 4.50 átl. szavazat (88% pont)
4186
Diétás főzőcske, Édességek, Fehérjeporos receptek
, ,