-+=
Olvasási idő: 2 perc

Az egyik legfelkapottabb receptek közé tartozik a tiramisu… és ÉN MINDIG KIVAGYOK, mert annyira lebutítják ezt a vérbeli olasz krémes finomságot hogy EGYÁLTALÁN NEM hasonlít az igazira. Pedig az IGAZI tiramisunál nincs is fenségesebb recept – jaaaa, és hát baromira nem bonyolultabb idő elkészíteni, mint az “összedobottat.”

Ezt a receptet a cukrászsuliban tanultam. A titka a főzött tojáskrém – ami NEM okoz szalmonellát, mert hőkezelt. Ellenben mesésen krémes állagot ad, és ízt – na ettől lesz olyan a tiramisud, amitől mindenki elalél.

És megmondom még, hogyan tudod feldobni és diétásabbá tenni:

Boldog Ünnepeket és Új Évet Kívánunk Neked a legnagyobb, 33,5% kedvezményű akcióval a Peakshopon + Ajándékod a szép Zen Shaker is! Tárazz be!

Októberi kampány – Shop akció
  • Mascarpone kell bele – de lehet kapni light verziót. Fele annyi kalória, és az ízértéke ugyanolyan masszív. Ennél “light”-osabb, ha Skyr joghurtot használsz – esetleg fele-fele arányban.
  • A babapiskótát meg lehet csinálni diétásan házilag. Ez szokott bonyolult lenni, és sajnos a boltokban a cukormentes babapiskóta rotka, de az is búzalisztes. Erre tök jó megoldás lett most, hogy a Peak FAST CAKE sütiport használtam. Ehhez CSAK VÍZ kell, ésmikróban 2 perc alatt megvan a diétás, fehérjedús, finom piskóta!!!
  • A jó minőségű kávén se bukd el. Legyen finom a kávé!


Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 10 perc
Pihentetés 1 éjszaka
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A hamis piskótához
A krémhez
  • 400 gramm light mascarpone
  • 50 ml Amaretto likőr
  • 4 db tojás (L-es)
  • 250 ml habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • ízlés szerint édesítő
A kávéhoz
  • 200 ml Nescafe opcionális - bármilyen finom kávé mehet
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 10 perc
Pihentetés 1 éjszaka
Mennyiség
adag
Hozzávalók
A hamis piskótához
A krémhez
  • 400 gramm light mascarpone
  • 50 ml Amaretto likőr
  • 4 db tojás (L-es)
  • 250 ml habtejszín
  • 1 csomag habfixáló
  • ízlés szerint édesítő
A kávéhoz
  • 200 ml Nescafe opcionális - bármilyen finom kávé mehet
Elkészítés
  1. A Peak Fast Cake sütiport keverd ki vízzel, és mikróban, maximális teljesítményen süsd 2-3 percig.
  2. A krémhez: a mascarponéhoz az Amarettot keverjük el. A tojásokat VÍZGŐZ felett főzzük "csípőre": ez azt jelenti, hogy tegyél fel egy edény vizet - ha forr a víz - rá egy másik tálba a tojásokat elkavarva, és folyamatosan keverd addig még el nem éri azt a hőfokot, amikor az ujjad beledugva csípi. (Ez kb 60 fok.) Ha ez megvan, vedd le és kihülésig kézi robotgéppel verd habbá. (Fogod látni, a folyós tojás kihabosodik, megnő a térfogata, és krém lesz. Ez kb 5-10 perc.)
  3. Keverd a tojásos részhez a mascarponét 4 részletben. Először robotgéppel, majd az utolsó 2 adagot spatulával. A zsír így nem fog kicsapódni.Legvégül a tejszínnel keverd el.
  4. A Fast Cake bögrés piskótákat vágd fel hosszú szeletekre ls mártsd a kávéba - csak 3 mp re elég.
  5. Rétegezd egy edénybe: piskóta-krém-kakaó.... ameddig van anyag! Egy éjszakára tedd hűtőbe!

Több videós DIÉTÁS recept, ITT!

diétás tiramisu

cukrász diétás tiramisu recept

Süss diétás, cukor és fehérlisztmentes, fehérjés bejglit Velünk. Most NEM hízunk meg Karácsonykor, mégis finomakat eszünk. Legyen a Tiéd a recept!