A sütőtökös mogyorós kenyér különleges, mégis egyszerűen elkészíthető sós sütemény, amelyhez mindössze néhány alapanyagra lesz szükséged. A sült sütőtök természetes édességet és nedvességet ad a tésztának. A zabpehelyből készült liszt tartalmas alapot biztosít, a mogyoróvaj pedig karakteres, diós ízzel egészíti ki. A sütőpor segít abban, hogy a kenyér sütés közben megemelkedjen és könnyebb állagú legyen.
A sütőtök nemcsak színt ad a tésztának, hanem rostot és béta-karotint is tartalmaz. A béta-karotin az A-vitamin előanyaga, amelyet a szervezet szükség szerint alakít át A-vitaminná.
A zab egyik ismert összetevője a béta-glükán nevű oldható rost.
A mogyoróvaj fehérjét és telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, de energiatartalma magas, ezért az adagok méretét érdemes a saját igényeidhez igazítani.
Ez a recept tojás és tej hozzáadása nélkül készül. Fehér búzalisztet sem tartalmaz, a tésztát zabliszt tartja össze. Ha fontos számodra a glutén kerülése, ellenőrizd, hogy a felhasznált zab és zabliszt gluténmentesként jelölt termék legyen.
A kenyér íze a sütőtök fajtájától és a mogyoróvaj karakterétől is függhet. A sütőtök nedvességtartalma szintén változó, ezért a tészta állaga a hozzávalók összekeverése után eltérhet. Ha túl lágy, kevés zabliszttel igazíthatsz rajta; ha nagyon sűrűnek tűnik, ellenőrizd, hogy a sütőtök megfelelően átsült és pépes-e. Egy csipet só kiemeli az ízeket, a tetejére szórt szezámmag pedig enyhén ropogós réteget adhat.
A sütőtökös mogyorós kenyér reggelire, uzsonnára vagy egy tartalmasabb leves mellé is jól illik. Szeletelés előtt hagyd teljesen kihűlni, így könnyebben megtartja a formáját. A pontos sütési idő a sütőtől és a kenyér formájától is függhet, ezért a recept elkészítése közben figyeld a tészta állagát. Lent megtalálod a három fő hozzávalóra épülő receptet és az elkészítés lépéseit.
33% OFF + Leárazás Black Fridayra! Vidd el, ami segíthet a mindennapjaidban.
Én imádom ezt a kenyeret! Itt a videó is hozzá!
| Előkészítés | 20 perc |
| Sütés/főzés | 60 perc |
| Pihentetés | 5 perc |
| Mennyiség |
étel
|
- 400 g sült és áttört sütőtök
- 400 g zabliszt
- 200 g Peak Peanut Butter 100% mogyoróvaj 1000g
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- ízlés szerint szezámmag a tetejére
Hozzávalók
|
- A sütőtököt süsd meg sütőben, akár egy kis édesítőszert is tehetsz a tetejére, majd botmixerrel vagy másképp törd át.
- A zabliszt felét tedd egy tálba, mehet hozzá a só és a sütőpor.
- Add hozzá a sütőtököt és keverd össze. Mehet hozzá ezután a mogyoróvaj és a zabliszt másik fele.
- Az egészhez annyi zablisztet tegyél hogy formázható baba legyen a tésztából. Gyúródeszkán még gyúrd át.
- Kicsit nyújtsd ki, hajtogasd meg majd mehet a sütőpapírral bélelt tepsibe. 17 fokon tű próbáig süsd.
Sikerülni fog! Töltsd le a fehérjediéta étrendjét, olvasd át, és navigáld át az ÉLeted, egy karcsúbb és egészségesebb útra!
