Sok fehérjét kipróbáltál és mára már tudod, hogy a legfinomabb és legelterjedtebb fehérjepor tejből készül. Teljesen véletlenül fedezték fel a sajtgyártás során, hogy milyen értékes, magas fehérjetartalmú savó keletezik ekkor.
Mostanra a technológia lehetővé teszi, hogy ezt a sajtgyártás melléktermékeként keletkező folyadékot tovább módosítsuk úgy, hogy abból Te még jobban profitálhass.
A sportolók számára készülő táplálékok fejlesztése folyamatos az egész világon. Nem véletlen, hogy egy sprinter futó 1912-ben 10,6 sec teljesített, a mai világrekord már 9,57 sec. Az emberi genetika ez idő alatt semmit sem változott, azonban a táplálkozási és edzési módszerek igen nagy mértékben fejlődtek.
Ilyen folyamatos fejlődésen mennek keresztül a fehérjeporok, egyben az étrend-kiegészítők is. A tejsavó fehérje vagy whey protein fehérje és az aminosav komponens, melyet kivonunk a sajtgyártás melléktermékeként keletkező folyadékból. A whey protein rendelkezik a legmagasabb biológiai értékkel, minden ismert élelmiszer között.
Mi az a “proprietary blends”? Hát…..
Gyakran olvashatod a fehérjeporod dobozán ezt a feliratot : “proprietary blends” of whey proteins.
A “proprietary blends” nem egy különösebb whey protein féleséget vagy típust jelöl, semmilyen megkülönböztető tulajdonságot nem jelent ez a megnevezés. Ez a jelölés arra szolgál, hogy elrejtse a fehérje minőségét az adott termékedben. Néhány “proprietary blends” mindössze 10%-nyi fehérjét tartalmaz. Sok esetben az ilyen keverékek nem-fehérje hozzáadott anyagokat tartalmaznak vagy a whey protein denaturált alkotórészeit.
A fehérjék denaturálódnak hő vagy egyéb külső fizikai hatás esetén. Gondolj csak a tojásfehérje esetére – hő hatására az állaga megváltozik.
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
A whey protein három fő formában van kereskedelmi forgalomban:
Mi a különbség a whey koncentrátum és a whey izolátum között?
1. A whey protein koncentrátum tipikusan alacsony zsírtartalommal rendelkezik, magas bioaktív összetevő tartalommal, természetes laktóz-, és szénhidráttartalommal. Finom krémes tejre hasonlító íze van. A whey protein koncentrátumnak ennek ellenére magasabb a zsírtartalma, mint a whey izolátumnak. A whey protein koncentrátum 25% – 89% fehérjét tartalmaz (általában 80%), mely kevesebb, mint a whey izolátum esetében. A koncentrátum több olyan mikronutrienst tartalmaz, amelyet a whey izolátum nem, ezek a:
- IGF-1
- TGFb-1
- TGFb-2
A koncentrátum magasabb mennyiségű nutrienst tartalmaz az alábbiakból, mint a whey protein izolátum:
- Conjugated Linoleic Acid (CLA)
- Immunoglobulins
- Lactoferrin
2. A whey protein izolátum nem tartalmaz zsírt és laktózt, mivel ezt a gyártás során eltávolítják, de általában alacsonyabb bioaktivált összetevővel rendelkezik. Finom, tejre hasonlító íze van. A whey protein izolátum 90% – 96% fehérjét tartalmaz. Laktózérzékenység esetén is nyugodtan használhatod!
3. A whey protein hidrolizátum előemésztett és részlegesen hidrolizált fehérjepor. Az előemésztés lényege a könnyebb felszívhatóság, azonban az áruk magasabb. A fokozottan hidrolizált fehérjék még kevésbé allergének, mint a többi fehérjefajta.
A whey protein izolátumot tehát akkor használd, ha laktózérzékeny vagy, illetve fontos számodra a nullához közeli zsírtartalom!
Különböztesd meg a whey protein izolátumokat is!
1. Ioncserélt whey protein izolátum
Az ioncserélt whey protein előállítása során a whey protein oldatba statikus, elektromos töltést vezetnek, amellyel lehetővé válik a fehérje elválasztása a víztől és a laktóztól. Az ioncserélt whey protein izolátum zsírtartalma majdnem nulla.
2. Mikroszűrt whey protein izolátum
A mikroszűrt whey protein izolátum gyártása fizikai szeparációt jelent egy mikroszkópikus szűrő segítségével. A mikroszűrt whey izolátum magasabb fokú mint az ioncserélt, mert a kulcs mikronutriensek (szubfrakciók) nem vesznek el az előállítás során.
Mikor használj tehát whey protein izolátumot?
A Peak whey izolátum ioncserélt és mikroszűrt whey izolátumot tartalmaz, hozzáadott l-leucinnal, beta ecdysteronnal, és emésztőenzimekkel. Előnye hogy:
- A Whey Isolat nem okoz vízvisszatartást a bőröd alatt, amely azt jelenti, hogy jó választás lehet akár versenyidőszakban is.
- A Whey Islolat még erős laktózérzékenységben szenvedő emberek számára is alkalmazható, mivel igen kevés laktózt tartalmaz, sőt a Peak laktóz emésztőenzimet, laktázt is adagol eme proteinporához.
Maradt még kérdésed? Tedd fel és válaszolunk!
Tejsavófehérje izolátum
Tejsavófehérje
Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!
Referenciák:
Peak
Hozzászólások
Eddigi hozzászólások a "Tejsavófehérje, itt van minden, amit tudnod kell róla!" című cikkhezSziasztok. 4 éve vesetranszplantált vagyok , de mellette már 2 éve gyútok úgy hogy szinte semmi kieget nem szedtem csak meg ettem a fehérjét húsokon meg halakon keresztül . viszont nőni szeretnék de az orvosom azt ajánlotta hogy inkább egyem meg a fehérjét mintsem protein shaket igyak.A minap voltam bent egy Bio tech boltba ahol az eladó azt mondta hogy nagy jelentősége nincs , nyugodtan szedhetem a Nitro Pure Whey Gold whey protein blend nevű készítményt. szeretném erről ki kérni a véleményeteket. ( Amióta műtöttek 4 éve azóta minden rendben van velem , a Kreatin szintem 80-90 között mozog. )
Köszönöm.
Szia Krisztián,
Köszönöm a bizalmad.Itt találhatsz ebben a témában cikket: https://peakshop.hu/man/a-feherjeporok-nem-muanyagbol-keszulnek/
Krisz én nem fehérjeporban gondolkodnék a Te esetedben, hanem SZABAD bcaa aminosavakban.
Erről is találsz megírt cikket: https://peakshop.hu/man/mire-nem-kepes-feherjeturmixod/
Egyeztess kérlek erről is az orvosoddal, hátha a szabad bcaa aminosavak esetére azt mondja, hogy jó ötlet. Más útvonalon “közlekednek” mint a fehérjepor esetében.
Ők azok: A Bcaa Caps, az Amino Anabol vagy a Bcaa TST, Leusteron a javaslat.
https://peakshop.hu/shop/index.php?route=product/list&keyword=bcaa%20aminosav&description=1
Oké?
Köszönöm szépen! Egyeztetek az orvosommal remélem ez majd jobban tetszik neki.
Szia!
172 centi vagyok, 89 kiló.Elhatároztam, hogy fogyni, izmosodni szeretnék. Egyeztettem személyi edzővel minden tiszta mit hogyan kell csinálni. Tudnál ajánlani, valamilyen fajta fehérjét, ami segít a fogyásban és az izomépítésben? Milyen fajtát érdemes venni, és mikor kell meginni, edzés előtt, után stb. Várom válaszodat, Bence
Szia Bence! Céljaidhoz mindenképpen egy gyors felszívódású fehérjére lesz szükséged. A tejsavó a legjobb erre a célra, persze, ha nincs laktózérzékenységed. Ha tőlünk szeretnél választani, akkor a Delicious Whey vagy Whey Fusion, amit javasolnék neked. Fogyaszd közvetlenül edzés után, illetve akár reggel is, hiszen ez a két időszak az, amikor a szervezetednek a legnagyobb szüksége van a gyors fehérjepótlásra. Ha bármi kérdésed van, keress minket bizalommal akár itt, akár a [email protected] címen állunk rendelkezésedre.
Szia! Az lenne a kérdésem hogy a tejsavó fehérje hidrolizátum az előemésztettsége miatt a gyomorban szívódik fel vagy ugyanugy mint a többi tejfehérje a bélben? Most marhafehérjét használok arra azt mondják hogy gyomorból és nincs is vele gond. Viszont a tejtermékeknél azt tapasztalom hogy ha hús helyett fogyasztom akkor visszaesek az edzésben tehát gondolom nem épül be
Szia Péter! A hidroizolátum gyakorlatilag az előemésztett tejsavó fehérje, így ezt a gyomrodnak enzimatikus úton rövidebb peptidekre kell bontania, ettől tökéletes a hasznosulása, és ettől olyan gyors a felszívódása. Nálad nem a felszívódás helyével lehet a gond, hanem magával a tejtermékek fogyasztásával, van, akinek jobban megterheli a szervezetét, és nehezebben tudja lebontani azokat. Ettől függetlenül a tejfehérje jobb tápértékkel bír, ezért is részesítik előnyben inkább a marhafehérjével szemben. Próbáld ki a hidroizolátumot/izolátumot, hátha jobban reagál rá a szervezeted.
Sziasztok, BUÉK először is 🙂 Az lenne a kérdésem hogy a fehérje által jelentett kcal-t bele kell számolni a napi kalória mennyiségbe? Tehát ha napi 1800 kcal-t akarok bevinni csak és edzek is de van azért heti 4-5 pihenőnapom akkor a teljesértékű fehérjét mint a porok vagy a csirkemellben levő 80 kcal-t amit a 20 gramm fehérje ad ki azt levonhatom az össz kalóriából? Azért gondolom hogy igen mert amikor emésztem felszabadul az energia de amikor újra beépítem a keletkezett aminósavakat akkor energiát von el a testemtől. Vagy az is lehet hogy a napi energiaszükséglet megadásánál ezt már belekalkulálták hogy az izomsejtek megújúlásánál ennyi energia fel fog használódni? Mármint az ilyen fogyásos oldalakon kijött hogy a napi energia szükséglet nekem 1800 kcal Előre is köszi 🙂
Szia Péter! Ha a kalóriákat számolod, igen, add hozzá a fehérjéből származót is. De őszinte leszek, minek azt a kalóriát számolni, inkább a tápanyagok mennyiségét nézd! 🙂 BUÉK neked is!
Én szeretném megtudni hogy a tejsavóban van az a bizonyos szarvasmarha albumin, hogy ez most pontosan mi volna, marha vér? Vagy alapból benne van a tejben ez az anyag és nem külön rakják bele? Köszönöm a válaszokat.
Szia Zsolt! Úgy tudom egyedül a Peak Mega Protein-ben van, ott is tojás-albumin formájában. Más cégek termékeinél nem tudhatjuk miből van, elvileg a marha vérplazmájából vonják ki, de csak habképző hatása miatt teszik bele.
Értem. Szoval akkor elképzelhető hogy ténylegesen a vágóhidakról származó vérből származik ez a plazma?Csak az a kérdés melyik gyártó teszi bele……..Köszi Krisztián a választ. Szép napot 🙂
Amennyiben a gyártó nem publikál a gyártóüzeméről adatokat vagy tanúsítványokat, minden hit és bizalom kérdése, ugyanúgy mint bármelyik élelmiszernél 🙂
Szia !!! Az lenne a kérdésem ,hogy fogyókúrában mit érdemes fogyasztani : tejsavót vagy proteint ??? Előre is köszönöm a választ !! További szép napot !!
Kedves Andrea! A tejsavó is egy protein, mire gondolsz pontosabban? 🙂
Szia!Én izomépitéshez szeretném használni a protein izolátumot, viszont tejszukorérzékenységem, és tejfehérje /kazein/ allergiám
van.problémám lehet-e a tejsavófehérjével, vagy a könnyitett emészthetősége miatt nem alakul ki allergia?
Szia Márti! Ilyen esetben nem javaslom az izolátumot. A tojásfehérjét vagy a 100% növényi, ám finom slim paleo fehérjét érdemes kipróbálnod!
T. Cím! Idősödő kori izomleépülés helyreállításához keresek tejsavó fehérjét…fontos hogy leucin tartalma is megfelelő legyen..
Mit ajánlotok?… ami még nyugdíjasnak megfelelő ár.
Kedves Sándor.
Köszönjük bizalmad.
Minden termékünket külön kategorizálva megtalálod a honlapunkon:
https://peakshop.hu/shop/kategoriak/feherjek
Legyen szép napod.