Itthon is egyre nagyobb tért hódit a vegán étkezés/életstílus. Van aki divatból, van aki egészségi okokból étkezik így. Bárhogy legyen is, van néhány dolog, ami mellett nem szabad elmennünk.

Egészséges? Divatos? Most ez a menő?
Honnan viszek be elengedő fehérjét?
Tényleg ez fogja megmenteni a Földünket? 

Általában ezek a kérdések fogalmazódnak meg bennünk a vegánsággal kapcsolatban. Tény, hogy manapság egyre nagyobb “divat”, hogy legyünk vegánok. De vajon tényleg megéri Nekünk és a Földünknek?

Vegán vagyis Növény alapú étrend egészségügyi előnyei

A növényi alapú étrendnek számos egészségi előnye van, rövid és hosszú távon is. Az American Dietetic Association hivatalos közleménye szerint egy jól megtervezett vegán vagy vegetárianus diéta az ember minden életszakaszában megfelelő lehet, ideértve a terhességet, szoptatast, csecsemőkort, időskort is. Ugyanez igaz a sportolókra is.

Rövid távú előnyök

Egy növényi alapú étrend rostban gazdag, mivelhogy a legtöbb zöldség-gyümölcs tartalmaz rostot, a hússal, tojással, tejtermékekkel szemben, melyek nem tartalmaznak.

A rostok nagyon fontos szerepet töltenek be az emésztőrendszerünk helyes működésében, így a magas rost fogyasztással hozzájárulhatunk az emésztésünk megfelelő működéséhez. Rostban gazdag étrend ahhoz is hozzájárul, hogy hamarabb telítettnek érezzük magunkat, ellenben ne érezzünk kellemetlen teltség érzést, magyarul kajakomat. Ez azért lehetséges mert a magas rosttartalmú növényeket könnyebben emésztjük meg, mint például a húsokat.

Nem elhanyagolható, hogy ha zöldségben és gyümölcsben gazdag az étrendünk, akkor nagyon sok mikrotápanyagot is juttatunk a szervezetünkbe.

Hozzávetőlegesen a Föld lakosságának a 65 százalékának van valamilyen fokú laktózintoleranciája. A tehéntej igazából a borjúnak “készül”, így nem meglepő, hogy sok ember nem tudja megfelelően megemészteni. Ha valaki kivezeti a tejtermékeket az étrendjéből, gyakran megfigyelhető az emésztés javulása, bőr kitisztulása és nagyobb energiaszint.

Még egy dolgot észrevehetünk rövid távon: nagy adagokat kell fogyasszunk. Ez amiatt van, hogy az állati eredetű ételek sokkal kalóriadúsabbak a növényi ételekhez képest. Így nem kell megijednünk, ha egy óriási tányér ételt kell elpusztítsunk, ahhoz hogy jól lakjunk. Ne hezitáljunk jól megpakolni a tányérunkat.

Hosszú távú előnyök

30% OFF mindenre a Peak Karácsonyi vásárban! Vigyél egészséges dolgokat Karácsonyi Ajándékba, az egész Családodnak!

Hosszú távon csökkenthetjük a koleszterin szintünket. A magas koleszterinszint elhízáshoz, 2. típusú cukorbetegséghez, magas vérnyomáshoz és szívbetegséghez vezethet. Egy kiegyensúlyozott vegán étrenddel hatékonyan megelőzhetőek ezek a betegségek.

Az American Cancer Society szerint bizonyítékok vannak arra, hogy a vörös hús és a feldolgozott hús (például pácolt hús, hot dog, szalonna, kolbász és sózott marhahús) növeli a vastagbélrák kockázatát. És az UC San Francisco Osher Center for Integrative Medicine szerint a növényi alapú étkezés a legjobb étrend a rák kockázatának csökkentésére.

(Bár itt érdemes megjegyezni, hogy ezen a téren vannak olyan kutatások, melyek a fent említett eredményekkel szembe mennek. Ilyen esetekben mindig érdemes megnézni a kutatási méretét és finanszírozóját.)

Abban bizonyára mindenki egyet ért, hogy a nagymértékben feldolgozott hústermékek, melyek kis százalékban tartalmaznak színhúst, károsak az egészségünkre.

>Peak-tipp! Ha vegánként mindig az éhség gyötör, akkor kanalazd a Peak 100% vegán magvajakat, mint a mogyoró vagy a kesudióvaj! Vitaminban, ásványi anyagban és növényi fehérjékben gazdag finomságok, melyekkel simán fel lehet dobni akár édes, akár sós vegán ételeket is!

Vegán étrend előnyei sportolók számára

Nem olyan rég megjelent egy dokumentumfilm The Game Changers címmel, mely nagyon jól bemutatja a növényi alapú étrend előnyeit az élsportolók számára. Ma már mindenki tudja, hogy aki sportol annak fehérje kell. Fehérje a húsban van. Szóval akkor hogyan léteznek vegán sportolók? Sőt, hogyan lehet, hogy vegán sportolók jobbak mint húsevő társaik?

Nagyon sok tévhitet dönt le a film, jónéhány ismerős arc is megjelenik benne, például a testépítés atyja, Arnold Schwarzenegger is, aki maga is vegán étrendet követ jelenleg. Kötelező film, ha kacsintgatsz a vegán életmód felé!

Vegán étrend előnyei az állatok számára

Nem szeretnék brutális képekkel és számokkal dobálózni. Tudjuk, milyen körülmények uralkodnak a hús-, tej- és tojásiparban. Sajnos az emberi önzőség és kapzsiság hatására az állatokat borzasztó körülmények között tartják, hogy minél nagyobb profittal tudjon működni az üzlet.

Ha semmiképpen nem tudsz vagy nem akarsz lemondani a húsról, igyekezz helyi termelőktől friss húst beszerezni, lehetőleg szabadtartású állat húsát. Meglátod, teljesen más a hús minősége!

Vegán étrend előnyei a Földünk számára

Igen, ez is egy divatos téma manapság. De vajon tényleg jobb lenne a Földnek, ha mindenki vegán lenne? Nem a sok szója termelés felel sok erdőírtásért és hasonlókért? Részben igen, de fontos megjegyezni, hogy a megtermelt szója mindössze 2%-át fogyasztják el emberek, a megmaradt 98%-ból állati takarmány lesz!

Sajnos az állattenyésztés igen nagy százalékát teszi ki a károsanyag kibocsátásnak. Ezáltal jócskán hozzájárulva az üvegházhatás és globális felmelegedés fokozásához. Igen, ez egy olyan lépés, amit mindannyian megtehetünk a Földünk megóvása érdekében.

Hogyan legyél vegán?

Ahogy láthattad, számos előnye van a növényi alapú étkezésnek. Akkor most dobd ki az összes állati eredetű ételt a hűtőből és tömd tele tofuval? Egyáltalán nem!

Nagyon fontos a fokozatosság! Nyugodtan éld fel az otthoni raktáraidat! De a legközelebbi vásárlásnál már figyelj, hogy mit veszel!
Ha az étkezéseid tömve voltak eddig hússal és tejtermékekkel, akkor nem lehet egyik pillanatról a másikra váltani, annak valószínüleg rossz következményei lennének.

Nézzük néhány tippet: 

• Vezess be napi egy vegán étkezést!
• Vezess be hetente egy vegán napot, majd kettőt, aztán hármat!
• Légy nyitott az új ízekre! Nagyon sokan abba a hibába esnek, hogy megpróbálják elkészíteni mindennek a vegán megfelelőjét. El kell keserítselek, ha egy megrögzött húsevő elé odateszel egy tofu-pörköltöt, nem lesz őszinte a mosolya…
• Igyekezz teljes értékű ételekből összeállítani az ételeidet!
• Ne feledd, ha valami vegán, még nem biztos, hogy egészséges is!

Magyarországon kicsit nehezebb helyzetben vagyunk, hiszen a téli hónapokban korlátozott a zöldség-gyümölcs választék. De nem kell kétségbe esni! A piaconkon szinte minden hónapban lehet friss zöldségeket kapni, csak alkalmazkodni kell az évszakokhoz. Illetve fagyasztva is lehet nagyon sokféle gyümölcsöt és zöldséget kapni a szupermarketekben.

És végül, de nem utolsó sorban: Cseréld le a táplálékkiegészítőidet! Ma már ez sem lehetetlen! Hiszen egyre több tápkiegnek készül el a vegán párja. Nincs másképp ez a fehérjével sem. Tudjuk, a vegán fehérje ihatatlan. DE NEM EZ! Új receptúra, új összetevők és nem utolsó sorban LEBOMLÓ csomagolás!

Vegan étrendminta ITT!

vegán életmód

vegán életmód hatásai

Ketogén diéta könnyen! Töltsd le INGYEN a felkészülésedhez!

Referenciák:

https://www.greenmatters.com/p/vegan-diet-benefits
https://www.everydayhealth.com/digestive-health/go-vegetarian-without-the-gas.aspx
https://www.greenmatters.com/p/bellevue-plant-based-nutrition-sapana-shah