Sajnos a pandémia miatt, sokunknak változott a mindennapos étkezési rendje, szokásai, valamit jelentősen befolyásolta a mozgás lehetőségeket is.  Mivel az edzőtermek bezártak, nehezebben tudjuk megtalálni a heti mozgáshoz való motivációt, így jobban oda kell figyelnünk az étkezésre.

Összeszedtem nektek 3 nagyon könnyen elkészíthető, diétás étel receptjét, amiket nyugodtan fogyaszthatod akár ebédre, vagy vacsorára is.
Ráadásul, low budget kategóriában!

Kitérő? “A hat után nem ehetsz diéta mítosz”

Az egyik legnagyobb diétás mítosz az, hogy nem ehetsz este hat után. Nincs egy belénk épített kvarcóra, ami megmondja, hogy bizony bármi, amit lenyelsz este, az a zsírpárnáidat fogja gyarapítani.

Egy könnyed vacsorával (nem bezabálással) jobban alszol, és nem fogsz felébredni korgó hassal. Saját tapasztalat: ha éhesen mentem aludni nemcsak az alvásminőség látta kárát, de bizony sokszor elgondolkodtam egy alapos hűtő-kifosztáson….

Mit együnk – ne együnk este hat után? 

Egyszerű, gyorsan felszívódó szénhidrátokat semmiképpen se egyél! Mondjuk ha diétázol, akkor ezeket célszerű egész nap kerülni.

Este mindenképpen szükség van lassan felszívódó fehérje forrásra. Például édesszájúaknak villám fitt vacsora egy nagy adag kazein pudinggal is zárhatod a napot. (A kazein sűrű, így pici folyadékkal tényleg fincsi, puding állaga lesz).

A zsírbevitelt is teheted ekkorra (lenmagolaj, magvajak), hiszen lassítják a fehérjék felszívódását. Például nemcsak önmagában finom, de a szintén kazeinben dúskáló túróban is elkeverheted őket. A mogyivajas túró, igazi túró guru feeling 🙂

Tökéletes, lassan felszívódó fehérjékben és „jó” zsírokban gazdag vacsora. Édességigény kielégítése pipa, és az is biztos, hogy nem kelek éjjel fel korgó gyomorral!

1. Bulgur saláta, roston sült csirkemellel

A teljes kiőrlésű gabonákhoz hasonlóan a durumbúzából előállított bulgur korpát és csírát is tartalmaz. Bővelkedik rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, főleg B-vitaminban és vasban. Kalóriatartalma ugyanannyi, mint a rizsnek, de a glikémiás indexe alacsonyabb, ezért diétához kiváló! Ráadásul feleannyi idő alatt megpuhul, mint a 40 perc főzést igénylő barna rizs.

Black Friday! 33% OFF Mindenre a PeakShopban + 1 doboz Cukimentes Szaloncukor is a Tiéd!

Hozzávalók:

1 nagy bögre bulgur
1 piros kaliforniai paprika
1 uborka
1 lila hagyma
1 csokor kapor
1 csokor petrezselyem
(20 dkg csicseriborsó konzerv) de ez elhanyagolható
Só
Bors
Kis édesítő
Citrom facsart leve
1 szelet csirkemell

Elkészítés:

A bulgurt megfőzzük. A zöldségeket felvágjuk apró kockákra. Összekeverjük őket, rakunk bele kaprot és petrezselymet, egy kis citromlevet és ízesítjük. Picit hagyjuk összeállni. Az ízeknek jót tesz. Sütünk hozzá kalóriamentes olajspray vagy sütőben csirkemellet.

2. Szaftos burrito quinoával vagy bulgurral

Hozzávalók:

300 g vörös bab konzerv
1 hagyma
400 g darált marhahús (legfeljebb 15% zsír) vagy lehet darált sertés is, esetleg csirke csíkokkal is
300 g paradicsompüré
150 g kukorica
100 g quinoa vagy bulgur
Teljes kiőrlésű tortillalap
Őrölt bors
Só
Babérlevél
Római kömény
Koriander
Olívaolaj
saláta (ízlés szerint)
reszelt mozzarella vagy sajt (ízlés szerint)
tejföl (ízlés szerint)

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, mehet rá a darált marhahús (vagy bármilyen más hús) megpirítjuk, fűszerezzük. Belerakjuk a paradicsompürét, babot és kukoricát. Ha megpuhult, kész.

Teljes kiőrlésű tortilla lapot megkenhetünk kevés fokhagymás tejföllel, rakunk bele ízlés szerint salátát, mehet bele a paradicsomos, babos, kukoricás darált hús. Feltekerjük, tetejére mehet egy kis tejföl és reszelt sajt. Így berakjuk a sütőbe és 180 fokon alul felül fokozaton összesütjük picit.

3. Töltött cukkini

Hozzávalók:

1 db cukkini
250 g darált sertéshús
1 hagyma
2 evőkanál paradicsomszósz
Paradicsom
Sajt
Só
Bors
Kakukkfű
Babérlevél
Oreganó
Bazsalikom
(ízlés szerint, azt pakolhatsz még bele amit szeretnél, lehet plusz gomba, kukorica is)

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, kettévágjuk. Nagyjából kikapargatjuk a belsejét. Meghintjük sóval, borssal, kakukkfűvel.
A darált húst lepirítjuk az üvegesre párolt hagymán, fűszerezzük. (Ha túrbózod, akkor mehet bele a kukorica, gomba stb.) Ha puha felöntjük egy kis paradicsomszósszal, de ez is elhanyagolható, és lesz egy sima fűszeres darált húsod. Ezt belekanazod a kivájt cukkinikbe. Rárakhatsz ketté vágott koktél paradicsomot, majd jöhet a sajt, esetleg mozzarella sajt. Sütőbe be, 160 fokon süsd alul, felül fokozaton. Ha a sajt ráolvadt, esetleg picit már megpirult, kész!

3+1 Ismered a Peak-pakk szendvicset? A Peak palacsinta szenyát azért szeretjük annyian, meeeert:

1. Villámgyorsan elkészíthető. Vetekszik a mezei szendvics elkészítési idejével.

2. Magas fehérjetartalmú, és kizárólag egészséges összetevőkből áll: csak a palacsintapor kell hozzá!

3. Praktikus! Könnyen szállítható, nem borul, nem folyik, nem fut, nem szalad. Egyben állva várja, hogy megedd – akár evőeszközök híján!

4. Variálható attól függően mit teszel bele.

5. Elkészítve lefagyasztható, így bármikor csak ki kell olvasztanod, ha nincs eleség a láthatáron 🙂

Az alábbi recept elkészítését VIDEÓN is megmutattuk! Lemaradtál? Vagy visszanéznéd? ITT megteheted:

Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.