-+=

Olvasási idő: 2 perc

Az ősz beköszöntével elkezdődött a sütőtök szezonja is, ami nem csak finom, de számos jótékony hatással is rendelkezik, amit már öreganyáink és az ő anyáik is előszeretettel használtak a népi gyógyászatban. A sütőtök egyfajta vitaminbomba, magas C-vitamin tartalma segít átvészelni az influenza időszakot, továbbá remek kalcium, cink, mangán, réz, vas, foszfor, karotin, biotin, niacin, pantoténsav, A, B1, B2, B6 vitamin forrás. Levét gyakran itták asztmás rohamok illetve allergiás tünetek enyhítésére. Kiváló méregtelenítő, víz- valamint hashajtó hatása révén. Káliumtartalma vérnyomáscsökkentő és enyhíti az érelmeszesedés kockázatát is.

Sütőtök

Szerencsére ez a sokrétű zöldség beilleszthető a diétába is, mivel 10 dkg összesen 80 kcal és csupán 16 gramm szénhidrátot és 0,6 gramm zsírt tartalmaz. Fehérjében nem bővelkedik, 10 dkg sütőtökben mindössze 1,5 gramm található. Ebédre vagy reggelire tökéletes választás és ha nincs ötleted, hogyan használd fel, hoztam neked egy receptet is, íme!

Sütőtök a diétában

Fahéjas nudli, édes sütőtökpürével!

Vegyél 2-őt, a 3-ik INGYEN van a Peakshopban + vidd el a cukimentes ROLÓDAT IS!

Hozzávalók a fahéjas nudlihoz:

4 ek. szezámmagliszt
4 ek. zabliszt
4 ek. aprószemű zabpehely
1 kiskanál fahéj
1 egész tojás és 1 tojásfehérje
csipet só
0,5 dl víz

Hozzávalók a sütőtökpüréhez:

1 kisebb sütőtök
3 evőkanál édesítő

Elkészítése:

A nudlihoz gyúrd egybe a szezámmaglisztet, a zablisztet, a csipet sót és a tojásokat, majd tedd a hűtőbe a tésztát. A sütőtököt vágd szeletekre és előmelegített, 160 fokos sütőben süsd kb. 30-40 percig. Közben a zabpelyhet és a fahéjat pirítsd meg kis kókuszolajjal egy serpenyőben, ha ez kész, tedd félre. A tésztából készíts a kezeddel kis kukacokat (mint régen az iskolában a gyurmából 🙂 )és vágd kb. 2 centis darabokra. Lobogó vízbe dobva 5 perc alatt megfő. A kész nudlikat forgasd meg a fahéjas zabpehelybe. Elméletileg közben elkészült a sütőtök is, kicsit hűlt is már. Szedd le a héját, villával nyomkodd össze, keverd össze az édesítővel. Tálaláskor ízlés szerint még tehetsz rá “porcukrot” (édesítőből).

Jó étvágyat!