Hogyan könnyítsd meg az életedet, ha tejcukor érzékeny vagy?

A mostani témaként az egyik leggyakoribb érzékenységet vettem elő, ami nem más mint a laktóz-intoleranciáról. Ha Te is gyanakszol, hogy tejcukor érzékeny vagy, gyere tarts velem ebben a posztban és tudd meg, mit tehetsz ebben az esetben.

Melyek a laktóz-intolerancia előfordulásának okai?

Ez a “betegség” örökletes formában nem igazán alakul ki, viszont gyermekkorban hat éves kor után egyre gyakrabban jelentkezik.

Ennek az elsődleges oka a laktáz enzim (tejcukor lebontó enzim) fokozatos kiürülése a szervezetből. Felnőttkorban pedig szinte természetesnek mondható a laktóz-intoleranciakialakulása. A magyarázat rendkívül logikus és egyszerű: az emlősöknél, így az embereknél is, az élet korai szakaszában van csak jelentősége a tejnek, így a tej lebontásához nélkülözhetetlen enzim aktivitása idővel teljesen meg is szűnik. Ez genetikailag kódolt folyamat. Azonban van egy másodlagos előfordulása is a laktóz-intoleranciának. A vékonybél sérülésének következtében, amely történhet egy fertőzés által vagy akár gyomor-bélhurut miatt, a bélnyálkahártyájába ágyazott laktáz is elvész a hámsejtek felsérülése miatt.

Hogyan állapítható meg a laktóz-érzékenység?

A következő eljárások egyértelmű bizonyosságot adnak abban az esetben ha felmerül a kérdés, hogy érintett vagy-e te is:

  • Laktóz tolerancia teszt: A beteg testsúly kilogrammonként 2 gramm laktózt kap, amivel egyidejűleg a vércukorszintet is mérik, amennyiben a vércukorszint-növekedés alacsonyabb lesz, mint 20 mg/dl akkor szinte bizonyos a laktóz-intolerancia megléte.
  • Terheléses-megvonásos tesztek: A táplálékok közül a tej és ezzel párhuzamosan minden más tejtermék kivonása meggyőző eredményeket hozhat ha a korábban jelentkező laktóz-érzékenységre jellemző tünetek hirtelen megszűnnek az új étrend hatására, majd hirtelen visszatéréssel a korábbi étkezéshez a tünetek újra jelentkeznek.
  • Laboratóriumi vizsgálatok: A székletmintából egyértelműen kimutatható a savas vegyhatás a tejsavas erjedés eredményeként.
  • Szövettani vizsgálat: Ez a teljesen biztos módszer arra vonatkozóan, hogy elkülönítsük egymástól akár az elsődleges vagy a másodlagos laktóz-intoleranciát. Ennél az eljárásnál a vékonybélbe vezetett szonda segítségével szövettani minta vételére és vizsgálatára kerül sor, amely kiértékelése után egyértelműen felállítható a diagnózis.

A laktóz-intolerancia leggyakrabban előforduló tünetei:

hasi fájdalom, szélgörcsök, erős bélmozgás, puffadás, kemény hasfal. Ezek a tünetek nagyjából 1 órával a tej vagy tejtermék elfogyasztása után jelentkeznek. Kisebb mennyiségű laktóz bekerülése esetén még nem megfigyelhetőek a tünetek. Napi  2-2,5 dl tej (12 gramm laktóz) elfogyasztása után nem feltétlenül derül ki a laktóz-érzékenység.

Milyen megoldási lehetőségek vannak a problémádra?

Mindenképpen kerülni kell a tej fogyasztását, de legalábbis minimálisra redukálni a napi bevitelét. A savanyított tejtermékek és a hosszú ideig érlelt száraz sajtok ugyanúgy fogyaszthatóak, mint a laktóz-mentes készítmények, mert a fermentálás hatására nem okoznak tüneteket.

Megoldás lehet a laktáz enzim tabletta formában történő visszapótlása a tejfogyasztást megelőzően, hogy a tejcukor lebontás ne okozzon problémát az emésztési folyamatok során.

A magtejek magas fehérjetartalma és laktózmentessége is alternatív megoldást nyújthat a tej helyettesítésére.

 

kokusztej_keszitese_hazilag


tejcukor érzékenység

fehérjepor tejcukor érzékenység

Források:

Mattar R, de Campos Mazo DF, Carrilho FJ; Lactose intolerance: diagnosis, genetic, and clinical factors. Clin Exp Gastroenterol. 2012 5:113-21. doi: 10.2147/CEG.S32368. Epub 2012 Jul 5.

Shaukat A, Levitt MD, Taylor BC, et al; Systematic Review: Effective Management Strategies for Lactose Intolerance. Ann Intern Med. 2010 Apr 19.

Miklós Krisztina

Miklós Krisztina

Az 'International Sporttrainer Academy'' által kibocsátott, nemzetközi diplomával rendelkezem, emellett több éves tapasztalatom van személyre szabott edzés-és táplálkozási tervek készítésében. Remélem, hogy cikkeimmel neked is tudok segíteni elérni a céljaidat. Keress bizalommal, ha életmóddal kapcsolatos tanácsokra van szükséged.
Miklós Krisztina

Latest posts by Miklós Krisztina (see all)

Termékek a Peak Shop kínálatából!
Hozzászólások

Fontos a véleményed! Itt vagyunk, ha van kérdésed!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Hozzászólás elküldése előtt kérled add meg a helyes számot *