-+=

Olvasási idő: 3 perc

A só használattal kapcsolatban temérdek nézet és vélemény kering a köztudatban, az egészségmegőrzés és a diéta kapcsán is. A magas vérnyomás, a szívritmus zavarok, keringési rendellenességektől kezdve az ödémásodás, püffedt test, vizes lábak, bokákon át számtalan tünet jelzi a túladagolását.

Táplálkozás

Szükségünk van rá? Együnk sótlanul?

Sokan bizonytalanok ezen a téren, teljesen jogosan. Valójában a sóra, illetve a nátriumra a szervezetednek szüksége van, a vízháztartásod egyensúlyában, az izommunkában, és a diétában is.

Dolgozzon helyetted a Zsírégetőd! A Munka Ünnepére: 33% OFF a Peak Zsírégetőidre!

Nem mindegy azonban, hogy mennyire vagy tisztában a bevitt táplálék nátrium tartalmával. A félkész ételek, konzervek, a felvágottak, a kenyér, a tartósítószert tartalmazó élelmiszerekben mind megtalálható a nátrium, így valóban a szükségesnél több nátriumot juttatunk a szervezetbe, főleg ha még extrában is sózunk. Ezen túlmenően a hagyományos étkezési só a nátrium mellett nagy mennyiségben kálium-kloridot is tartalmaz. A Magyarországon forgalomban lévő sók legtöbbjének kálium-klorid tartalma 20% és 60% közötti, és sajnos csak a “maradék” részt teszi ki az emberi szervezet számára elengedhetetlen nátrium-klorid. Ezeknek a sóknak a fogyasztásával a szervezetbe bevitt káliumtartalom sokszorosa az egészségügyileg indokoltnak, így akár életveszélyes állapotba is kerülhet a fogyasztója.

Táplálkozás, diéta – sóval vagy nélküle?

Egyes nézetek szerint még ennél is rémisztőbb a helyzet, de nézzük az orvosi tényeket: A kálium-klorid hosszabb távú túladagolásának hatásai:

A mellékvese abnormálisan megnagyobbodik.
A szervezetedben elégtelen lesz a szőlőcukor-képződés, mely miatt elégtelen zsír- és cukorfelhasználás alakul ki. Később cukorbetegség alakul ki.
A különböző stressz hatások kivédésére szervezeted képtelenné válik.
Koncentrációképtelenség, fáradtság, feledékenység alakul ki.
A fertőzésekkel szemben csökken az ellenálló-képesség.
Állandó szédülések.
A nátriumhiány a szövetekben ozmózis-zavarhoz vezet, többlet-víz vándorol a sejtekbe, ami vizesedéshez vezet.
Először a túlzott kálium beviteltől érzelemmentessé válunk, majd különféle magatartászavarok, elmebetegségek alakulnak ki. Depresszió.
Csökken a keringő vérmennyiség, a vér besűrűsödik, csökken a viszkozitása. Agyvérzés, szívroham, érelzáródás alakul ki.
Romlik a keringés. Aranyerek és visszerek alakulnak ki.
A vese vérellátásának a zavara miatt csökken a szűrési (méregtelenítési) teljesítménye.
Idővel elégtelenné válik a veseműködés.
A bőr és a nyálkahártyák kóros elváltozásai.
Fogamzó képtelenség férfiakban és nőkben egyaránt. (Feltételezhető, hogy a spermiumok számának jelentős csökkenése erre vezethető vissza.)
Magas vérnyomás.
Csontritkulás.
Szívelváltozások.
Izomgyengeség.
Hormonális zavarok.

Mi akkor az ésszerű megoldás?

Semmiképp nem az, hogy ne sózzunk! Ha egészségesen táplálkozol és ezzel az indokkal só-pótlókkal, vagy sótlanul eszed az ételed, akkor még rosszabb %-os irányba tolhatod el a kálium-nátrium arányt. A hivatalos orvosi és akadémiai álláspont szerint a nátrium-klorid és kálium-klorid megfelelő, úgymond tökéletes százalékos aránya: 90% 3%. Tehát 30-szor annyi nátrium-klorid szükséges a szervezetednek, mint kálium-klorid.

A megoldást a kereskedelmi forgalomban kapható kálium-mentes só jelentheti, amellyel a szükséges nátriumot bejuttathatod a szervezetedbe anélkül, hogy más káros mennyiségű vegyületek nélkül.