Tudtad, hogy a 100%-os magvajak NEMcsak desszertben, hanem mondjuk egy pikáns csirkeszószban is nagyon megállják a helyüket? Neeeem? Akkor figyelj csak!
A mandulavaj és konzerves kókusztej kissé magasabb zsírtartalommal rendelkezik, viszont ne ijedjünk meg tőle, hiszen ezek jó zsírok! Ha a nap további részében figyelünk arra, hogy ne vigyük túlzásba, akkor semmi gond nincs vele!
DE! Ha nem szeretnénk a diétánkban tésztát enni, tökéletes választás a cukkini spagetti! Így minimális kalóriával lesz meg a tészta élmény, nem mellesleg szuperül feldobja az ételünket.
33,5% OFF mindenre a Peakshopban! Kezd az ÚJ évet, még egészségesebben, a Peakkel!
Ennek az ételnek a különlegességét a mandulavaj, a mandula szeletek és az apróra vágott koriander találkozása adja a kókusztejjel. Szuper, kissé távol-keleties beütése van, bárkit le lehet venni a lábáról ezzel az ebéddel.
Tápérték 1 adagra cukkini spagettivel:
– Kalória: 450 kcal
– Fehérje: 38 g
– Szénhidrát: 14 g
– Zsír: 27 g
Tápérték 1 adagra tésztával:
– Kalória: 604 kcal
– Fehérje: 43 g
– Szénhidrát: 46 g
– Zsír: 27 g
| Előkészítés | 15 perc |
| Sütés/főzés | 20-25 perc |
| Mennyiség |
adag
|
- 400 gramm csirkemell
- 450 gramm brokkoli
- 1 db vöröshagyma
- 22 gramm olívaolaj
- 320 gramm kókusztej light
- 40 gramm Peak Almondy mandulavaj
- 50 gramm durumtészta VAGY
- 170 gramm cukkini spirálozva
- 40 gramm light reszelt trappista sajt
- 10 gramm mandula szeletelve
- 1 csokor koriander
Hozzávalók
A ragu
A köret
Díszítés
|
- A csirkemellet vágjuk kis kockákra, a fagyott brokkolit öntsük le forró vízzel, hogy felolvadjon, a hagymát pucoljuk meg és kockázzuk fel.
- A csirkemellet az olaj nagy részén pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, majd amikor elkészült szedjük ki egy tálba.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát egy kevés olajon, majd dobjuk rá a brokkolit, amiket már kis rózsáira szedtünk és sózzuk meg.
- Amikor a brokkoli már megfelelően átmelegedett, egy tálba öntsük bele a kókusztejet, majd keverjük egyneművé habverővel, és öntsük a serpenyőbe, úgy hogy egy kevés maradjon még a tálban.
- A maradék kókusztejhez keverjük hozzá a Peak Almondy mandulavajat, dolgozzuk össze majd ezt is öntsük a serpenyőbe és keverjük el. Kóstoljuk meg, és ha úgy érezzük, hogy szükséges fűszerezzük tovább.
- Amikor már kicsit besűrűsödött a szósz, adjuk hozzá a pirított csirkemellet és forgassuk össze. Várjuk meg míg egy kicsit összefőnek, és zárjuk el a gázt.
- A tésztát főzzük meg sós vízben vagy a cukkinit spirálozzuk le.
- Tálalásnál alulra kerüljön a tészta / cukkini, rá a ragu, majd szórjuk meg sajttal, szeletelt mandulával, majd az apróra vágott korianderrel.
Vidd el a BOMBABIZTOS és CUKORMENTES bejgli receptet - amit a Peak CUKRÁSZA készített.
